Nghe đến cái tên Maitake, mọi người thường lầm tưởng đó là một loại hoa trong hệ tư tưởng của họ nhưng thực tế không phải vậy.Maitake không phải là một loại hoa mà là một loại nấm quý hiếm bởi vẻ ngoài duyên dáng của nó.Nó giống như một bó hoa sen nở rộ nên được đặt tên là hoa.

Maitake có chức năng củng cố lá lách, tăng cường khí công, bổ sung sự thiếu hụt và hỗ trợ ngay.Trong những năm gần đây, như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nó đã trở nên phổ biến ở Nhật Bản, Singapore và các thị trường khác.

Trong lịch sử, cả Trung Quốc và Nhật Bản đều thuộc về những quốc gia biết đến Maitake sớm hơn.

Theo Junpu, nghĩa đen là Nấm Luận, do nhà khoa học thời nhà Tống Chen Renyu viết năm 1204, Maitake là một loại nấm ăn được, có vị ngọt, tính ôn, không độc và có thể chữa bệnh trĩ.

Năm 1834, Konen Sakamoto đã viết Kimpu (hay Kinbu), trong đó lần đầu tiên ghi nhận Maitake (Grifola frindosa) theo quan điểm học thuật và chỉ ra rằng nó có thể làm ẩm phổi, bảo vệ gan, hỗ trợ phải và bảo vệ rễ, khiến nó trở nên tốt hơn. hiệu quả y tế được công nhận một lần nữa.

Giống như hầu hết các loại nấm ăn được, Maitake có mùi thơm độc đáo, vị giòn và sảng khoái.

Ngoài ra, Maitake ngày càng được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, tính ôn và các công dụng như bổ tỳ ích khí, bổ sung thiếu hụt và hỗ trợ ích lợi, khử nước, tiêu sưng.Nó đã trở thành một loại nấm được sử dụng phổ biến cho cả y học và thực phẩm [1] .

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tác dụng bổ sung khí của Maitake có liên quan chặt chẽ đến khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch.Các polysaccharides chứa trong Maitake có thể tăng cường hệ thống miễn dịch.Các thí nghiệm trên động vật đã phát hiện ra rằng polysaccharides Maitake có thể làm tăng đáng kể trọng lượng của các cơ quan miễn dịch, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch [2].

Maitake rất giàu chất dinh dưỡng và được mệnh danh là “Hoàng tử nấm ăn được”.

Maitake rất giàu vitamin và chứa kẽm, canxi, phốt pho, sắt, selen và các khoáng chất khác có lợi cho cơ thể con người.Được kiểm nghiệm bởi Viện Dinh dưỡng và Vệ sinh Thực phẩm thuộc Học viện Y tế Dự phòng Trung Quốc và Trung tâm Kiểm tra Chất lượng của Bộ Nông nghiệp, cứ 100 gam Maitake khô chứa 25,2 gam protein (trong đó có 18,68 gam của 18 loại axit amin theo yêu cầu của cơ thể). cơ thể con người, trong đó axit amin thiết yếu chiếm 45,5%).

Những lợi ích sức khỏe của sự kết hợp giữa Maitake và Reishi là gì?

Người giới thiệu
[1] Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Ảnh hưởng của Grifola frindosa lên hệ thống miễn dịch.Đại học Y học cổ truyền Trung Quốc Liaoning [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Nghiên cứu hoạt tính miễn dịch của β-glucan từ sợi nấm lên men Grifola fronosa chiết xuất bằng kiềm có độ tinh khiết cao [J].Tạp chí Đại học Northwest A&F (Ấn bản Khoa học Tự nhiên), 2011, 39(7): 141-146.