Jeseň je skvelým obdobím na výživu.Ako hovorí staré príslovie: „Na jeseň nič neprekoná misku polievky“.Sútra „Eight Character Health Preserving Sutra“ zaznamenáva „Para na jar, mix v lete, polievka na jeseň, dusenie v zime“, pričom zdôrazňuje výhody konzumácie polievky na jeseň.Staroveké „Shennong Materia Medica“ radíHuba Reishiako prvotriedna prísada.Uvádza toGanoderma sinense„lieči hluchotu, prospieva kĺbom, chráni ducha, posilňuje esenciu, posilňuje svaly a kosti, zlepšuje pleť.Dlhodobá konzumácia vedie k ľahkému telu, odďaľuje starnutie a predlžuje život.“Ganoderma lucidum„lieči preťaženie hrudníka, prospieva srdcovej čchi, dopĺňa centrum, zvyšuje múdrosť a pamäť.Dlhodobá konzumácia vedie k ľahkému telu, odďaľuje starnutie, predlžuje život.“

Aké sú teda výhody konzumácie hubovej polievky Reishi ako výživy na jeseň?

1.Tonizuje qja, upokojiťsamind,potláča cdosť aruľaviťs sipot 

„Čínsky liekopis“ uvádza, že „Reishitonizuje čchi, upokojuje myseľ, potláča kašeľ a zmierňuje dýchavičnosť.Používa sa pri nepokojnom srdcovom duchu, nespavosti a búšení srdca, kašli a sipotoch spôsobených pľúcnym deficitom, pri chorobách z požitia s dýchavičnosťou a nechutenstvom.“Preto je jesenná konzumácia Reishi prospešná pre udržanie telesnej rovnováhy.

2. Reguluje celé telo a posilňuje imunitu

Reishimá históriu spotreby trvajúcu tisíce rokov.Nielenže poskytuje telu základné živiny, ale tiež reguluje funkcie všetkých telesných systémov, čím sa dosahuje účinok posilnenia telesnej konštitúcie, posilnenia imunity a udržania zdravej telesnej rovnováhy.

Vplyv Reishi na bunkovú imunitnú funkciu je dôležitým aspektom jej imunoregulačných účinkov.Výskumníci zistili, že extrakt z Reishi pôsobí na T bunky, podporuje syntézu DNA T buniek, stimuluje proliferáciu Th buniek a lymfocytov a zvyšuje zabíjaciu aktivitu CTL.Štúdie naznačujú, že posilnenie imunityReishi polysacharidysúvisí so zvýšením aktivity PKA a PKC.(Zdroj informácií: Lin Zhibin's “Modern Research on Reishi”)

Poďme sa pozrieť na jesenné recepty Reishi.

Polievka z huby Reishi a bravčového srdca

Ingrediencie: Plátky huby Reishi, prasacie srdce, trochu zelenej cibuľky a zázvoru, víno na varenie.

Metóda: Nakrájajte 15 gramov huby Reishi;rozrežte jedno prasacie srdce, opláchnite krv, očistite ho a nakrájajte na tenké plátky;nakrájajte zázvor a nakrájajte zelenú cibuľu na kúsky.Prasacie srdce vložte do parnej nádoby, pridajte hubu Reishi, zázvor, zelenú cibuľku, víno na varenie, kuraciu esenciu a soľ.Dusíme na prudkom ohni asi 25 minút.

Vysvetlenie liečivého jedla: „Čínsky liekopis“ zaznamenáva účinky a indikácieReishiako „tonifikáciu qi, upokojenie mysle, potlačenie kašľa a zmiernenie sipotu.Používa sa pri nepokojnom srdcovom duchu, nespavosti a búšení srdca, kašli a sipotoch spôsobených nedostatkom pľúc, pri chorobách z požitia s dýchavičnosťou a nechutenstvom,“ čo bežne označujeme ako upokojenie mysle alebo zlepšenie spánku.Preto sa táto polievka môže použiť na výživu srdca a upokojenie mysle, ako aj na doplnenie krvi.

Huba Reishi, ženšen a bravčová dršťková polievka

Ingrediencie: 10 gramov ženšenu, 15 gramov huby Reishi, bravčové držky.Metóda: Nakrájajte 10 gramov ženšenu a 15 gramov huby Reishi;dať ženšen,Huba Reishi, a zázvor do kastróla, pridajte primerané množstvo vody, na prudkom ohni priveďte do varu, varte asi 10 minút, potom pridajte bravčové držky, olej, zelenú cibuľku, soľ a kuraciu esenciu a varte, kým nie sú hotové.

Vysvetlenie liečivého jedla: „Compendium of Materia Medica“ zaznamenáva, že Reishi „doplňuje qi obličiek a prospieva esenciálnej qi“.Reishivstupuje do meridiánov srdca, pečene, pľúc a obličiek a dokáže komplexne regulovať päť orgánov ľudského tela, reguluje vznik a zabezpečuje koreň.Preto môže táto polievka vytvárať tekutinu a vyživovať obličky.

Ganoderma Sinense, mandarínková kôra a kačacia polievka

Ingrediencie: 15 gramov GanoHerb OrganicGanoderma sinenseplátky, 3 medové datle, 1 stará kačica, 1/4 sušenej kôry z mandarínky, 3 plátky čerstvého zázvoru.

Metóda: Najprv umyteGanoderma sinenseplátky, medové datle, sušená kôra z mandarínky, stará kačica a čerstvý zázvor.Všetky dáme do hrnca na dusenie a pridáme primerané množstvo vody.Potom na silnom ohni priveďte do varu a na miernom ohni varte 2 hodiny.Dochutíme primeraným množstvom soli a oleja.

Vysvetlenie liečivého jedla: Táto polievka vyživuje pľúca a obličky, vyživuje jin a tlmí kašeľ a je najvhodnejšia na jesennú výživu.Môže sa použiť ako diétna terapia pre tých, ktorí trpia nedostatkom pľúc a obličiek, bronchitídou a bronchiálnou astmou, kašľom, dýchavičnosťou a únavou, kašľom s malým množstvom hlienov a telesnou slabosťou.Nie je však vhodný pre tých, ktorí majú sucho, teplo a vredy.