잎새버섯이라는 이름을 들으면 흔히 사람들은 그것이 일종의 꽃이라고 생각하지만 이는 사실이 아닙니다.잎새버섯은 꽃이 아니라 그 우아한 모습 때문에 희귀한 버섯입니다.마치 연꽃이 활짝 피어 있는 꽃다발과 같다고 하여 꽃이름이 붙여졌습니다.

잎새버섯은 비장을 강화하고 기(氣)를 강화하며 결핍을 보충하고 정(精)을 지탱하는 기능을 가지고 있습니다.최근에는 건강식품으로 일본, 싱가포르 등 시장에서 인기를 끌고 있다.

역사적으로 중국과 일본 모두 잎새버섯을 더 일찍 알았던 나라에 속했습니다.

1204년 중국 송나라 과학자 Chen Renyu가 쓴 문자 그대로 버섯 논문을 의미하는 준푸(Junpu)에 따르면 잎새버섯은 식용 버섯으로 달콤하고 성질이 온화하며 무독성이며 치질을 치료할 수 있습니다.

1834년 사카모토 코넨(Konen Sakamoto)이 『긴부(Kinbu)』를 썼는데, 잎새버섯(Grifola frondosa)을 학문적 관점에서 최초로 기록하여 폐를 촉촉하게 하고 간을 보호하며 바른 지탱과 뿌리를 튼튼하게 한다는 점을 지적하여 의학적 효능을 다시 한번 인정받았습니다.

대부분의 식용 버섯과 마찬가지로 잎새버섯도 독특한 향이 있으며, 아삭아삭하고 상큼한 맛이 납니다.

또한 잎새버섯은 맛이 달고 성질이 순하며 비장을 보하고 기(氣)를 북돋우며 허기를 보하고 바르게 하며 수분을 억제하고 부종을 없애는 효능이 있어 점점 더 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다.이는 약과 식품 모두에 일반적으로 사용되는 곰팡이가 되었습니다. [1] .

연구에 따르면 잎새버섯의 기 보충 효과는 면역 체계를 강화하는 능력과 밀접한 관련이 있는 것으로 나타났습니다.잎새버섯에 함유된 다당류는 면역 체계를 강화할 수 있습니다.동물 실험에서는 잎새버섯 다당류가 면역 기관의 무게를 크게 증가시켜 면역력을 향상시킬 수 있는 것으로 나타났습니다[2].

잎새버섯은 영양이 풍부해 '식용 버섯의 왕자'라는 명성을 갖고 있습니다.

잎새버섯은 비타민이 풍부하고 인체에 유익한 아연, 칼슘, 인, 철, 셀레늄 및 기타 미네랄을 함유하고 있습니다.중국 예방의학회 영양식품위생연구소와 농업부 품질검사센터의 테스트를 거친 결과, 말린 잎새버섯 100g당 단백질 25.2g(식품의약품안전처에서 요구하는 18종 아미노산 18.68g 포함)이 함유되어 있습니다. 필수 아미노산이 45.5%를 차지하는 인체).

잎새버섯과 영지버섯의 조합으로 얻을 수 있는 건강상의 이점은 무엇입니까?

참고자료
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Grifola frondosa가 면역 체계에 미치는 영향.랴오닝중의과대학 [J], 2018(10):1203
[2]왕바오친(Baoqin Wang), 쉬쩌핑(Zeping Xu), 양추안룬(Chuanlun Yang).고순도 알칼리로 추출한 Grifola frondosa 발효균사체로부터의 β-glucan의 면역활성에 관한 연구[J].노스웨스트 A&F 대학 저널(자연 과학 판), 2011, 39(7): 141-146.