Mùa thu là mùa tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng.Người xưa có câu: “Mùa thu không gì bằng một bát canh”.“Kinh Bát tự dưỡng sinh” ghi: “Hấp mùa xuân, trộn vào mùa hè, canh vào mùa thu, hầm vào mùa đông”, nêu rõ lợi ích của việc ăn canh vào mùa thu.Xếp hạng “Thần Nông dược liệu” cổ xưanấm linh chinhư một thành phần cao cấp.Nó nói rằngNấm linh chi“Chữa điếc, bổ khớp, bảo vệ tinh thần, tăng cường sinh lực, tăng cường cơ xương, cải thiện làn da.Tiêu thụ lâu dài khiến cơ thể nhẹ nhàng, làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ ”.nấm linh chi“Chữa tắc nghẽn ngực, lợi ích tim khí, bổ trung tâm, tăng trí tuệ và trí nhớ.Tiêu thụ lâu dài khiến cơ thể nhẹ nhàng, làm chậm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ ”.

Vì vậy, lợi ích của việc ăn súp nấm Linh Chi như một món ăn bổ dưỡng vào mùa thu là gì?

1.Tăng cường qtôi, bình tĩnhscácmind,đàn áp cồ vàrthoát khỏis thở khò khè 

“Dược điển Trung Quốc” ghi rằng “linh chiBổ khí, an thần, giảm ho và giảm thở khò khè.Dùng cho các trường hợp tâm thần bất an, mất ngủ, hồi hộp, ho và thở khò khè do phổi suy, bệnh lao phổi khó thở, chán ăn.”Vì vậy, tiêu thụ nấm linh chi vào mùa thu có lợi cho việc duy trì sự cân bằng cơ thể.

2. Điều hòa toàn bộ cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch

linh chicó lịch sử tiêu thụ kéo dài hàng nghìn năm.Nó không chỉ cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng thiết yếu mà còn điều chỉnh các chức năng của tất cả các hệ thống cơ thể, đạt được tác dụng tăng cường thể chất của cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch và duy trì sự cân bằng cơ thể khỏe mạnh.

Tác động của Linh Chi lên chức năng miễn dịch tế bào là một khía cạnh quan trọng trong tác dụng điều hòa miễn dịch của nó.Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất Reishi tác động lên tế bào T, thúc đẩy quá trình tổng hợp DNA của tế bào T, kích thích sự tăng sinh của tế bào Th và tế bào lympho, đồng thời tăng cường hoạt động tiêu diệt CTL.Các nghiên cứu cho thấy việc tăng cường miễn dịch củaPolysaccharides linh chicó liên quan đến việc tăng cường hoạt động PKA và PKC.(Nguồn thông tin: “Nghiên cứu hiện đại về Linh Chi” của Lin Zhibin)

Chúng ta hãy xem các công thức nấu ăn mùa thu của Reishi.

Súp nấm linh chi và tim lợn

Thành phần: Lát nấm Linh Chi, lòng lợn, một chút hành lá và gừng, rượu nấu.

Phương pháp: Cắt lát 15 gram nấm linh chi;mổ một trái tim lợn, rửa sạch máu, làm sạch rồi thái mỏng;cắt gừng và cắt hành lá thành từng phần.Cho lòng lợn vào nồi hấp, cho nấm Linh Chi, gừng, hành lá, rượu nấu, nước cốt gà và muối vào lòng lợn.Hấp trên lửa lớn trong khoảng 25 phút.

Giải thích bữa ăn thuốc: “Dược điển Trung Quốc” ghi lại tác dụng và chỉ định củalinh chinhư “bổ khí, an thần, giảm ho và giảm thở khò khè.Nó được sử dụng cho tinh thần bất ổn, mất ngủ và đánh trống ngực, ho và thở khò khè do phổi yếu, bệnh lao phổi, khó thở và chán ăn, mà chúng ta thường gọi là làm dịu tâm trí hoặc cải thiện giấc ngủ.Vì vậy, món súp này có thể dùng để bồi bổ tim, an thần, bổ sung khí huyết.

Súp nấm linh chi, nhân sâm và lòng lợn

Thành phần: 10 gam nhân sâm, 15 gam nấm linh chi, lòng lợn.Phương pháp: 10 gam nhân sâm và 15 gam nấm linh chi cắt lát;đặt nhân sâm,nấm linh chiCho gừng vào nồi, thêm lượng nước thích hợp, đun sôi trên lửa lớn, nấu khoảng 10 phút thì cho lòng lợn, dầu, hành lá, muối và nước cốt gà vào nấu chín.

Giải thích bữa ăn thuốc: “Bản tóm tắt của Materia Medica” ghi lại rằng Linh Chi “bổ sung khí thận và có lợi cho khí thiết yếu.”linh chiđi vào các kinh tâm, gan, phổi, thận và có thể điều hòa toàn diện ngũ tạng của cơ thể con người, điều hòa bản nguyên và chặt gốc.Vì vậy, món canh này có thể sinh nước, bổ thận.

Nấm Linh Chi Sinense, Súp vỏ quýt và vịt

Thành phần: 15 gram GanoHerb hữu cơNấm linh chilát, 3 quả chà là mật ong, 1 con vịt già, 1/4 vỏ quýt khô, 3 lát gừng tươi.

Phương pháp: Đầu tiên, rửa sạchNấm linh chilát, chà là mật ong, vỏ quýt khô, vịt già và gừng tươi.Cho tất cả vào nồi hầm và thêm một lượng nước thích hợp.Sau đó đun sôi ở nhiệt độ cao và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 2 giờ.Nêm với một lượng muối và dầu thích hợp.

Giải thích bữa ăn thuốc: Món canh này bổ phổi thận, dưỡng âm, giảm ho, thích hợp nhất để bổ dưỡng mùa thu.Nó có thể được sử dụng như một liệu pháp ăn kiêng cho những người bị suy phổi và thận, viêm phế quản và hen phế quản, ho, khó thở và mệt mỏi, ho có ít đờm và suy nhược cơ thể.Tuy nhiên, nó không phù hợp với những người bị khô nóng và lở loét.