Aŭdinte la nomon de Maitake, homoj ofte pensas, ke ĝi estas speco de floro en sia ideologio, sed ĝi ne estas vera.Maitake ne estas speco de floro, sed malofta fungo, pro sia gracia aspekto.Ĝi estas kiel bukedo da lotusfloroj en plena florado, do ĝi ricevas la nomon de la floro.

Maitake havas la funkciojn fortigi la lienon, akceli qi, kompletigi mankon kaj subteni rajton.En la lastaj jaroj, kiel sana manĝaĵo, ĝi populariĝis en Japanio, Singapuro kaj aliaj merkatoj.

Historie, kaj Ĉinio kaj Japanio apartenis al landoj kiuj konis Maitake pli frue.

Laŭ la Junpu, kiu laŭvorte signifas Fungo-Traktato, verkita de ĉina sciencisto de la dinastio Song Chen Renyu en 1204, Maitake estas manĝebla fungo, kiu estas dolĉa, mildnatura, netoksa kaj povas kuraci hemoroidojn.

En 1834, Konen Sakamoto verkis Kimpu (aŭ Kinbu), kiu unue registris Maitake (Grifola frondosa) el akademia vidpunkto kaj atentigis, ke ĝi povas malsekigi la pulmojn, protekti la hepaton, subteni ĝuste kaj sekurigi la radikon, kiu faris sian medicina efikeco denove rekonita.

Kiel la plej multaj manĝeblaj fungoj, Maitake havas unikan aromon, kaj ĝi gustas kroĉa kaj refreŝiga.

Krome, Maitake estas amata de pli kaj pli da homoj pro ĝia dolĉa gusto, milda naturo kaj efikecoj kiel fortikigo de la lieno kaj plifortigo de qi, kompletigado de manko kaj subteno de dekstra, kaj malinhibado de akvo kaj disvastigo de ŝvelaĵo.Ĝi fariĝis ofte uzata fungo kaj por medicino kaj manĝaĵo [1] .

Studoj trovis, ke la qi-suplementa efiko de Maitake estas proksime rilata al sia kapablo plifortigi la imunsistemon.La polisakaridoj enhavitaj en Maitake povas plifortigi la imunsistemon.Bestaj eksperimentoj trovis, ke Maitake-polisakaridoj povas signife pliigi la pezon de imunorganoj, tiel plibonigante imunecon [2].

Maitake estas riĉa je nutraĵoj kaj havas la reputacion de "Princo de Manĝeblaj Fungoj".

Maitake estas riĉa je vitaminoj kaj enhavas zinkon, kalcion, fosforon, feron, selenon kaj aliajn mineralojn utilajn al la homa korpo.Provita de la Instituto por Nutrado kaj Manĝaĵa Higieno de la Ĉina Akademio de Preventa Medicino kaj la Kvalita Inspekta Centro de la Ministerio pri Agrikulturo, ĉiu 100 gramoj da sekigita Maitake enhavas 25,2 gramojn da proteino (inkluzive 18,68 gramojn da 18 specoj de aminoacidoj postulataj de la homa korpo, el kiu esencaj aminoacidoj konsistigas 45,5%).

Kio estas la sanaj avantaĝoj de la kombinaĵo de Maitake kaj Reishi?

Referencoj
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Influo de Grifola frondosa sur la imunsistemo.Liaoninga Universitato de Tradicia Ĉina Medicino [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Studo pri la imuna agado de β-glucano el fermenta micelio de Grifola frondosa eltirita kun alta pureca alkala [J].Journal of Northwest A&F University (Naturscienca Eldono), 2011, 39 (7): 141-146.