Izdzirdot Maitakes vārdu, cilvēki bieži domā, ka tas ir sava veida zieds viņu ideoloģijā, taču tā nav taisnība.Maitake nav sava veida zieds, bet gan reta sēne tās graciozā izskata dēļ.Tas ir kā lotosa ziedu pušķis pilnos ziedos, tāpēc tam dots zieda nosaukums.

Maitakē ir liesas stiprināšanas, qi pastiprināšanas, deficīta papildināšanas un tiesību atbalsta funkcijas.Pēdējos gados kā veselīgs ēdiens ir kļuvis populārs Japānā, Singapūrā un citos tirgos.

Vēsturiski gan Ķīna, gan Japāna piederēja valstīm, kuras Maitake pazina agrāk.

Saskaņā ar Junpu, kas burtiski nozīmē Sēņu traktāts, ko 1204. gadā sarakstījis Ķīnas Song dinastijas zinātnieks Čens Reņju, Maitake ir ēdama sēne, kas ir salda, maiga, netoksiska un var izārstēt hemoroīdus.

1834. gadā Konens Sakamoto uzrakstīja Kimpu (vai Kinbu), kurā pirmo reizi tika ierakstīts Maitake (Grifola frondosa) no akadēmiskā viedokļa, un norādīja, ka tas spēj mitrināt plaušas, aizsargāt aknas, atbalstīt pareizo un nostiprināt sakni, kas padarīja tās. atkal atzīta medicīniskā efektivitāte.

Tāpat kā lielākajai daļai ēdamo sēņu, Maitake ir unikāls aromāts, un tas garšo kraukšķīgi un atsvaidzinoši.

Turklāt Maitake iecienījuši arvien vairāk cilvēku, pateicoties tā saldajai garšai, maigajam raksturam un efektīvām īpašībām, piemēram, stiprina liesu un pastiprina cji, papildina deficītu un atbalsta tiesības, kā arī novērš ūdens slāpēšanu un izkliedē pietūkumu.Tā ir kļuvusi par plaši lietotu sēnīti gan medicīnā, gan pārtikā [1] .

Pētījumos atklāts, ka Maitake cji papildinošā iedarbība ir cieši saistīta ar tās spēju stiprināt imūnsistēmu.Maitake esošie polisaharīdi var uzlabot imūnsistēmu.Eksperimentos ar dzīvniekiem atklāts, ka Maitake polisaharīdi var ievērojami palielināt imūno orgānu svaru, tādējādi uzlabojot imunitāti[2].

Maitake ir bagāta ar uzturvielām, un tai ir "Ēdamo sēņu prinča" reputācija.

Maitake ir bagāta ar vitamīniem un satur cinku, kalciju, fosforu, dzelzi, selēnu un citas cilvēka ķermenim labvēlīgas minerālvielas.Pārbaudījis Ķīnas Profilaktiskās medicīnas akadēmijas Uztura un pārtikas higiēnas institūts un Zemkopības ministrijas Kvalitātes inspekcijas centrs, katri 100 grami žāvētas Maitakes satur 25,2 gramus olbaltumvielu (tostarp 18,68 gramus 18 veidu aminoskābju, kas nepieciešamas cilvēka ķermenis, no kuriem neaizvietojamās aminoskābes veido 45,5%).

Kādi ir Maitake un Reishi kombinācijas ieguvumi veselībai?

Atsauces
[1]Džuncji Tjans, Sjaovei Haņ.Grifola frondosa ietekme uz imūnsistēmu.Liaoningas Tradicionālās ķīniešu medicīnas universitāte [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Pētījums par β-glikāna imūnaktivitāti no Grifola frondosa fermentācijas micēlija, kas ekstrahēts ar augstas tīrības pakāpes sārmu [J].Journal of Northwest A&F University (Dabas zinātņu izdevums), 2011, 39(7): 141-146.