Jesen je odlično godišnje doba za ishranu.Kao što drevna izreka kaže, "Ništa nije bolje od činije supe u jesen."„Sutra za očuvanje zdravlja sa osam znakova“ bilježi „U proljeće kuhajte na pari, ljeti miksajte, u jesen supa, zimi gulajte“, naglašavajući prednosti konzumiranja supe u jesen.Drevni rang "Shennong Materia Medica".Reishi gljivakao vrhunski sastojak.To navodiGanoderma sinense“liječi gluvoću, pogoduje zglobovima, štiti duh, jača esencijalnu masu, jača mišiće i kosti, poboljšava ten.Dugotrajna konzumacija dovodi do laganog tijela, odgađa starenje i produžava život.”Ganoderma lucidum“Liječi začepljenost u grudima, koristi čiju srca, dopunjuje centar, povećava mudrost i pamćenje.Dugotrajna konzumacija dovodi do laganog tijela, odlaže starenje, produžava život.”

Dakle, koje su prednosti konzumiranja Reishi supe od pečuraka kao ishrane u jesen?

1.Tonifikuje qja, smiri sesthemind,potiskuje cough andrelieves piskanje 

“Kineska farmakopeja” bilježi da “Reishitonizira qi, smiruje um, suzbija kašalj i ublažava piskanje.Koristi se za uznemirenost srca, nesanicu i lupanje srca, kašalj i piskanje uzrokovane nedostatkom pluća, konzumne bolesti sa kratkim dahom i bez apetita.”Stoga je konzumacija Reishija u jesen korisna za održavanje tjelesne ravnoteže.

2. Reguliše celo telo i jača imunitet

Reishiima istoriju potrošnje koja se proteže hiljadama godina.Ne samo da obezbeđuje organizmu esencijalne hranljive materije, već i reguliše funkcije svih telesnih sistema, postižući efekte jačanja konstitucije organizma, jačanja imuniteta i održavanja zdrave ravnoteže organizma.

Utjecaj Reishija na ćelijsku imunološku funkciju je važan aspekt njegovih imunoregulacijskih učinaka.Istraživači su otkrili da Reishi ekstrakt djeluje na T ćelije, promovišući sintezu T ćelijske DNK, stimulirajući proliferaciju Th stanica i limfocita, i pojačavajući aktivnost ubijanja CTL-a.Studije sugeriraju da jačanje imunitetaReishi polisaharidise odnosi na poboljšanje aktivnosti PKA i PKC.(Izvor informacija: Lin Zhibin “Moderno istraživanje o Reishi”)

Hajde da pogledamo jesenje recepte Reishi.

Reishi supa od gljiva i svinjskog srca

Sastojci: Reishi pečurke kriške, svinjsko srce, malo zelenog luka i đumbira, kuhano vino.

Metoda: Narežite 15 grama Reishi gljive;razrežite jedno svinjsko srce, isperite krv, očistite ga i narežite na tanko;narežite đumbir, a zeleni luk na kockice.Stavite svinjsko srce u posudu za kuhanje na pari, dodajte reishi pečurku, đumbir, zeleni luk, vino za kuhanje, pileću esenciju i sol na svinjsko srce.Kuhajte na jakoj vatri oko 25 minuta.

Objašnjenje medicinskog obroka: “Kineska farmakopeja” beleži efekte i indikacijeReishikao „tonizirajući qi, smirivanje uma, suzbijanje kašlja i ublažavanje zviždanja.Koristi se za uznemirenost srca, nesanicu i lupanje srca, kašalj i zviždanje uzrokovano nedostatkom pluća, konzumnu bolest sa otežanim disanjem i bez apetita,” što obično nazivamo smirivanjem uma ili poboljšanjem sna.Stoga se ova supa može koristiti za hranjenje srca i smirivanje uma, kao i za obnavljanje krvi.

Reishi supa od gljiva, ginsenga i svinjskih tripica

Sastojci: 10 grama ginsenga, 15 grama Reishi gljive, svinjskih tripica.Metoda: Narežite 10 grama ginsenga i 15 grama Reishi gljive;stavite ginseng,Reishi gljiva, i đumbir u tepsiju, dodajte odgovarajuću količinu vode, prokuhajte na jakoj vatri, kuvajte oko 10 minuta, a zatim dodajte svinjske tripice, ulje, zeleni luk, so i pileću esenciju i kuvajte do kraja.

Objašnjenje medicinskog obroka: “Kompendij Materia Medica” bilježi da Reishi “dopunjava qi bubrega i koristi esencijalnom qi-ju”.Reishiulazi u meridijane srca, jetre, pluća i bubrega i može sveobuhvatno da reguliše pet organa ljudskog tela, reguliše poreklo i obezbeđuje koren.Zbog toga ova supa može proizvesti tečnost i hraniti bubrege.

Ganoderma Sinense, supa od kore mandarine i patke

Sastojci: 15 grama GanoHerb OrganicGanoderma sinensekriške, 3 hurme od meda, 1 stara patka, 1/4 sušene kore mandarine, 3 kriške svježeg đumbira.

Metoda: Prvo operiteGanoderma sinensekriške, medene hurme, sušena kora mandarine, stara patka i svježi đumbir.Sve ih stavite u šerpu i dodajte odgovarajuću količinu vode.Zatim prokuhajte na jakoj vatri i dinstajte na laganoj vatri 2 sata.Začinite odgovarajućom količinom soli i ulja.

Objašnjenje medicinskog obroka: Ova supa njeguje pluća i bubrege, hrani jin i suzbija kašalj, a najpogodnija je za jesenju ishranu.Može se koristiti kao dijetetska terapija za one koji pate od plućne i bubrežne insuficijencije, bronhitisa i bronhijalne astme, kašlja, kratkog daha i umora, kašlja sa malo sluzi i fizičke slabosti.Međutim, nije prikladan za one sa suhoćom – vrućinom i ranama.