Pagkarinig ng pangalan ng Maitake, madalas na iniisip ng mga tao na ito ay isang uri ng bulaklak sa kanilang ideolohiya, ngunit hindi ito totoo.Ang Maitake ay hindi isang uri ng bulaklak, ngunit isang bihirang kabute, dahil sa magandang hitsura nito.Ito ay tulad ng isang palumpon ng mga bulaklak ng lotus na namumulaklak, kaya ito ay binigyan ng pangalan ng bulaklak.

May mga tungkulin ang Maitake na palakasin ang pali, palakasin ang qi, pandagdag sa kakulangan at pagsuporta sa tama.Sa mga nagdaang taon, bilang isang pagkaing pangkalusugan, naging tanyag ito sa Japan, Singapore at iba pang mga pamilihan.

Sa kasaysayan, kapwa ang China at Japan ay kabilang sa mga bansang mas nakakilala sa Maitake.

Ayon sa Junpu, na literal na nangangahulugang Mushroom Treatise, na isinulat ng Chinese Song Dynasty scientist na si Chen Renyu noong 1204, ang Maitake ay isang nakakain na kabute, na matamis, banayad, hindi nakakalason at nakakapagpagaling ng almoranas.

Noong 1834, isinulat ni Konen Sakamoto ang Kimpu (o Kinbu), na unang nagtala ng Maitake (Grifola frondosa) mula sa akademikong pananaw at itinuro na maaari itong magbasa-basa sa mga baga, protektahan ang atay, suportahan nang tama at secure ang ugat, na ginawa nito. muling kinikilala ang pagiging epektibong medikal.

Tulad ng karamihan sa mga nakakain na fungi, ang Maitake ay may kakaibang halimuyak, at ang lasa ay malutong at nakakapreskong.

Bilang karagdagan, ang Maitake ay minamahal ng mas maraming tao dahil sa kanyang matamis na lasa, banayad na kalikasan at mga efficacy tulad ng pagpapalakas ng pali at pagpapalakas ng qi, pandagdag sa kakulangan at pagsuporta sa tama, at pag-disinhibiting ng tubig at pagpapakalat ng pamamaga.Ito ay naging isang karaniwang ginagamit na fungus para sa parehong gamot at pagkain [1] .

Natuklasan ng mga pag-aaral na ang qi-supplementing effect ng Maitake ay malapit na nauugnay sa kakayahan nitong palakasin ang immune system.Ang polysaccharides na nakapaloob sa Maitake ay maaaring mapalakas ang immune system.Natuklasan ng mga eksperimento ng hayop na ang Maitake polysaccharides ay maaaring makabuluhang taasan ang bigat ng mga immune organ, at sa gayon ay mapahusay ang kaligtasan sa sakit [2].

Ang Maitake ay mayaman sa nutrients at may reputasyon na "Prince of Edible Mushrooms".

Ang Maitake ay mayaman sa bitamina at naglalaman ng zinc, calcium, phosphorus, iron, selenium at iba pang mineral na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.Sinubok ng Institute for Nutrition and Food Hygiene ng Chinese Academy of Preventive Medicine at ng Quality Inspection Center ng Ministry of Agriculture, bawat 100 gramo ng pinatuyong Maitake ay naglalaman ng 25.2 gramo ng protina (kabilang ang 18.68 gramo ng 18 uri ng amino acid na kailangan ng ang katawan ng tao, kung saan ang mga mahahalagang amino acid ay nagkakahalaga ng 45.5%).

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng kumbinasyon ng Maitake at Reishi?

Mga sanggunian
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Impluwensya ng Grifola frondosa sa immune system.Liaoning University of Traditional Chinese Medicine [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Pag-aaral sa aktibidad ng immune ng β-glucan mula sa fermentation mycelium ng Grifola frondosa na nakuha na may mataas na purity alkali [J].Journal of Northwest A&F University (Natural Science Edition), 2011, 39(7): 141-146.