ميٽاڪي جو نالو ٻڌي اڪثر ماڻهو سمجهندا آهن ته اهو سندن نظريي ۾ هڪ قسم جو گل آهي، پر اهو سچ ناهي.مٽيڪي هڪ قسم جو گل نه آهي، پر هڪ نادر مشروم آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي خوبصورت ظاهري طور تي.اهو هڪ گلدستيءَ جي گلن وانگر هوندو آهي جيڪو پوري ڦل ۾ هجي، تنهنڪري ان کي گل جو نالو ڏنو ويو آهي.

ميٽيڪي ۾ تلي کي مضبوط ڪرڻ، قائي کي وڌائڻ، گھٽتائي کي پورو ڪرڻ ۽ حق جي حمايت ڪرڻ جا ڪم آهن.تازن سالن ۾، صحت جي خوراڪ جي طور تي، اهو جاپان، سنگاپور ۽ ٻين مارڪيٽن ۾ مشهور ٿي چڪو آهي.

تاريخي طور تي، چين ۽ جاپان ٻنهي جو تعلق انهن ملڪن سان آهي، جيڪي اڳي ئي ميٽيڪ کي ڄاڻندا هئا.

جنپو (Junpu) جي مطابق، جنهن جي لفظي معنيٰ آهي مشروم ٽريٽيس، جيڪو 1204ع ۾ چيني سونگ خاندان جي سائنسدان چن رينيو لکيو آهي، ميٽيڪ هڪ خوردني مشروم آهي، جيڪو مٺو، نرم طبيعت وارو، غير زهريلو آهي ۽ بواسير جو علاج ڪري سگهي ٿو.

1834ع ۾، Konen Sakamoto Kimpu (يا Kinbu) لکيو، جنهن پهريون ڀيرو Maitake (Grifola frondosa) کي علمي نقطه نظر سان رڪارڊ ڪيو ۽ اشارو ڪيو ته اهو ڦڦڙن کي نم ڪري سگهي ٿو، جگر جي حفاظت ڪري سگهي ٿو، ساڄي مدد ڪري سگهي ٿو ۽ جڙ کي محفوظ ڪري سگهي ٿو. طبي افاديت ٻيهر تسليم ڪيو.

اڪثر خوردني فنگس وانگر، ميٽيڪ هڪ منفرد خوشبو آهي، ۽ اهو ذائقو ڪڪڙ ۽ تازگي آهي.

ان کان علاوه، ميٽيڪ کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهن سان پيار ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان جي مٺي ذائقي، نرم طبيعت ۽ افاديت جهڙوڪ اسپين کي مضبوط ڪرڻ ۽ قائي کي وڌائڻ، گھٽتائي کي پورو ڪرڻ ۽ حق کي سپورٽ ڪرڻ، ۽ پاڻي کي ختم ڪرڻ ۽ سوز کي ختم ڪرڻ.اها دوا ۽ کاڌي ٻنهي لاءِ عام استعمال ٿيندڙ فنگس بڻجي وئي آهي [1].

مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ميٽيڪ جي قائي-ضميمي اثر ان جي مدافعتي نظام کي وڌائڻ جي صلاحيت سان ويجهي سان لاڳاپيل آهي.Maitake ۾ موجود polysaccharides مدافعتي نظام کي وڌائي سگھي ٿو.جانورن جي تجربن مان معلوم ٿيو آهي ته Maitake polysaccharides خاص طور تي مدافعتي عضون جو وزن وڌائي سگھي ٿو، ان ڪري مدافعتي قوت وڌائي ٿي[2].

مٽيڪي غذائيت سان مالا مال آهي ۽ ”پرنس آف ايبل مشروم“ جي شهرت رکي ٿي.

مٽيءَ ۾ وٽامنز سان مالا مال هوندو آهي ۽ ان ۾ زنڪ، ڪيلشيم، فاسفورس، آئرن، سلينيم ۽ ٻيا معدنيات موجود هوندا آهن جيڪي انساني جسم لاءِ فائديمند آهن.چائنيز اڪيڊمي آف پروينٽيو ميڊيسن جي انسٽيٽيوٽ فار نيوٽريشن اينڊ فوڊ هائيجين ۽ زراعت جي وزارت جي معيار جي چڪاس سينٽر پاران ٽيسٽ ڪيو ويو آهي، هر 100 گرام خشڪ مٽيڪ ۾ 25.2 گرام پروٽين شامل آهن (جنهن ۾ 18.68 گرام 18 قسم جي امينو اسيد شامل آهن. انساني جسم، جن مان ضروري امينو اسيد 45.5٪ لاء اڪائونٽ).

ميٽيڪ ۽ ريشي جي ميلاپ جا صحت فائدا ڪهڙا آهن؟

حوالا
[1] جنچي تيان، زياوئي هان.مدافعتي نظام تي Grifola frondosa جو اثر.روايتي چيني دوائن جي لياونگ يونيورسٽي [J]، 2018(10):1203
[2] باوقين وانگ، زيپنگ سو، چوان لون يانگ.β-glucan جي مدافعتي سرگرمي تي مطالعو ڪريو گريفوولا فرنڊوسا جي خمير واري مائيسيليم کان اعلي خالص الڪلي سان ڪڍيو ويو [J].جرنل آف نارٿ ويسٽ اي اينڊ ايف يونيورسٽي (نيچرل سائنس ايڊيشن)، 2011، 39(7): 141-146.