Услышав имя Майтаке, люди часто думают, что это своего рода цветок их идеологии, но это не так.Майтаке – это не цветок, а редкий гриб из-за своего изящного внешнего вида.Он подобен букету цветущих лотосов, поэтому ему и дано имя цветка.

Майтаке выполняет функции укрепления селезенки, повышения ци, восполнения дефицита и поддержки правых.В последние годы как здоровая пища она стала популярной в Японии, Сингапуре и на других рынках.

Исторически и Китай, и Япония принадлежали к странам, знавшим Майтаке раньше.

Согласно «Дзюнпу», что буквально означает «Трактат о грибах», написанному китайским учёным Чэнь Жэньюем из династии Сун в 1204 году, Майтаке — это съедобный гриб, сладкий, мягкий, нетоксичный и способный вылечить геморрой.

В 1834 году Конен Сакамото написал «Кимпу» (или «Кинбу»), в котором впервые описал Майтаке (Grifola frondosa) с академической точки зрения и отметил, что он может увлажнять легкие, защищать печень, поддерживать правильность и защищать корень, благодаря которому его медицинская эффективность вновь признана.

Как и большинство съедобных грибов, Майтаке имеет уникальный аромат, хрустящий и освежающий вкус.

Кроме того, Майтаке нравится все большему количеству людей из-за его сладкого вкуса, мягкости и эффективности, такой как укрепление селезенки и повышение ци, восполнение дефицита и поддержка прав, а также растормаживание жидкости и рассеивание отеков.Он стал широко используемым грибом как в медицине, так и в пищу [1].

Исследования показали, что эффект Майтаке по восполнению ци тесно связан с его способностью укреплять иммунную систему.Полисахариды, содержащиеся в Майтаке, могут укрепить иммунную систему.Эксперименты на животных показали, что полисахариды Майтаке могут значительно увеличивать вес иммунных органов, тем самым повышая иммунитет[2].

Майтаке богат питательными веществами и имеет репутацию «принца съедобных грибов».

Майтаке богат витаминами и содержит цинк, кальций, фосфор, железо, селен и другие минералы, полезные для организма человека.Протестировано Институтом питания и пищевой гигиены Китайской академии профилактической медицины и Центром контроля качества Министерства сельского хозяйства: каждые 100 грамм сушеного майтаке содержат 25,2 грамма белка (в том числе 18,68 грамма 18 видов аминокислот, необходимых для организме человека, из которых незаменимые аминокислоты составляют 45,5%).

Какова польза для здоровья от комбинации Майтаке и Рейши?

Рекомендации
[1] Цзюньци Тянь, Сяовэй Хан.Влияние Grifola frondosa на иммунную систему.Ляонинский университет традиционной китайской медицины [J], 2018(10):1203
[2] Баоцинь Ван, Цзепин Сюй, Чуанлунь Ян.Исследование иммунной активности β-глюкана из ферментационного мицелия Grifola frondosa, экстрагированного щелочью высокой чистоты [J].Журнал Северо-Западного университета A&F (издание для естественных наук), 2011, 39 (7): 141–146.