Майтакенің атын естіген жұрт оны өз идеологиясында гүлдің бір түрі деп ойлайды, бірақ ол дұрыс емес.Майтаке гүлдің бір түрі емес, сыртқы түрі әдемі болғандықтан сирек кездесетін саңырауқұлақ.Ол гүлденген лотос гүлінің шоғы сияқты, сондықтан оған гүл атауы берілген.

Майтаке көкбауырды күшейту, Циді арттыру, жетіспеушілікті толықтыру және құқықты қолдау функцияларына ие.Соңғы жылдары денсаулыққа арналған тағам ретінде ол Жапонияда, Сингапурда және басқа нарықтарда танымал болды.

Тарихи деректерге сүйенсек, Қытай да, Жапония да Майтакені ертерек білетін елдерге жатады.

Қытай Сон династиясының ғалымы Чен Реню 1204 жылы жазған «Джуньпу» (сөзбе-сөз мағынасында «Саңырауқұлақтар туралы трактат») кітабына сәйкес, Майтаке – жеуге болатын саңырауқұлақ, ол тәтті, жұмсақ, улы емес және геморройды емдейді.

1834 жылы Конен Сакамото Кимпу (немесе Кинбу) жазды, ол алғаш рет Майтакені (Grifola frondosa) академиялық тұрғыдан жазып, оның өкпені ылғалдандырады, бауырды қорғайды, тамырды дұрыс ұстайды және бекітеді, бұл оның тамырын бекітеді. медициналық тиімділігі қайтадан танылды.

Көптеген жеуге болатын саңырауқұлақтар сияқты, Майтакенің де ерекше хош иісі бар және дәмі қытырлақ және сергітеді.

Сонымен қатар, Майтаке өзінің тәтті дәмі, жұмсақ табиғаты мен көкбауырды күшейту және Циді күшейту, жетіспеушіліктерді толықтыру және құқықты қолдау, суды кетіру және ісінуді тарату сияқты тиімділігіне байланысты көбірек адамдар жақсы көреді.Ол медицинада да, азық-түлікте де жиі қолданылатын саңырауқұлаққа айналды [1] .

Зерттеулер Майтакенің qi-толықтыру әсері оның иммундық жүйені көтеру қабілетімен тығыз байланысты екенін анықтады.Майтаке құрамындағы полисахаридтер иммундық жүйені күшейтеді.Жануарларға жүргізілген эксперименттер Майтаке полисахаридтері иммундық органдардың салмағын айтарлықтай арттыра алатынын анықтады, осылайша иммунитетті арттырады[2].

Майтаке қоректік заттарға бай және «жеуге жарамды саңырауқұлақтар ханзадасы» деген атаққа ие.

Майтаке дәрумендерге бай, оның құрамында мырыш, кальций, фосфор, темір, селен және адам ағзасына пайдалы басқа да минералдар бар.Қытай профилактикалық медицина академиясының Тамақтану және тағам гигиенасы институты мен Ауыл шаруашылығы министрлігінің Сапаны тексеру орталығы сынаған әрбір 100 грамм кептірілген майтакеде 25,2 грамм ақуыз (соның ішінде 18,68 грамм 18 түрлі аминқышқылдары қажет) бар. адам ағзасы, оның ішінде алмастырылмайтын аминқышқылдары 45,5% құрайды.

Майтаке мен Рейши комбинациясының денсаулыққа қандай пайдасы бар?

Анықтамалар
[1]Джунци Тянь, Сяовэй Хан.Грифола фрондосаның иммундық жүйеге әсері.Ляонин дәстүрлі қытай медицина университеті [J], 2018(10):1203
[2]Баокин Ван, Цзепин Сю, Чуанлун Ян.Жоғары таза сілті [J] арқылы алынған Grifola frondosa ферменттеу мицелийінен β-глюканның иммундық белсенділігін зерттеу.Солтүстік-Батыс A&F университетінің журналы (табиғи ғылымдар басылымы), 2011, 39(7): 141-146.