Майтакенин атын уккан адамдар көбүнчө алардын идеологиясында гүлдүн бир түрү деп ойлошот, бирок бул туура эмес.Майтаке гүлдүн түрү эмес, сейрек кездешүүчү козу карын, анткени анын сырткы көрүнүшү кооз.Бул гүлдөгөн лотос гүлдөрүнүн гүлдестеси сыяктуу, ошондуктан гүлдүн атын коюшат.

Майтаке көк боорду бекемдөө, Циди жогорулатуу, жетишсиздикти толуктоо жана укукту колдоо функцияларына ээ.Акыркы жылдары ден-соолукка пайдалуу азык катары Японияда, Сингапурда жана башка базарларда популярдуу болуп калды.

Тарыхый жактан алганда, Кытай да, Япония да Майтакени мурдараак билген өлкөлөргө таандык болгон.

1204-жылы Кытайдын Сун династиясынын окумуштуусу Чен Реню тарабынан жазылган, сөзмө-сөз Козу карындар трактаты дегенди билдирген Жунпу боюнча, Майтаке жегенге жарамдуу козу карын, ал таттуу, жумшак, уулуу эмес жана геморройду айыктыра алат.

1834-жылы Конен Сакамото «Кимпу» (же Кинбу) китебин жазган, анда биринчи жолу Майтаке (Grifola frondosa) академиялык көз карашта жазылган жана ал өпкөлөрдү нымдап, боорду коргоп, туура колдоо жана тамырды бекемдей аларын белгилеген. медициналык натыйжалуулугу кайрадан таанылган.

Көпчүлүк жегенге жарамдуу козу карындар сыяктуу эле, Майтаке уникалдуу жыпар жыттуу жана кытырак жана сергитет.

Кошумчалай кетсек, Майтаке өзүнүн таттуу даамы, жумшак мүнөзү жана көк боорду бекемдөө жана Циди күчөтүү, жетишсиздикти толуктоо жана укукту колдоо, сууну жок кылуу жана шишиктерди жоюу сыяктуу эффективдүүлүгү менен барган сайын көбүрөөк адамдар тарабынан жакшы көрүлөт.Ал медицинада да, тамак-ашта да кеңири колдонулган грибок болуп калды [1].

Изилдөөлөр Майтаканын qi-кошумчалоочу таасири анын иммундук системаны көтөрүү жөндөмдүүлүгү менен тыгыз байланышта экенин аныкташкан.Майтакедеги полисахариддер иммундук системаны көтөрөт.Жаныбарларга жасалган эксперименттер Майтаке полисахариддери иммундук органдардын салмагын бир топ жогорулатып, ошону менен иммунитетти көтөрөрүн аныкташкан [2].

Майтаке аш болумдуу заттарга бай жана "жегенге жарамдуу козу карындардын ханзадасы" деген атка ээ.

Майтаке витаминдерге бай жана анын курамында цинк, кальций, фосфор, темир, селен жана башка адам организмине пайдалуу минералдар бар.Кытай профилактикалык медицина академиясынын тамактануу жана тамак-аш гигиенасы институту жана Айыл чарба министрлигинин сапатты текшерүү борбору тарабынан текшерилген, ар бир 100 грамм кургатылган майтаке 25,2 грамм белок (анын ичинде 18,68 грамм 18 түрдүү аминокислоталар талап кылган) бар. адамдын организми, анын ичинде маанилүү аминокислоталар 45,5% түзөт.

Майтаке жана Рейши айкалышынын ден соолукка кандай пайдасы бар?

Шилтемелер
[1]Цзюньци Тянь, Сяовэй Хан.Грифола фрондозанын иммундук системага тийгизген таасири.Салттуу кытай медицинасынын Ляонин университети [J], 2018(10):1203
[2]Баокин Ван, Цзепин Сю, Чуанлун Ян.Жогорку тазалыктагы щелоч [J] менен алынган Grifola frondosa ачытуу мицелиясынан β-глюкандын иммундук активдүүлүгүн изилдөө.Northwest A&F университетинин журналы (Табият илимдери басылышы), 2011, 39(7): 141-146.