הסתיו הוא עונה מצוינת להזנה.כפי שאומר הפתגם הקדום, "שום דבר לא מנצח קערת מרק בסתיו"."סוטרה שומרת על בריאות שמונה תווים" מתעדת "קיטור באביב, ערבוב בקיץ, מרק בסתיו, תבשיל בחורף", תוך הדגשת היתרונות של צריכת מרק בסתיו.מדורגת "Shennong Materia Medica" העתיקהפטריית ריישיכמרכיב ברמה הגבוהה ביותר.זה קובע את זהGanoderma sinense"מטפל לחירשות, משפר את המפרקים, מגן על הרוח, מחזק את המהות, מחזק שרירים ועצמות, משפר את גוון העור.צריכה לטווח ארוך מובילה לגוף קל, מעכבת את ההזדקנות ומאריכה חיים".Ganoderma lucidum"מטפל בגודש בחזה, משפר את צ'י הלב, משלים את המרכז, מגביר את החוכמה והזיכרון.צריכה לטווח ארוך מובילה לגוף קל, מעכבת הזדקנות, מאריכה חיים".

אז מה היתרונות של צריכת מרק פטריות ריישי כמזון בסתיו?

1.טוניפי שאני, להרגיעsהmאינד,מדכא cדי וrelieves צפצופים 

"הפרמקופאה הסינית" מתעדת כי "ריישימחזק צ'י, מרגיע את הנפש, מדכא שיעול ומקל על צפצופים.הוא משמש לרוח לב לא רגועה, נדודי שינה ודפיקות לב, שיעול וצפצופים כתוצאה ממחסור בריאות, מחלות צרכניות עם קוצר נשימה וללא תיאבון".לכן, צריכת ריישי בסתיו מועילה לשמירה על איזון הגוף.

2. מסדיר את כל הגוף ומשפר את החסינות

ריישייש היסטוריה של צריכה המתפרשת על פני אלפי שנים.זה לא רק מספק לגוף חומרים מזינים חיוניים אלא גם מסדיר את תפקודי כל מערכות הגוף, משיג את ההשפעות של חיזוק מבנה הגוף, חיזוק חסינות ושמירה על איזון גוף בריא.

ההשפעה של ריישי על תפקוד מערכת החיסון הסלולרית היא היבט חשוב בהשפעות החיסוניות שלו.חוקרים מצאו שתמצית ריישי פועלת על תאי T, מקדמת את הסינתזה של DNA של תאי T, ממריצה את התפשטות תאי Th ולימפוציטים ומגבירה את פעילות ההרג של CTLs.מחקרים מצביעים על כך שהשיפור החיסוני שלרישי פוליסכרידיםקשור לשיפור פעילות PKA ו-PKC.(מקור מידע: "מחקר מודרני על ריישי" של לין ז'בין)

בואו נסתכל על מתכוני הסתיו של ריישי.

מרק ריישי פטריות ולב חזיר

רכיבים: פרוסות פטריות ריישי, לב חזיר, מעט בצל ירוק וג'ינג'ר, יין לבישול.

שיטה: פורסים 15 גרם פטריית ריישי;לחתוך לב חזיר אחד, לשטוף את הדם, לנקות אותו ולפרוס אותו דק;פורסים את הג'ינג'ר וחותכים את הבצל הירוק לחלקים.מניחים את לב החזיר בצלחת מהבילה, מוסיפים את פטריית ריישי, ג'ינג'ר, בצל ירוק, יין בישול, תמצית עוף ומלח על לב החזיר.מאדים על אש גבוהה כ-25 דקות.

הסבר על ארוחה רפואית: "הפרמקופאה הסינית" מתעדת את ההשפעות והאינדיקציות שלריישיכמו "חיטוב צ'י, הרגעת הנפש, דיכוי שיעול והקלה על צפצופים.הוא משמש לרוח לב לא רגועה, נדודי שינה ודפיקות לב, שיעול וצפצופים הנגרמים כתוצאה ממחסור בריאות, מחלות צרכניות עם קוצר נשימה וללא תיאבון", שאנו מתייחסים אליהן בדרך כלל כהרגעת הנפש או שיפור השינה.לכן, מרק זה יכול לשמש להזנת הלב ולהרגעת הנפש, כמו גם לחידוש דם.

מרק ריישי פטריות, ג'ינסנג ומרק חזיר

רכיבים: 10 גרם ג'ינסנג, 15 גרם פטריית ריישי, טריפ חזיר.שיטה: פורסים 10 גרם ג'ינסנג ו-15 גרם פטריית ריישי;לשים את הג'ינסנג,פטריית ריישי, וג'ינג'ר לתוך תבשיל, מוסיפים כמות מתאימה של מים, מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מבשלים כ-10 דקות, ואז מוסיפים את החזיר, השמן, הבצל הירוק, המלח ותמצית העוף ומבשלים עד שמוכן.

הסבר על ארוחה רפואית: "קומפנדיום של Materia Medica" מתעד כי ריישי "מחדש צ'י כליות ומועיל לצ'י חיוני".ריישיחודר למרידיאני הלב, הכבד, הריאות והכליות ויכול לווסת באופן מקיף את חמשת איברי גוף האדם, מווסת את המקור ומבטיח את השורש.לכן, מרק זה יכול להוליד נוזלים ולהזין את הכליות.

Ganoderma Sinense, קליפות קלמנטינות ומרק ברווז

רכיבים: 15 גרם של GanoHerb אורגניGanoderma sinenseפרוסות, 3 תמרים דבש, 1 ברווז ישן, 1/4 קליפת קלמנטינה מיובשת, 3 פרוסות ג'ינג'ר טרי.

שיטה: ראשית, לשטוף אתGanoderma sinenseפרוסות, תמרים דבש, קליפת קלמנטינה מיובשת, ברווז ישן וג'ינג'ר טרי.שמים את כולם בסיר תבשיל ומוסיפים כמות מתאימה של מים.לאחר מכן מביאים לרתיחה על אש גבוהה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעתיים.מתבלים בכמות מתאימה של מלח ושמן.

הסבר על ארוחה רפואית: מרק זה מזין את הריאות והכליות, מזין את היין ומדכא שיעול, ומתאים ביותר להזנת הסתיו.זה יכול לשמש כטיפול תזונתי לסובלים ממחסור בריאות וכליות, ברונכיטיס ואסטמה של הסימפונות, שיעול, קוצר נשימה ועייפות, שיעול עם מעט ליחה וחולשה גופנית.עם זאת, הוא אינו מתאים לבעלי יובש-חום ופצעים.