మైతాకే పేరు వింటేనే తమ భావజాలంలో అదో రకమైన పువ్వు అని అనుకుంటారు కానీ అది నిజం కాదు.మైటేక్ ఒక రకమైన పువ్వు కాదు, కానీ అరుదైన పుట్టగొడుగు, ఎందుకంటే దాని మనోహరమైన రూపం.ఇది నిండుగా వికసించిన తామరపువ్వుల గుత్తి లాంటిది కాబట్టి దీనికి ఆ పువ్వు అని పేరు పెట్టారు.

మైటేక్ ప్లీహాన్ని బలపరచడం, క్విని పెంచడం, లోపాన్ని భర్తీ చేయడం మరియు కుడివైపుకు మద్దతు ఇవ్వడం వంటి విధులను కలిగి ఉంది.ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఆరోగ్య ఆహారంగా, ఇది జపాన్, సింగపూర్ మరియు ఇతర మార్కెట్లలో ప్రజాదరణ పొందింది.

చారిత్రాత్మకంగా, చైనా మరియు జపాన్ రెండూ మైటాకేను ముందుగా తెలిసిన దేశాలకు చెందినవి.

1204లో చైనీస్ సాంగ్ రాజవంశ శాస్త్రవేత్త చెన్ రేన్యు రచించిన జున్‌పు ప్రకారం, మష్రూమ్ ట్రీటైజ్ అని అర్ధం, మైటేక్ ఒక తినదగిన పుట్టగొడుగు, ఇది తీపి, తేలికపాటి స్వభావం, విషపూరితం మరియు హేమోరాయిడ్‌లను నయం చేయగలదు.

1834లో, కోనెన్ సకమోటో కింపు (లేదా కిన్బు)ను వ్రాసాడు, ఇది మొదట మైటేక్ (గ్రిఫోలా ఫ్రోండోసా) ను అకడమిక్ దృక్కోణం నుండి రికార్డ్ చేస్తుంది మరియు ఇది ఊపిరితిత్తులను తేమ చేయగలదని, కాలేయాన్ని రక్షించగలదని, సరైన మద్దతునిస్తుందని మరియు దాని మూలాన్ని సురక్షితంగా ఉంచుతుందని సూచించాడు. వైద్య సమర్థత మళ్లీ గుర్తించబడింది.

చాలా తినదగిన శిలీంధ్రాల వలె, మైటేక్ ఒక ప్రత్యేకమైన సువాసనను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది క్రంచీ మరియు రిఫ్రెష్‌గా రుచిగా ఉంటుంది.

అదనంగా, మైటేక్ దాని తీపి రుచి, తేలికపాటి స్వభావం మరియు ప్లీహాన్ని బలోపేతం చేయడం మరియు క్విని పెంచడం, లోపాన్ని భర్తీ చేయడం మరియు సరైన మద్దతు ఇవ్వడం మరియు నీటిని నిరోధించడం మరియు వాపును చెదరగొట్టడం వంటి సామర్థ్యాల కారణంగా ఎక్కువ మంది ప్రజలు ఇష్టపడతారు.ఇది ఔషధం మరియు ఆహారం రెండింటికీ సాధారణంగా ఉపయోగించే ఫంగస్‌గా మారింది [1] .

మైటేక్ యొక్క క్వి-సప్లిమెంటరీ ప్రభావం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే దాని సామర్థ్యానికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉందని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి.మైటాకేలో ఉండే పాలీశాకరైడ్లు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.జంతు ప్రయోగాలు మైటేక్ పాలిసాకరైడ్‌లు రోగనిరోధక అవయవాల బరువును గణనీయంగా పెంచుతాయని, తద్వారా రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందిస్తుందని కనుగొన్నారు[2].

మైటాకేలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు "ప్రిన్స్ ఆఫ్ ఎడిబుల్ మష్రూమ్స్" గా పేరు పొందింది.

మైటాకేలో విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు జింక్, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్, సెలీనియం మరియు మానవ శరీరానికి మేలు చేసే ఇతర ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.చైనీస్ అకాడెమీ ఆఫ్ ప్రివెంటివ్ మెడిసిన్ యొక్క ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ అండ్ ఫుడ్ హైజీన్ మరియు మినిస్ట్రీ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ క్వాలిటీ ఇన్‌స్పెక్షన్ సెంటర్‌చే పరీక్షించబడిన ప్రతి 100 గ్రాముల ఎండిన మైటేక్‌లో 25.2 గ్రాముల ప్రోటీన్ (18.68 గ్రాముల 18 రకాల అమైనో ఆమ్లాలతో సహా అవసరం). మానవ శరీరం, వీటిలో ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు 45.5%).

మైతాకే మరియు రీషి కలయిక వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ప్రస్తావనలు
[1]జుంకీ టియాన్, జియావోయి హాన్.రోగనిరోధక వ్యవస్థపై గ్రిఫోలా ఫ్రోండోసా ప్రభావం.లియోనింగ్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ట్రెడిషనల్ చైనీస్ మెడిసిన్ [J], 2018(10):1203
[2]బావోకిన్ వాంగ్, జెపింగ్ జు, చువాన్లున్ యాంగ్.అధిక స్వచ్ఛత కలిగిన క్షారము [J]తో సంగ్రహించబడిన గ్రిఫోలా ఫ్రోండోసా యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ మైసిలియం నుండి β-గ్లూకాన్ యొక్క రోగనిరోధక చర్యపై అధ్యయనం.నార్త్‌వెస్ట్ A&F యూనివర్సిటీ జర్నల్ (నేచురల్ సైన్స్ ఎడిషన్), 2011, 39(7): 141-146.