Þegar fólk heyrir nafnið Maitake heldur fólk oft að það sé eins konar blóm í hugmyndafræði þeirra, en það er ekki satt.Maitake er ekki eins konar blóm, heldur sjaldgæfur sveppur, vegna tignarlegt útlits.Hann er eins og vöndur af lótusblómum í fullum blóma, svo honum er gefið nafnið á blóminu.

Maitake hefur það hlutverk að styrkja milta, auka qi, bæta við skort og styðja við rétt.Á undanförnum árum, sem heilsufæði, hefur það orðið vinsælt í Japan, Singapúr og öðrum mörkuðum.

Sögulega tilheyrðu bæði Kína og Japan löndum sem þekktu Maitake fyrr.

Samkvæmt Junpu, sem þýðir bókstaflega svepparitgerð, skrifuð af kínverska Song Dynasty vísindamanninum Chen Renyu árið 1204, er Maitake ætur sveppur, sem er sætur, mildur, ekki eitraður og getur læknað gyllinæð.

Árið 1834 skrifaði Konen Sakamoto Kimpu (eða Kinbu), sem fyrst skráði Maitake (Grifola frondosa) frá fræðilegu sjónarhorni og benti á að það gæti rakt lungun, verndað lifur, stutt rétt og tryggt rótina, sem gerði það læknisfræðileg verkun viðurkennd aftur.

Eins og flestir matsveppir hefur Maitake einstakan ilm og bragðast stökkt og frískandi.

Að auki er Maitake elskaður af fleiri og fleiri fólki vegna sæts bragðs, milds eðlis og virkni eins og að styrkja milta og auka qi, bæta við skort og styðja rétt, og draga úr vatni og dreifa bólgu.Hann er orðinn algengur sveppur fyrir bæði lyf og mat [1] .

Rannsóknir hafa komist að því að qi-bætandi áhrif Maitake eru nátengd getu þess til að efla ónæmiskerfið.Fjölsykrurnar sem Maitake inniheldur geta aukið ónæmiskerfið.Dýratilraunir hafa komist að því að Maitake fjölsykrur geta aukið þyngd ónæmislíffæra verulega og þar með aukið ónæmi[2].

Maitake er ríkur í næringarefnum og hefur orðsporið „prinsinn af matsveppum“.

Maitake er ríkt af vítamínum og inniheldur sink, kalsíum, fosfór, járn, selen og önnur steinefni sem eru gagnleg fyrir mannslíkamann.Hver 100 grömm af þurrkuðu Maitake inniheldur 25,2 grömm af próteini (þar á meðal 18,68 grömm af 18 tegundum amínósýra sem krafist er af 18,68 grömmum af 18 tegundum amínósýra sem krafist er af stofnuninni fyrir næringar- og matvælahollustuhætti Kínversku forvarnarlækningaakademíunnar og gæðaeftirlitsstöðvar landbúnaðarráðuneytisins. mannslíkaminn, þar af eru nauðsynlegar amínósýrur 45,5%.

Hver er heilsufarslegur ávinningur af samsetningu Maitake og Reishi?

Heimildir
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Áhrif Grifola frondosa á ónæmiskerfið.Liaoning háskólinn í hefðbundinni kínverskri læknisfræði [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Rannsókn á ónæmisvirkni β-glúkans úr gerjunarmycelium Grifola frondosa sem dregin er út með háhreinleika basa [J].Journal of Northwest A&F University (Natural Science Edition), 2011, 39(7): 141-146.