Čuvši ime Maitake, ljudi često pomisle da je to neka vrsta cvijeta u njihovoj ideologiji, ali to nije istina.Maitake nije vrsta cvijeta, već rijetka gljiva, zbog svog gracioznog izgleda.To je poput buketa lotosovog cvijeća u punom cvatu, pa je tako i dobilo ime cvijeta.

Maitake ima funkciju jačanja slezene, jačanja qi-ja, nadoknađivanja nedostatka i podržavanja ispravnog djelovanja.Posljednjih godina kao zdrava hrana postala je popularna u Japanu, Singapuru i drugim tržištima.

Povijesno gledano, i Kina i Japan pripadali su zemljama koje su ranije poznavale Maitake.

Prema Junpuu, što doslovno znači Rasprava o gljivama, koju je napisao znanstvenik kineske dinastije Song Chen Renyu 1204. godine, Maitake je jestiva gljiva, koja je slatka, blage naravi, neotrovna i može izliječiti hemoroide.

Godine 1834. Konen Sakamoto napisao je Kimpu (ili Kinbu), koji je prvi zabilježio Maitake (Grifola frondosa) s akademskog stajališta i istaknuo da može ovlažiti pluća, zaštititi jetru, podupirati pravo i osigurati korijen, što je učinilo njezin ponovno priznata medicinska učinkovitost.

Kao i većina jestivih gljiva, Maitake ima jedinstven miris, a okus je hrskav i osvježavajući.

Osim toga, Maitake voli sve više i više ljudi zbog njegova slatkog okusa, blage prirode i učinkovitosti kao što su jačanje slezene i jačanje qi-ja, nadopunjavanje nedostatka i podržavanje ispravne funkcije, te dezinhibiranje vode i raspršivanje oteklina.Postala je često korištena gljiva i za lijekove i za hranu [1] .

Studije su otkrile da je učinak maitake nadopunjavanja qi-ja usko povezan s njegovom sposobnošću jačanja imunološkog sustava.Polisaharidi sadržani u Maitake mogu ojačati imunološki sustav.Pokusi na životinjama otkrili su da polisaharidi Maitake mogu značajno povećati težinu imunoloških organa, čime se jača imunitet [2].

Maitake je bogata hranjivim tvarima i ima reputaciju "princa jestivih gljiva".

Maitake je bogata vitaminima i sadrži cink, kalcij, fosfor, željezo, selen i druge minerale koji su korisni za ljudski organizam.Testirano od strane Instituta za prehranu i higijenu hrane Kineske akademije preventivne medicine i Centra za inspekciju kvalitete Ministarstva poljoprivrede, svakih 100 grama osušene Maitake sadrži 25,2 grama proteina (uključujući 18,68 grama 18 vrsta aminokiselina potrebnih za ljudsko tijelo, od čega esencijalne aminokiseline čine 45,5%).

Koje su zdravstvene prednosti kombinacije maitake i reishija?

Reference
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Utjecaj Grifola frondosa na imunološki sustav.Sveučilište tradicionalne kineske medicine Liaoning [J], 2018(10):1203
[2] Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Studija o imunološkoj aktivnosti β-glukana iz fermentiranog micelija Grifola frondosa ekstrahiranog alkalijama visoke čistoće [J].Časopis Sveučilišta Northwest A&F (izdanje za prirodne znanosti), 2011., 39(7): 141-146.