Maitake nime kuuldes arvatakse sageli, et see on nende ideoloogias omamoodi lill, kuid see pole tõsi.Maitake pole oma graatsilise välimuse tõttu omamoodi lill, vaid haruldane seen.See on nagu lootoseõie kimp täies õitsengus, nii et talle on antud lille nimi.

Maitake funktsioonid on põrna tugevdamine, qi tugevdamine, defitsiidi täiendamine ja õigus toetamine.Viimastel aastatel on see tervisetoiduna muutunud populaarseks Jaapanis, Singapuris ja teistel turgudel.

Ajalooliselt kuulusid nii Hiina kui ka Jaapan riikidele, kes tundsid Maitaket varem.

Hiina Songi dünastia teadlase Chen Renyu 1204. aastal kirjutatud Junpu järgi, mis sõna-sõnalt tähendab seenetraktaat, on Maitake söögiseen, mis on magus, maheda iseloomuga, mittetoksiline ja võib ravida hemorroidid.

1834. aastal kirjutas Konen Sakamoto Kimpu (või Kinbu), mis esmakordselt salvestas Maitake (Grifola frondosa) akadeemilisest vaatenurgast ja tõi välja, et see võib niisutada kopse, kaitsta maksa, toetada õiget ja kinnitada juurt, mis tegi selle meditsiinilist efektiivsust tunnustati uuesti.

Nagu enamikul söödavatel seentel, on ka Maitake ainulaadne lõhn ning see maitseb krõmpsuvalt ja värskendavalt.

Lisaks armastab Maitake üha enam inimesi selle magusa maitse, maheda olemuse ja selliste toimete tõttu, nagu põrna tugevdamine ja qi tugevdamine, defitsiidi täiendamine ja õige toetamine ning vee pärssimine ja turse hajutamine.Sellest on saanud laialt levinud seen, mida kasutatakse nii meditsiinis kui ka toidus [1] .

Uuringud on leidnud, et Maitake qi-d täiendav toime on tihedalt seotud selle võimega tugevdada immuunsüsteemi.Maitakes sisalduvad polüsahhariidid võivad tugevdada immuunsüsteemi.Loomkatsetes on leitud, et Maitake polüsahhariidid võivad oluliselt suurendada immuunorganite kaalu, tugevdades seeläbi immuunsust[2].

Maitake on toitaineterikas ja sellel on "söödavate seente printsi" maine.

Maitake on vitamiinirikas ning sisaldab tsinki, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​seleeni ja teisi inimorganismile kasulikke mineraalaineid.Hiina Ennetava Meditsiini Akadeemia Toitumis- ja Toiduhügieeni Instituudi ja Põllumajandusministeeriumi kvaliteedikontrolli keskuse poolt testitud, sisaldab iga 100 grammi kuivatatud Maitake 25,2 grammi valku (sealhulgas 18,68 grammi 18 tüüpi aminohappeid, mida vajab inimkeha, millest asendamatud aminohapped moodustavad 45,5%).

Millised on Maitake ja Reishi kombinatsiooni tervisega seotud eelised?

Viited
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Grifola frondosa mõju immuunsüsteemile.Liaoningi traditsioonilise hiina meditsiini ülikool [J], 2018 (10): 1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Kõrge puhtusastmega leelisega ekstraheeritud Grifola frondosa fermentatsioonimütseeli β-glükaani immuunaktiivsuse uuring [J].Journal of Northwest A&F University (loodusteaduste väljaanne), 2011, 39(7): 141-146.