د میتاک د نوم په اوریدلو سره ډیری وختونه خلک فکر کوي چې دا د دوی په نظریه کې یو ډول ګل دی، مګر دا ریښتیا نه ده.میتاک یو ډول ګل نه دی، مګر یو نادر مرخیړی دی، ځکه چې د ښکلا بڼه لري.دا د کمل ګلونو د ګلونو په څیر دی چې په بشپړ ډول غوړیږي، نو دا د ګل نوم ورکړل شوی.

مایتیک د نطفې د پیاوړتیا، د کیو د لوړولو، د کمښت د پوره کولو او د حق د ملاتړ دنده لري.په وروستیو کلونو کې، د روغتیایی خوړو په توګه، دا په جاپان، سینګاپور او نورو بازارونو کې مشهور شوی.

په تاریخي توګه، چین او جاپان دواړه د هغو هیوادونو پورې اړه لري چې مایتیک دمخه پیژني.

د جونپو (Junpu) له مخې، چې په لفظي ډول د مشروم تړون معنی لري، چې په 1204 کې د چینایي سونګ سلطنت ساینس پوه چن رینیو لخوا لیکل شوی، مایتیک د خوړو وړ مشروم دی، چې خوږ، نرم طبیعت، غیر زهرجن دی او د بواسیر درملنه کوي.

په 1834 کې، کونین ساکاموتو کیمپو (یا کینبو) لیکلی، چې لومړی یې مایتیک (ګریفولا فرونډوسا) د اکادمیک نظر څخه ثبت کړ او دا یې په ګوته کړه چې دا کولی شي سږي لندبل کړي، د ځیګر ساتنه وکړي، د حق ملاتړ وکړي او ریښه خوندي کړي. طبي موثریت بیا پیژندل شوی.

د ډیری خوراکي فنګسي په څیر، میټیک یو ځانګړی بوی لري، او دا خوندور او تازه دی.

برسېره پردې، مایتیک د خپل خوږ خوند، معتدل طبیعت او اغیزو له امله د ډیرو خلکو سره مینه لري لکه د تڼی پیاوړتیا او د کیو تقویه کول، د نیمګړتیا پوره کول او د حق ملاتړ کول، او د اوبو مخنیوی کول او پړسوب خپرول.دا د درملو او خواړو دواړو لپاره په عام ډول کارول شوي فنګس ګرځیدلی [1].

مطالعاتو موندلي چې د میتاک د کیو - ضمیمه اغیزه د معافیت سیسټم وده کولو وړتیا سره نږدې تړاو لري.په میتاک کې موجود پولیساکریډز کولی شي د معافیت سیسټم ته وده ورکړي.د څارویو تجربو موندلې چې د میټیک پولیساکرایډز کولی شي د معافیتي ارګانونو وزن د پام وړ زیات کړي، په دې توګه د معافیت وړتیا لوړوي [2].

میتیک په مغذي موادو کې بډای دی او د "خوراکي مرخیړیو شهزاده" شهرت لري.

میتیک په ویټامینونو کې بډای دی او زنک، کلسیم، فاسفورس، اوسپنه، سیلینیم او نور منرالونه لري چې د انسان بدن ته ګټور دي.د چین د مخنیوي درملو اکاډمۍ د تغذیې او خواړو حفظ الصحې انسټیټیوټ او د کرنې وزارت د کیفیت معاینې مرکز لخوا ازمول شوي ، هر 100 ګرامه وچه مایتیک 25.2 ګرامه پروټین لري (په شمول د 18.68 ګرامه 18 ډوله امینو اسیدونو په شمول. د انسان بدن، چې اړین امینو اسیدونه 45.5٪ جوړوي).

د میټیک او ریشي ترکیب روغتیایی ګټې څه دي؟

حوالې
[1] جنچي تيان، شياووي هان.د معافیت سیسټم باندې د ګریفولا فرونډوسا اغیزه.د چین د دودیز طب د لیاو نینګ پوهنتون [J]، 2018(10):1203
[2] باوکین وانګ، زیپینګ سو، چوان لون یانګ.د Grifola frondosa د fermentation mycelium څخه د β-glucan د معافیتي فعالیت په اړه مطالعه د لوړ پاکوالي الکلي [J] سره استخراج شوې.د شمال لویدیځ A&F پوهنتون ژورنال (طبیعي ساینس نسخه)، 2011، 39(7): 141-146.