Чујући име Маитаке, људи често мисле да је то нека врста цвета у њиховој идеологији, али то није тачно.Маитаке није нека врста цвета, већ ретка гљива, због свог грациозног изгледа.То је као букет лотосових цветова у пуном цвету, па му је дато име цвета.

Маитаке има функцију јачања слезине, јачања чи-ја, допуњавања недостатка и подржавања права.Последњих година, као здрава храна, постала је популарна у Јапану, Сингапуру и другим тржиштима.

Историјски гледано, и Кина и Јапан су припадали земљама које су познавале Маитакеа раније.

Према Јунпу, што буквално значи Трактат о гљивама, који је написао научник из кинеске династије Сонг Чен Рењу 1204. године, Маитаке је јестива печурка, слатка, благе природе, нетоксична и може да излечи хемороиде.

Године 1834, Конен Сакамото је написао Кимпу (или Кинбу), који је први забележио Маитаке (Грифола фрондоса) са академске тачке гледишта и истакао да може влажити плућа, заштитити јетру, подржати право и обезбедити корен, што је учинило његово медицинска ефикасност поново призната.

Као и већина јестивих гљива, Маитаке има јединствен мирис, а укус је хрскав и освежавајући.

Поред тога, све више људи воли Маитаке због његовог слатког укуса, благе природе и ефикасности као што је јачање слезине и јачање чи-ја, допуњавање недостатка и подржавање исправности, и дезинхибирање воде и распршивање отока.Постала је уобичајена гљива и за лекове и за храну [1] .

Студије су откриле да је ефекат чи-суплементације Маитакеа уско повезан са његовом способношћу да ојача имуни систем.Полисахариди садржани у Маитакеу могу ојачати имуни систем.Експерименти на животињама су открили да полисахариди Маитакеа могу значајно повећати тежину имуних органа, чиме се појачава имунитет[2].

Маитаке је богат хранљивим материјама и има репутацију „Принца јестивих печурака“.

Маитаке је богат витаминима и садржи цинк, калцијум, фосфор, гвожђе, селен и друге минерале који су корисни за људски организам.Испитано од стране Института за исхрану и хигијену хране Кинеске академије за превентивну медицину и Центра за инспекцију квалитета Министарства пољопривреде, сваких 100 грама сушеног Маитакеа садржи 25,2 грама протеина (укључујући 18,68 грама 18 врста аминокиселина које су потребне за људском телу, од чега есенцијалне аминокиселине чине 45,5%).

Које су здравствене предности комбинације Маитакеа и Реисхија?

Референце
[1]Јунки Тиан, Ксиаовеи Хан.Утицај Грифола фрондоса на имуни систем.Универзитет традиционалне кинеске медицине Лиаонинг [Ј], 2018(10):1203
[2]Баокин Ванг, Зепинг Ксу, Цхуанлун Ианг.Студија имунолошке активности β-глукана из ферментационог мицелија Грифола фрондоса екстрахованог алкалијом високе чистоће [Ј].Јоурнал оф Нортхвест А&Ф Университи (издање природних наука), 2011, 39(7): 141-146.