Осінь – чудова пора для підживлення.Як каже стародавнє прислів’я: «Ніщо не зрівняється з мискою супу восени».У «Сутрі про збереження здоров’я з восьми символів» йдеться про «Готуйте на пару навесні, змішуйте влітку, суп восени, тушкуйте взимку», наголошуючи на перевагах споживання супу восени.Стародавні “Shennong Materia Medica” рангиГриб Рейшіяк першокласний інгредієнт.У ньому зазначено, щоGanoderma sinense«лікує глухоту, приносить користь суглобам, захищає дух, підсилює сутність, зміцнює м’язи та кістки, покращує колір обличчя.Довгострокове споживання призводить до полегшення тіла, затримує старіння та продовжує життя».Ganoderma lucidum«лікує закладеність грудей, покращує ци серця, доповнює центр, підвищує мудрість і пам’ять.Довгострокове споживання призводить до полегшення тіла, затримує старіння, продовжує життя».

Отже, які переваги споживання грибного супу Рейші восени?

1. Тонізує qя, заспокоююsвmind,пригнічує cой іrelieves хрипи 

«Китайська фармакопея» записує, що «Рейшітонізує ци, заспокоює розум, пригнічує кашель і полегшує хрипи.Застосовується при занепокоєнні серця, безсонні та прискореному серцебитті, кашлі та хрипах, спричинених дефіцитом легенів, сухотній хворобі з задишкою та відсутністю апетиту».Тому вживання Рейші восени корисно для підтримки балансу організму.

2. Регулює весь організм і підвищує імунітет

Рейшімає історію споживання, що охоплює тисячі років.Він не тільки забезпечує організм необхідними поживними речовинами, але й регулює функції всіх систем організму, досягаючи ефекту зміцнення конституції тіла, підвищення імунітету та підтримки здорового балансу організму.

Вплив Рейші на функцію клітинного імунітету є важливим аспектом його імунорегуляторних ефектів.Дослідники виявили, що екстракт Рейші діє на Т-клітини, сприяючи синтезу Т-клітинної ДНК, стимулюючи проліферацію Th-клітин і лімфоцитів, а також посилюючи знищувальну активність ЦТЛ.Дослідження показують, що зміцнення імунітетуРейші полісахаридипов'язане з посиленням активності PKA і PKC.(Джерело інформації: «Сучасні дослідження Рейші» Ліня Чжибіна)

Давайте подивимося на осінні рецепти Рейші.

Суп з грибів рейші та свинячого серця

Інгредієнти: Скибочки гриба Рейші, свиняче серце, трохи зеленої цибулі та імбиру, кулінарне вино.

метод: Нарізати 15 грамів гриба Рейші;одне свиняче серце розрізати, промити від крові, очистити і тонко нарізати;наріжте імбир і наріжте зелену цибулю на часточки.Помістіть свиняче серце в посуд для варіння на пару, додайте гриб Рейші, імбир, зелену цибулю, кулінарне вино, курячу есенцію та сіль на свиняче серце.Варіть на сильному вогні приблизно 25 хвилин.

Пояснення до лікувальної їжі: «Китайська фармакопея» описує ефекти та показанняРейшіяк «тонізує ци, заспокоює розум, пригнічує кашель і полегшує хрипи.Він використовується при занепокоєнні серцевого ритму, безсонні та прискореному серцебитті, кашлі та хрипах, спричинених дефіцитом легенів, туберкульозних захворюваннях із задишкою та відсутністю апетиту», які ми зазвичай називаємо заспокоєнням розуму або покращенням сну.Тому цей суп можна використовувати для живлення серця і заспокоєння розуму, а також для поповнення крові.

Суп з грибів рейші, женьшеню та свинячих рубців

Інгредієнти: 10 грамів женьшеню, 15 грамів гриба Рейші, свинячий рубець.метод: Наріжте 10 грамів женьшеню і 15 грамів гриба Рейші;покласти женьшень,Гриб Рейші, і імбир у каструлю, додайте відповідну кількість води, доведіть до кипіння на сильному вогні, варіть приблизно 10 хвилин, потім додайте свинячий рубець, олію, зелену цибулю, сіль і курячу есенцію, і варіть до готовності.

Пояснення до лікувальної їжі: «Компендіум Materia Medica» записує, що Рейші «відновлює ци нирок і приносить користь необхідному ци».Рейшіпроникає в меридіани серця, печінки, легенів і нирок і може всебічно регулювати п’ять органів людського тіла, регулює походження та забезпечує корінь.Таким чином, цей суп може виробляти рідину і живити нирки.

Ganoderma Sinense, мандаринової цедри та качиного супу

Інгредієнти: 15 грам GanoHerb OrganicGanoderma sinenseскибочок, 3 медових фініків, 1 стара качка, 1/4 сушеної цедри мандарина, 3 скибочки свіжого імбиру.

метод: Спочатку вимийтеGanoderma sinenseскибочки, медові фініки, сушена цедра мандарина, стара качка та свіжий імбир.Помістіть їх все в каструлю і додайте відповідну кількість води.Потім на сильному вогні довести до кипіння і варити на повільному вогні 2 години.Приправити необхідною кількістю солі та олії.

Пояснення до лікувальної їжі: Цей суп живить легені та нирки, живить інь і пригнічує кашель, і найбільше підходить для осіннього харчування.Його можна використовувати як дієтологічну терапію для тих, хто страждає легеневою та нирковою недостатністю, бронхітом та бронхіальною астмою, кашлем, задишкою та втомою, кашлем з невеликою кількістю мокротиння та фізичною слабкістю.Однак він не підходить для тих, у кого є сухість, жар і виразки.