En escoltar el nom de Maitake, la gent sovint pensa que és una mena de flor en la seva ideologia, però no és cert.Maitake no és una espècie de flor, sinó un bolet rar, pel seu aspecte elegant.És com un ram de flors de lotus en plena floració, de manera que se li dóna el nom de la flor.

Maitake té les funcions de fortificar la melsa, augmentar el qi, complementar la deficiència i donar suport al dret.En els últims anys, com a aliment saludable, s'ha popularitzat al Japó, Singapur i altres mercats.

Històricament, tant la Xina com el Japó pertanyien a països que van conèixer a Maitake abans.

Segons el Junpu, que literalment significa Tractat de bolets, escrit pel científic xinès de la dinastia Song Chen Renyu l'any 1204, el Maitake és un bolet comestible, que és dolç, de caràcter suau, no tòxic i pot curar les hemorroides.

L'any 1834, Konen Sakamoto va escriure Kimpu (o Kinbu), que va registrar per primera vegada Maitake (Grifola frondosa) des d'un punt de vista acadèmic i va assenyalar que pot humitejar els pulmons, protegir el fetge, recolzar bé i assegurar l'arrel, que va fer la seva reconeguda de nou l'eficàcia mèdica.

Com la majoria de fongs comestibles, Maitake té una fragància única i té un gust cruixent i refrescant.

A més, Maitake és estimat per cada vegada més gent pel seu sabor dolç, la seva naturalesa suau i eficàcies com ara enfortir la melsa i augmentar el qi, complementar la deficiència i donar suport a la dreta, i desinhibir l'aigua i dispersar la inflor.S'ha convertit en un fong d'ús comú tant per a la medicina com per a l'alimentació [1] .

Els estudis han trobat que l'efecte suplementari de qi de Maitake està estretament relacionat amb la seva capacitat per augmentar el sistema immunitari.Els polisacàrids continguts a Maitake poden augmentar el sistema immunitari.Els experiments amb animals han trobat que els polisacàrids de Maitake poden augmentar significativament el pes dels òrgans immunitaris, millorant així la immunitat[2].

El maitake és ric en nutrients i té la reputació de "príncep dels bolets comestibles".

El maitake és ric en vitamines i conté zinc, calci, fòsfor, ferro, seleni i altres minerals beneficiosos per al cos humà.Provat per l'Institut de Nutrició i Higiene Alimentària de l'Acadèmia Xinesa de Medicina Preventiva i el Centre d'Inspecció de Qualitat del Ministeri d'Agricultura, cada 100 grams de Maitake sec conté 25,2 grams de proteïna (inclosos 18,68 grams de 18 tipus d'aminoàcids requerits per el cos humà, del qual els aminoàcids essencials representen el 45,5%).

Quins són els beneficis per a la salut de la combinació de Maitake i Reishi?

Referències
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Influència de Grifola frondosa en el sistema immunitari.Universitat de Medicina Tradicional Xinesa de Liaoning [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Estudi de l'activitat immune del β-glucan del miceli de fermentació de Grifola frondosa extret amb àlcali d'alta puresa [J].Journal of Northwest A&F University (edició de ciències naturals), 2011, 39(7): 141-146.