כששומעים את שמו של מאיטאקה, אנשים חושבים לעתים קרובות שזה סוג של פרח באידיאולוגיה שלהם, אבל זה לא נכון.Maitake הוא לא סוג של פרח, אלא פטריה נדירה, בגלל המראה החינני שלה.זה כמו זר פרחי לוטוס בשיא פריחתו, ולכן ניתן לו שם הפרח.

ל- Maitake יש את הפונקציות של חיזוק הטחול, הגברת צ'י, השלמה של מחסור ותמיכה נכונה.בשנים האחרונות, כמזון בריאות, הוא הפך פופולרי ביפן, סינגפור ובשווקים נוספים.

מבחינה היסטורית, גם סין וגם יפן השתייכו למדינות שהכירו את מאיטאקה קודם לכן.

לפי ה-Junpu, שפירושו המילולי מסכת פטריות, שנכתב על ידי מדען שושלת סונג הסינית צ'ן רניו בשנת 1204, Maitake היא פטריית מאכל, שהיא מתוקה, מתונה, לא רעילה ויכולה לרפא טחורים.

בשנת 1834, קונן סקמוטו כתב את Kimpu (או Kinbu), אשר תיעד לראשונה את Maitake (Grifola frondosa) מנקודת מבט אקדמית והצביע על כך שהוא יכול להרטיב את הריאות, להגן על הכבד, לתמוך ולבטח את השורש, מה שהפך את השורש שלו. יעילות רפואית מוכרת שוב.

כמו רוב פטריות המאכל, למייטקה ניחוח ייחודי, וטעמו פריך ומרענן.

בנוסף, Maitake אהוב על יותר ויותר אנשים בגלל טעמו המתוק, אופיו המתון ויעילותו כגון חיזוק הטחול והגברת הצ'י, השלמה של מחסור ותמיכה נכונה, ומניעת עיכוב מים ופיזור נפיחות.היא הפכה לפטרייה נפוצה הן לרפואה והן למזון [1] .

מחקרים מצאו כי השפעת תוספי הצ'י של Maitake קשורה קשר הדוק ליכולתו לחזק את המערכת החיסונית.הפוליסכרידים הכלולים ב-Maitake יכולים לחזק את המערכת החיסונית.ניסויים בבעלי חיים מצאו שפוליסכרידים של Maitake יכולים להגדיל באופן משמעותי את משקלם של איברי החיסון, ובכך לשפר את החסינות[2].

Maitake עשיר בחומרים מזינים ויש לו מוניטין של "נסיך פטריות המאכל".

Maitake עשיר בויטמינים ומכיל אבץ, סידן, זרחן, ברזל, סלניום ומינרלים נוספים המועילים לגוף האדם.נבדק על ידי המכון לתזונה והגיינת מזון של האקדמיה הסינית לרפואה מונעת ומרכז בדיקת האיכות של משרד החקלאות, כל 100 גרם של Maitake מיובש מכיל 25.2 גרם חלבון (כולל 18.68 גרם של 18 סוגים של חומצות אמינו הנדרשות על ידי גוף האדם, אשר חומצות אמינו חיוניות מהוות 45.5%).

מהם היתרונות הבריאותיים של השילוב של מאיטאקי וריישי?

הפניות
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.השפעת Grifola frondosa על מערכת החיסון.אוניברסיטת ליאונינג לרפואה סינית מסורתית [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.מחקר על הפעילות החיסונית של β-גלוקן מתפטיר תסיסה של Grifola frondosa המופק עם אלקלי בטוהר גבוה [J].Journal of Northwest A&F University (מהדורת מדעי הטבע), 2011, 39(7): 141-146.