L’autunno è una stagione eccellente per nutrirsi.Come dice un antico proverbio: “Niente batte una scodella di zuppa in autunno”.Il “Sutra per la Preservazione della Salute in Otto Caratteri” riporta “Cuocere a vapore in primavera, mescolare in estate, zuppa in autunno, stufato in inverno”, evidenziando i benefici del consumo di zuppa in autunno.Gli antichi ranghi della “Shennong Materia Medica”.Fungo Reishicome ingrediente di prima scelta.Lo affermaGanoderma sinense“cura la sordità, giova alle articolazioni, protegge lo spirito, potenzia l'essenza, rinforza i muscoli e le ossa, migliora la carnagione.Il consumo a lungo termine porta ad un corpo leggero, ritarda l’invecchiamento e allunga la vita”.Ganoderma lucidum“tratta la congestione del torace, apporta benefici al qi del cuore, integra il centro, aumenta la saggezza e la memoria.Il consumo a lungo termine porta ad un corpo leggero, ritarda l’invecchiamento, allunga la vita”.

Quindi, quali sono i benefici del consumo di zuppa di funghi Reishi come nutrimento in autunno?

1.Tonifica qio, tranquillizzaresILmind,sopprime cuff ercrederes sibilo 

La “Farmacopea Cinese” registra che “Reishitonifica il qi, tranquillizza la mente, sopprime la tosse e allevia il respiro sibilante.Viene utilizzato per l’inquietudine del cuore, l’insonnia e le palpitazioni, la tosse e il respiro sibilante causati da insufficienza polmonare, la tisi con mancanza di respiro e mancanza di appetito.Pertanto, consumare Reishi in autunno è benefico per mantenere l’equilibrio del corpo.

2.Regola tutto il corpo e migliora l'immunità

Reishiha una storia di consumo che dura da migliaia di anni.Non solo fornisce al corpo nutrienti essenziali, ma regola anche le funzioni di tutti i sistemi del corpo, ottenendo effetti di rafforzamento della costituzione corporea, miglioramento dell'immunità e mantenimento di un sano equilibrio corporeo.

L'impatto del Reishi sulla funzione immunitaria cellulare è un aspetto importante dei suoi effetti immunoregolatori.I ricercatori hanno scoperto che l'estratto di Reishi agisce sulle cellule T, promuovendo la sintesi del DNA delle cellule T, stimolando la proliferazione delle cellule Th e dei linfociti e potenziando l'attività di uccisione dei CTL.Gli studi suggeriscono che il potenziamento immunitario diPolisaccaridi Reishiè legato al potenziamento dell’attività PKA e PKC.(Fonte di informazione: “Ricerca moderna sul Reishi” di Lin Zhibin)

Diamo un'occhiata alle ricette autunnali del Reishi.

Zuppa di funghi Reishi e cuore di maiale

ingredienti: Fette di funghi Reishi, cuore di maiale, un po' di cipolla verde e zenzero, vino da cucina.

Metodo: affettare 15 grammi di fungo Reishi;tagliare un cuore di maiale, sciacquarlo dal sangue, pulirlo e affettarlo sottilmente;affettare lo zenzero e tagliare la cipolla verde a sezioni.Metti il ​​cuore di maiale in una pirofila fumante, aggiungi il fungo Reishi, lo zenzero, la cipolla verde, il vino da cucina, l'essenza di pollo e il sale sul cuore di maiale.Cuocere a vapore a fuoco vivace per circa 25 minuti.

Spiegazione del pasto medicinale: La “Farmacopea Cinese” ne registra gli effetti e le indicazioniReishicome “tonificare il qi, tranquillizzare la mente, sopprimere la tosse e alleviare il respiro sibilante.Viene utilizzato per l'inquietudine del cuore, l'insonnia e le palpitazioni, la tosse e il respiro sibilante causati da insufficienza polmonare, la malattia della tisi con mancanza di respiro e mancanza di appetito", a cui comunemente ci riferiamo come calmare la mente o migliorare il sonno.Pertanto, questa zuppa può essere utilizzata per nutrire il cuore e calmare la mente, oltre a ricostituire il sangue.

Zuppa di funghi Reishi, ginseng e trippa di maiale

ingredienti: 10 grammi di ginseng, 15 grammi di fungo Reishi, trippa di maiale.Metodo: affettare 10 grammi di ginseng e 15 grammi di fungo Reishi;metti il ​​ginseng,Fungo Reishie lo zenzero in una casseruola, aggiungere una quantità adeguata di acqua, portare a ebollizione a fuoco alto, cuocere per circa 10 minuti, quindi aggiungere la trippa di maiale, l'olio, la cipolla verde, il sale e l'essenza di pollo e cuocere fino a cottura.

Spiegazione del pasto medicinale: Il “Compendio di Materia Medica” registra che Reishi “riempie il qi renale e apporta benefici al qi essenziale”.Reishientra nei meridiani del cuore, del fegato, dei polmoni e dei reni e può regolare in modo completo i cinque organi del corpo umano, regola l'origine e protegge la radice.Pertanto, questa zuppa può generare liquidi e nutrire i reni.

Ganoderma sinense, buccia di mandarino e zuppa d'anatra

ingredienti: 15 grammi di GanoHerb BiologicoGanoderma sinensefette, 3 datteri al miele, 1 anatra vecchia, 1/4 di buccia di mandarino essiccata, 3 fette di zenzero fresco.

Metodo: Per prima cosa, lava ilGanoderma sinensefette, datteri al miele, buccia di mandarino essiccata, anatra vecchia e zenzero fresco.Metteteli tutti in una pentola e aggiungete un'adeguata quantità di acqua.Quindi portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere a fuoco lento per 2 ore.Condire con una quantità adeguata di sale e olio.

Spiegazione del pasto medicinale: Questa zuppa nutre i polmoni e i reni, nutre lo yin e sopprime la tosse ed è particolarmente adatta per il nutrimento autunnale.Può essere utilizzato come terapia dietetica per chi soffre di insufficienza polmonare e renale, bronchite e asma bronchiale, tosse, respiro corto e affaticamento, tosse con poco catarro e debolezza fisica.Tuttavia non è adatto a chi soffre di secchezza-calore e piaghe.