När man hör namnet Maitake tror folk ofta att det är en sorts blomma i deras ideologi, men det är inte sant.Maitake är inte en sorts blomma, utan en sällsynt svamp, på grund av dess graciösa utseende.Den är som en bukett lotusblommor i full blom, så den får namnet på blomman.

Maitake har funktionerna att stärka mjälten, öka qi, komplettera brist och stödja rätt.Under de senaste åren, som hälsokost, har den blivit populär i Japan, Singapore och andra marknader.

Historiskt sett tillhörde både Kina och Japan länder som kände till Maitake tidigare.

Enligt Junpu, som bokstavligen betyder svampavhandling, skriven av den kinesiska Songdynastins forskare Chen Renyu 1204, är Maitake en ätbar svamp, som är söt, mild, giftfri och kan bota hemorrojder.

År 1834 skrev Konen Sakamoto Kimpu (eller Kinbu), som först spelade in Maitake (Grifola frondosa) ur akademisk synvinkel och påpekade att den kan fukta lungorna, skydda levern, stödja och säkra roten, vilket gjorde att dess medicinsk effekt erkänd igen.

Som de flesta matsvampar har Maitake en unik doft, och den smakar krispigt och uppfriskande.

Dessutom älskas Maitake av fler och fler människor på grund av dess söta smak, milda natur och effekter som att stärka mjälten och boosta qi, komplettera brist och stödja rätt, och dämpa vatten och dispergera svullnad.Det har blivit en allmänt använd svamp för både medicin och mat [1] .

Studier har funnit att den qi-kompletterande effekten av Maitake är nära relaterad till dess förmåga att stärka immunförsvaret.Polysackariderna i Maitake kan stärka immunförsvaret.Djurförsök har funnit att Maitake-polysackarider avsevärt kan öka vikten av immunorganen och därigenom förbättra immuniteten[2].

Maitake är rik på näringsämnen och har ryktet om "Prince of Edible Mushrooms".

Maitake är rik på vitaminer och innehåller zink, kalcium, fosfor, järn, selen och andra mineraler som är fördelaktiga för människokroppen.Testad av Institute for Nutrition and Food Hygiene vid den kinesiska akademin för förebyggande medicin och kvalitetsinspektionscentret vid jordbruksministeriet, innehåller varje 100 gram torkad Maitake 25,2 gram protein (inklusive 18,68 gram av 18 sorters aminosyror som krävs av människokroppen, varav essentiella aminosyror står för 45,5 %).

Vilka är hälsofördelarna med kombinationen av Maitake och Reishi?

Referenser
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Grifola frondosas inverkan på immunförsvaret.Liaoning University of Traditional Chinese Medicine [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Studie av immunaktiviteten av β-glukan från fermenteringsmycelium av Grifola frondosa extraherat med alkali med hög renhet [J].Journal of Northwest A&F University (Natural Science Edition), 2011, 39(7): 141-146.