Ko slišijo ime Maitake, ljudje pogosto mislijo, da je to nekakšna roža v njihovi ideologiji, vendar to ni res.Maitake ni nekakšna roža, ampak redka goba, zaradi svojega elegantnega videza.Je kot šopek lotosovih cvetov v polnem razcvetu, zato je dobil ime rože.

Maitake ima funkcije utrjevanja vranice, krepitve qi-ja, dopolnjevanja pomanjkanja in podpiranja pravilnega delovanja.V zadnjih letih je kot zdrava hrana postala priljubljena na Japonskem, v Singapurju in drugih trgih.

Zgodovinsko gledano sta Kitajska in Japonska pripadali državam, ki sta poznali Maitake že prej.

Glede na Junpu, kar dobesedno pomeni Razprava o gobah, ki jo je napisal kitajski znanstvenik iz dinastije Song Chen Renyu leta 1204, je Maitake užitna goba, ki je sladka, blage narave, nestrupena in lahko zdravi hemoroide.

Leta 1834 je Konen Sakamoto napisal Kimpu (ali Kinbu), ki je prvič opisal Maitake (Grifola frondosa) z akademskega vidika in poudaril, da lahko navlaži pljuča, zaščiti jetra, podpira desno in varuje korenino, zaradi česar je ponovno priznana medicinska učinkovitost.

Tako kot večina užitnih gob ima tudi Maitake edinstveno dišavo, okus pa je hrustljav in osvežujoč.

Poleg tega ima Maitake vse več ljudi radi zaradi njenega sladkega okusa, blage narave in učinkovitosti, kot je krepitev vranice in povečanje qi-ja, dopolnjevanje pomanjkanja in podpiranje pravilnega delovanja ter dezinhibiranje vode in razpršitev oteklin.Postala je pogosto uporabljena goba tako v zdravilih kot v hrani [1] .

Študije so pokazale, da je učinek maitake na dopolnjevanje qi tesno povezan z njeno sposobnostjo krepitve imunskega sistema.Polisaharidi, ki jih vsebuje Maitake, lahko okrepijo imunski sistem.Poskusi na živalih so ugotovili, da lahko polisaharidi maitake znatno povečajo težo imunskih organov in s tem okrepijo imunost [2].

Maitake je bogata s hranili in ima sloves "princa užitnih gob".

Maitake je bogata z vitamini in vsebuje cink, kalcij, fosfor, železo, selen in druge minerale, ki so koristni za človeško telo.Testirana s strani Inštituta za prehrano in higieno hrane Kitajske akademije za preventivno medicino in Centra za inšpekcijo kakovosti Ministrstva za kmetijstvo, vsakih 100 gramov posušene Maitake vsebuje 25,2 grama beljakovin (vključno z 18,68 grami 18 vrst aminokislin, ki jih potrebuje človeško telo, od tega esencialne aminokisline predstavljajo 45,5%).

Kakšne so zdravstvene koristi kombinacije maitake in reishija?

Reference
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Vpliv Grifola frondosa na imunski sistem.Univerza tradicionalne kitajske medicine Liaoning [J], 2018(10):1203
[2] Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Študija o imunski aktivnosti β-glukana iz fermentacijskega micelija Grifola frondosa, ekstrahiranega z alkalijami visoke čistosti [J].Journal of Northwest A&F University (naravoslovna izdaja), 2011, 39(7): 141-146.