Wenn man den Namen Maitake hört, denken die Leute oft, dass es sich um eine Art Blume in ihrer Ideologie handelt, aber das stimmt nicht.Maitake ist keine Blumenart, sondern aufgrund seines anmutigen Aussehens ein seltener Pilz.Es ähnelt einem Strauß voll blühender Lotusblumen und trägt daher den Namen der Blume.

Maitake hat die Funktion, die Milz zu stärken, das Qi zu stärken, Defizite auszugleichen und das Recht zu unterstützen.In den letzten Jahren ist es als gesundes Lebensmittel in Japan, Singapur und anderen Märkten populär geworden.

Historisch gesehen gehörten sowohl China als auch Japan zu Ländern, die Maitake schon früher kannten.

Laut Junpu, was wörtlich „Pilze-Abhandlung“ bedeutet und vom chinesischen Wissenschaftler Chen Renyu aus der Song-Dynastie im Jahr 1204 verfasst wurde, ist Maitake ein Speisepilz, der süß, mild und ungiftig ist und Hämorrhoiden heilen kann.

Im Jahr 1834 schrieb Konen Sakamoto Kimpu (oder Kinbu), in dem er Maitake (Grifola frondosa) erstmals aus akademischer Sicht aufzeichnete und darauf hinwies, dass er die Lunge befeuchten, die Leber schützen, die Wurzel, die ihn hergestellt hat, richtig stützen und sichern kann medizinische Wirksamkeit wieder anerkannt.

Wie die meisten essbaren Pilze hat Maitake einen einzigartigen Duft und schmeckt knackig und erfrischend.

Darüber hinaus wird Maitake von immer mehr Menschen wegen seines süßen Geschmacks, seiner milden Natur und seiner Wirksamkeit geliebt, wie z. B. der Stärkung der Milz und der Stärkung des Qi, der Ergänzung von Defiziten und der Unterstützung des richtigen Zustands sowie der Enthemmung von Wasser und der Auflösung von Schwellungen.Er ist zu einem häufig verwendeten Pilz sowohl in der Medizin als auch in der Nahrung geworden [1].

Studien haben ergeben, dass die Qi-ergänzende Wirkung von Maitake eng mit seiner Fähigkeit zur Stärkung des Immunsystems zusammenhängt.Die im Maitake enthaltenen Polysaccharide können das Immunsystem stärken.Tierversuche haben ergeben, dass Maitake-Polysaccharide das Gewicht von Immunorganen deutlich erhöhen und dadurch die Immunität stärken können[2].

Maitake ist reich an Nährstoffen und gilt als „Prinz der essbaren Pilze“.

Maitake ist reich an Vitaminen und enthält Zink, Kalzium, Phosphor, Eisen, Selen und andere Mineralien, die für den menschlichen Körper nützlich sind.Getestet vom Institut für Ernährung und Lebensmittelhygiene der Chinesischen Akademie für Präventivmedizin und dem Qualitätsinspektionszentrum des Landwirtschaftsministeriums, enthalten alle 100 Gramm getrockneter Maitake 25,2 Gramm Protein (einschließlich 18,68 Gramm von 18 Arten von Aminosäuren, die von der Regierung benötigt werden). des menschlichen Körpers, wovon 45,5 % essentielle Aminosäuren ausmachen.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat die Kombination von Maitake und Reishi?

Verweise
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Einfluss von Grifola frondosa auf das Immunsystem.Liaoning Universität für Traditionelle Chinesische Medizin [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Studie zur Immunaktivität von β-Glucan aus Fermentationsmyzel von Grifola frondosa, extrahiert mit hochreinem Alkali [J].Journal of Northwest A&F University (Natural Science Edition), 2011, 39(7): 141-146.