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Sentendo il nome Maitake, le persone spesso pensano che sia una specie di fiore nella loro ideologia, ma non è vero.Il Maitake non è una specie di fiore, ma un fungo raro, per il suo aspetto aggraziato.È come un mazzo di fiori di loto in piena fioritura, per questo gli viene dato il nome del fiore.

Maitake ha le funzioni di fortificare la milza, aumentare il qi, integrare le carenze e sostenere il diritto.Negli ultimi anni, come alimento salutare, è diventato popolare in Giappone, Singapore e altri mercati.

Storicamente, sia la Cina che il Giappone appartenevano a paesi che conoscevano Maitake in precedenza.

Secondo il Junpu, che letteralmente significa Trattato dei funghi, scritto dallo scienziato cinese della dinastia Song Chen Renyu nel 1204, il Maitake è un fungo commestibile, dolce, di natura mite, non tossico e in grado di curare le emorroidi.

Nel 1834, Konen Sakamoto scrisse Kimpu (o Kinbu), che per primo registrò il Maitake (Grifola frondosa) da un punto di vista accademico e sottolineò che può inumidire i polmoni, proteggere il fegato, sostenere correttamente e proteggere la radice, che ne ha fatto la sua l’efficacia medica è stata nuovamente riconosciuta.

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Come la maggior parte dei funghi commestibili, il Maitake ha una fragranza unica e un sapore croccante e rinfrescante.

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Inoltre, Maitake è amato da sempre più persone per il suo gusto dolce, la sua natura mite e le sue proprietà efficaci come fortificare la milza e aumentare il qi, integrare le carenze e supportare il diritto, disinibire l'acqua e disperdere il gonfiore.È diventato un fungo comunemente usato sia per la medicina che per il cibo [1] .

Gli studi hanno scoperto che l’effetto di integrazione del qi del Maitake è strettamente correlato alla sua capacità di rafforzare il sistema immunitario.I polisaccaridi contenuti in Maitake possono rafforzare il sistema immunitario.Esperimenti su animali hanno scoperto che i polisaccaridi Maitake possono aumentare significativamente il peso degli organi immunitari, migliorando così l'immunità[2].

Il Maitake è ricco di sostanze nutritive e ha la reputazione di “Principe dei funghi commestibili”.

Maitake è ricco di vitamine e contiene zinco, calcio, fosforo, ferro, selenio e altri minerali benefici per il corpo umano.Testato dall'Istituto per la Nutrizione e l'Igiene Alimentare dell'Accademia Cinese di Medicina Preventiva e dal Centro di Ispezione della Qualità del Ministero dell'Agricoltura, ogni 100 grammi di Maitake essiccato contiene 25,2 grammi di proteine ​​(compresi 18,68 grammi di 18 tipi di aminoacidi richiesti dalla corpo umano, di cui gli aminoacidi essenziali rappresentano il 45,5%).

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Quali sono i benefici per la salute della combinazione di Maitake e Reishi?

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Riferimenti
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Influenza della Grifola frondosa sul sistema immunitario.Università di Medicina Tradizionale Cinese di Liaoning [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Studio sull'attività immunitaria del β-glucano dal micelio di fermentazione di Grifola frondosa estratto con alcali ad elevata purezza [J].Journal of Northwest A&F University (Natural Science Edition), 2011, 39(7): 141-146.


Orario di pubblicazione: 14 settembre 2022

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