پاییز یک فصل عالی برای تغذیه است.همانطور که ضرب المثل باستانی می گوید: "هیچ چیز به اندازه یک کاسه سوپ در پاییز نیست.""سوترای حفظ سلامت هشت شخصیت" "بخار در بهار، مخلوط در تابستان، سوپ در پاییز، خورش در زمستان" را ثبت می کند، که مزایای مصرف سوپ در پاییز را برجسته می کند.رتبه باستانی "شنونگ ماتریا مدیکا".قارچ ریشیبه عنوان یک ماده درجه یکبیان می کند کهگانودرما سیننسناشنوایی را درمان می کند، به مفاصل کمک می کند، از روحیه محافظت می کند، جوهره را تقویت می کند، ماهیچه ها و استخوان ها را تقویت می کند، چهره را بهبود می بخشد.مصرف طولانی مدت باعث سبکی بدن، تاخیر در پیری و افزایش طول عمر می شود.گانودرما لوسیدوماحتقان قفسه سینه را درمان می کند، به چی قلب کمک می کند، مرکز را تکمیل می کند، عقل و حافظه را افزایش می دهد.مصرف طولانی مدت منجر به بدنی سبک می شود، پیری را به تاخیر می اندازد، عمر را افزایش می دهد.

بنابراین، مصرف سوپ قارچ ریشی به عنوان یک خوراکی در پاییز چه فوایدی دارد؟

1.ق را تقویت می کندمن، آرام کنمsراmind،سرکوب می کند cاوه وrتسکین دادنs خس خس سینه 

"فارماکوپه چینی" ثبت می کند که "ریشیچی را تقویت می کند، ذهن را آرام می کند، سرفه را سرکوب می کند و خس خس سینه را تسکین می دهد.این دارو برای روحیه ناآرام قلب، بی خوابی و تپش قلب، سرفه و خس خس ناشی از کمبود ریه، بیماری های مصرفی همراه با تنگی نفس و بی اشتهایی استفاده می شود.بنابراین مصرف ریشی در فصل پاییز برای حفظ تعادل بدن مفید است.

2. کل بدن را تنظیم می کند و ایمنی را تقویت می کند

ریشیسابقه مصرف هزاران ساله دارد.این نه تنها مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می کند، بلکه عملکرد تمام سیستم های بدن را تنظیم می کند و به اثرات تقویت ساختار بدن، تقویت ایمنی و حفظ تعادل بدن سالم دست می یابد.

تأثیر Reishi بر عملکرد سیستم ایمنی سلولی جنبه مهمی از اثرات تنظیم کننده ایمنی آن است.محققان دریافته‌اند که عصاره Reishi روی سلول‌های T تأثیر می‌گذارد، سنتز DNA سلول T را تقویت می‌کند، تکثیر سلول‌های Th و لنفوسیت‌ها را تحریک می‌کند و فعالیت کشتن CTL را افزایش می‌دهد.مطالعات نشان می دهد که تقویت سیستم ایمنی ازپلی ساکاریدهای ریشیبا افزایش فعالیت PKA و PKC مرتبط است.(منبع اطلاعات: لین ژیبین "تحقیقات مدرن در مورد ریشی")

بیایید نگاهی به دستور العمل های پاییزی Reishi بیندازیم.

سوپ قلب خوک و قارچ ریشی

عناصر: برش های قارچ ریشی، قلب خوک ، کمی پیاز سبز و زنجبیل ، شراب پختن.

روش: 15 گرم قارچ ریشی را برش بزنید.یک قلب خوک را باز کنید، خون را بشویید، تمیز کنید و آن را نازک برش دهید.زنجبیل را خلال کنید و پیاز سبز را به قطعات برش دهید.قلب خوک را در یک ظرف بخارپز قرار دهید، قارچ ریشی، زنجبیل، پیاز سبز، شراب پخت، جوهر مرغ و نمک را روی قلب خوک اضافه کنید.حدود 25 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید.

توضیح غذای دارویی: "فارماکوپه چینی" اثرات و نشانه های آن را ثبت می کندریشیبه عنوان «تقویت کننده چی، آرام کردن ذهن، سرکوب کننده سرفه و تسکین خس خس سینه.این دارو برای روح ناآرام قلب، بی خوابی و تپش قلب، سرفه و خس خس ناشی از کمبود ریه، بیماری های مصرفی همراه با تنگی نفس و بی اشتهایی استفاده می شود، که معمولاً به عنوان آرام بخش ذهن یا بهبود خواب از آن یاد می کنیم.بنابراین می توان از این سوپ برای تغذیه قلب و آرامش ذهن و همچنین تامین خون استفاده کرد.

سوپ قارچ ریشی، جینسینگ و گوشت خوک

عناصر: 10 گرم جینسینگ، 15 گرم قارچ ریشی، تربچه خوک.روش: 10 گرم جینسینگ و 15 گرم قارچ ریشی را برش بزنید.جینسینگ را بگذارید،قارچ ریشیو زنجبیل را در یک قابلمه ریخته، مقدار مناسبی آب اضافه کنید، روی حرارت زیاد بجوشانید، حدود 10 دقیقه بپزید، سپس تربچه خوک، روغن، پیاز سبز، نمک و جوهر مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود.

توضیح غذای دارویی: «مجموعه مواد مدیکا» ثبت می‌کند که ریشی «چی کلیه‌ها را دوباره پر می‌کند و از چی ضروری سود می‌برد».ریشیوارد مریدین های قلب، کبد، ریه و کلیه می شود و می تواند پنج عضو بدن انسان را به طور جامع تنظیم کند، منشاء را تنظیم و ریشه را محکم کند.بنابراین، این سوپ می تواند مایع تولید کند و کلیه ها را تغذیه کند.

گانودرما سیننس، سوپ پوست نارنگی و اردک

عناصر: 15 گرم GanoHerb Organicگانودرما سیننسبرش ها، 3 عدد خرمای عسل، 1 عدد اردک کهنه، 1/4 پوست نارنگی خشک، 3 برش زنجبیل تازه.

روش: ابتدا آن را بشوییدگانودرما سیننسبرش ها، خرمای عسلی، پوست نارنگی خشک، اردک کهنه و زنجبیل تازه.همه را در قابلمه خورش بریزید و به مقدار مناسب آب اضافه کنید.سپس روی حرارت زیاد بجوشانید و به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.با مقدار مناسب نمک و روغن مزه دار کنید.

توضیح غذای دارویی: این سوپ ریه ها و کلیه ها را تغذیه می کند، یین را تغذیه می کند و سرفه را سرکوب می کند و برای تغذیه پاییزی بسیار مناسب است.می توان از آن به عنوان یک رژیم درمانی برای افرادی که از کمبود ریه و کلیه، برونشیت و آسم برونش، سرفه، تنگی نفس و خستگی، سرفه های با خلط کم و ضعف جسمانی رنج می برند استفاده کرد.اما برای کسانی که خشکی-گرما و زخم دارند مناسب نیست.