El otoño es una excelente estación para alimentarse.Como dice el antiguo refrán: "No hay nada mejor que un plato de sopa en otoño".El “Sutra de los ocho caracteres para preservar la salud” registra “cocer al vapor en primavera, mezclar en verano, sopa en otoño, guisar en invierno”, destacando los beneficios de consumir sopa en otoño.Las antiguas filas de “Shennong Materia Medica”Hongo Reishicomo ingrediente de primera calidad.Se afirma queGanoderma sinense“Trata la sordera, beneficia las articulaciones, protege el espíritu, potencia la esencia, fortalece músculos y huesos, mejora la tez.El consumo prolongado produce un cuerpo ligero, retrasa el envejecimiento y prolonga la vida”.Ganoderma lucidum“Trata la congestión del pecho, beneficia el qi del corazón, complementa el centro, aumenta la sabiduría y la memoria.El consumo prolongado produce un cuerpo ligero, retrasa el envejecimiento y prolonga la vida”.

Entonces, ¿cuáles son los beneficios de consumir sopa de champiñones Reishi como alimento en otoño?

1.Tonifica qyo, tranquilizoselmIndiana,suprime cáspero yrcreers sibilancias 

La “Farmacopea China” registra que “Reishitonifica el qi, tranquiliza la mente, suprime la tos y alivia las sibilancias.Se utiliza para el corazón inquieto, insomnio y palpitaciones, tos y sibilancias causadas por deficiencia pulmonar, enfermedad tísica con dificultad para respirar y falta de apetito”.Por tanto, consumir Reishi en otoño es beneficioso para mantener el equilibrio corporal.

2.Regula todo el cuerpo y mejora la inmunidad

Reishitiene una historia de consumo que abarca miles de años.No solo proporciona al cuerpo nutrientes esenciales sino que también regula las funciones de todos los sistemas del cuerpo, logrando los efectos de fortalecer la constitución del cuerpo, mejorar la inmunidad y mantener un equilibrio corporal saludable.

El impacto del Reishi en la función inmune celular es un aspecto importante de sus efectos inmunorreguladores.Los investigadores han descubierto que el extracto de Reishi actúa sobre las células T, promoviendo la síntesis de ADN de las células T, estimulando la proliferación de células Th y linfocitos y mejorando la actividad asesina de los CTL.Los estudios sugieren que la mejora inmune dePolisacáridos de reishiestá relacionado con la mejora de la actividad de PKA y PKC.(Fuente de información: “Investigación moderna sobre Reishi” de Lin Zhibin)

Echemos un vistazo a las recetas otoñales de Reishi.

Sopa de champiñones reishi y corazón de cerdo

Ingredientes: Rebanadas de champiñones reishi, corazón de cerdo, un poco de cebolleta y jengibre, vino de cocción.

Método: Cortar en rodajas 15 gramos de hongo Reishi;abrir un corazón de cerdo, enjuagar la sangre, limpiarlo y cortarlo en rodajas finas;Corta el jengibre en rodajas y la cebolla verde en rodajas.Coloque el corazón de cerdo en una fuente humeante, agregue el hongo Reishi, el jengibre, la cebolla verde, el vino de cocción, la esencia de pollo y la sal sobre el corazón de cerdo.Cocine al vapor a fuego alto durante unos 25 minutos.

Explicación de comidas medicinales: La “Farmacopea China” registra los efectos e indicaciones deReishicomo “tonificar el qi, tranquilizar la mente, suprimir la tos y aliviar las sibilancias”.Se utiliza para el corazón inquieto, el insomnio y las palpitaciones, la tos y las sibilancias causadas por la deficiencia pulmonar, la enfermedad tísica con dificultad para respirar y la falta de apetito”, a lo que comúnmente nos referimos como calmar la mente o mejorar el sueño.Por tanto, esta sopa se puede utilizar para nutrir el corazón y calmar la mente, además de reponer la sangre.

Sopa de champiñones reishi, ginseng y callos de cerdo

Ingredientes: 10 gramos de ginseng, 15 gramos de hongo Reishi, tripas de cerdo.Método: Cortar en rodajas 10 gramos de ginseng y 15 gramos de hongo Reishi;pon el ginseng,Hongo Reishiy jengibre en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar por unos 10 minutos, luego agregar los callos de cerdo, el aceite, la cebolla verde, la sal y la esencia de pollo, y cocinar hasta que esté cocido.

Explicación de comidas medicinales: El "Compendio de Materia Médica" registra que el Reishi "repone el qi de los riñones y beneficia el qi esencial".ReishiEntra en los meridianos del corazón, hígado, pulmones y riñones y puede regular de manera integral los cinco órganos del cuerpo humano, regula el origen y asegura la raíz.Por tanto, esta sopa puede engendrar líquido y nutrir los riñones.

Ganoderma sinense, Sopa De Pato Y Piel De Mandarina

Ingredientes: 15 gramos de GanoHerb OrgánicoGanoderma sinenserodajas, 3 dátiles con miel, 1 pato viejo, 1/4 piel de mandarina seca, 3 rodajas de jengibre fresco.

Método: Primero, lave elGanoderma sinenserodajas, dátiles con miel, cáscara de mandarina seca, pato viejo y jengibre fresco.Ponlos todos en una cazuela y añade la cantidad adecuada de agua.Luego lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas.Sazone con una cantidad adecuada de sal y aceite.

Explicación de comidas medicinales: Esta sopa nutre los pulmones y los riñones, nutre el yin y suprime la tos y es más adecuada para la alimentación otoñal.Puede utilizarse como terapia dietética para quienes padecen deficiencia pulmonar y renal, bronquitis y asma bronquial, tos, dificultad para respirar y fatiga, tos con poca flema y debilidad física.Sin embargo, no es adecuado para personas con sequedad, calor y llagas.