De herfst is een uitstekend seizoen voor voeding.Zoals het oude gezegde luidt: ‘Er gaat niets boven een kom soep in de herfst.’De ‘Eight Character Health Preserving Sutra’ vermeldt ‘Stoom in de lente, mix in de zomer, soep in de herfst, stoofpot in de winter’, waarbij de voordelen van het consumeren van soep in de herfst worden benadrukt.De oude “Shennong Materia Medica”-rangenReishi-paddestoelals hoogwaardig ingrediënt.Het zegt datGanoderma sinense“Behandelt doofheid, komt de gewrichten ten goede, beschermt de geest, versterkt de essentie, versterkt spieren en botten, verbetert de teint.Langdurige consumptie leidt tot een licht lichaam, vertraagt ​​het ouder worden en verlengt het leven.”Ganoderma lucidum“Behandelt borstcongestie, komt de hart-qi ten goede, vult het centrum aan, verhoogt de wijsheid en het geheugen.Langdurige consumptie leidt tot een licht lichaam, vertraagt ​​het ouder worden en verlengt het leven.”

Wat zijn de voordelen van het consumeren van Reishi-champignonsoep als voedingsmiddel in de herfst?

1. Tonifieert qik, kalmeersdemind,onderdrukt czwaar enrgelovens piepende ademhaling 

De “Chinese Farmacopee” vermeldt dat “Reishiversterkt qi, kalmeert de geest, onderdrukt hoest en verlicht piepende ademhaling.Het wordt gebruikt bij een onrustige hartgeest, slapeloosheid en hartkloppingen, hoest en piepende ademhaling veroorzaakt door een tekort aan longen, consumptieziekten met kortademigheid en geen eetlust.”Daarom is het nuttigen van Reishi in de herfst gunstig voor het behoud van de lichaamsbalans.

2.Reguleert het hele lichaam en verbetert de immuniteit

Reishiheeft een consumptiegeschiedenis van duizenden jaren.Het voorziet het lichaam niet alleen van essentiële voedingsstoffen, maar reguleert ook de functies van alle lichaamssystemen, waardoor de effecten worden bereikt van het versterken van de lichaamsconstitutie, het verbeteren van de immuniteit en het handhaven van een gezond lichaamsevenwicht.

De impact van Reishi op de cellulaire immuunfunctie is een belangrijk aspect van de immuunregulerende effecten ervan.Onderzoekers hebben ontdekt dat Reishi-extract inwerkt op T-cellen, de synthese van T-cel-DNA bevordert, de proliferatie van Th-cellen en lymfocyten stimuleert en de dodende activiteit van CTL's versterkt.Studies suggereren dat de immuunverbetering vanReishi-polysacharidenhoudt verband met de verbetering van de PKA- en PKC-activiteit.(Informatiebron: Lin Zhibin's “Modern Research on Reishi”)

Laten we eens kijken naar de herfstrecepten van Reishi.

Reishi-champignon- en varkenshartsoep

Ingrediënten: Reishi-champignonschijfjes, varkenshart, een beetje groene ui en gember, kookwijn.

Methode: Snijd 15 gram Reishi-paddenstoel in plakjes;snij een varkenshart open, spoel het bloed af, maak het schoon en snijd het in dunne plakjes;Snijd de gember in plakjes en snijd de groene ui in partjes.Plaats het varkenshart in een stomende schaal, voeg de Reishi-paddenstoel, gember, groene ui, kookwijn, kippenessence en zout toe aan het varkenshart.Stoom op hoog vuur gedurende ongeveer 25 minuten.

Uitleg over medicinale maaltijden: De “Chinese Farmacopee” registreert de effecten en indicaties vanReishials “het versterken van qi, het kalmeren van de geest, het onderdrukken van hoest en het verlichten van piepende ademhaling.Het wordt gebruikt bij een onrustige hartgeest, slapeloosheid en hartkloppingen, hoesten en piepende ademhaling veroorzaakt door een tekort aan longen, consumptieziekten met kortademigheid en geen eetlust”, wat we gewoonlijk noemen als het kalmeren van de geest of het verbeteren van de slaap.Daarom kan deze soep worden gebruikt om het hart te voeden en de geest te kalmeren, en om het bloed aan te vullen.

Reishi-champignon-, ginseng- en varkenspenssoep

Ingrediënten: 10 gram ginseng, 15 gram Reishi paddenstoel, varkenspens.Methode: Snijd 10 gram ginseng en 15 gram Reishi-paddenstoel;doe de ginseng,Reishi-paddestoelDoe de gember en de gember in een braadpan, voeg een passende hoeveelheid water toe, breng aan de kook op hoog vuur, kook ongeveer 10 minuten, voeg dan de varkenspens, de olie, de groene ui, het zout en de kippenessence toe en kook tot het gaar is.

Uitleg over medicinale maaltijden: Het “Compendium of Materia Medica” vermeldt dat Reishi “nier-qi aanvult en essentiële qi ten goede komt.”Reishikomt de meridianen van het hart, de lever, de longen en de nieren binnen en kan de vijf organen van het menselijk lichaam volledig reguleren, de oorsprong reguleren en de wortel beveiligen.Daarom kan deze soep vloeistof produceren en de nieren voeden.

Ganoderma Sinense, Mandarijnschillen en Eendensoep

Ingrediënten: 15 gram GanoHerb BiologischGanoderma sinenseplakjes, 3 honingdadels, 1 oude eend, 1/4 gedroogde mandarijnschillen, 3 plakjes verse gember.

Methode: Was eerst deGanoderma sinenseplakjes, honingdadels, gedroogde mandarijnschillen, oude eend en verse gember.Doe ze allemaal in een kookpot en voeg een passende hoeveelheid water toe.Breng vervolgens op hoog vuur aan de kook en laat 2 uur op laag vuur koken.Breng op smaak met de juiste hoeveelheid zout en olie.

Uitleg over medicinale maaltijden: Deze soep voedt de longen en nieren, voedt yin en onderdrukt hoest, en is het meest geschikt voor herfstvoeding.Het kan worden gebruikt als dieettherapie voor mensen die lijden aan long- en niertekorten, bronchitis en bronchiale astma, hoesten, kortademigheid en vermoeidheid, hoesten met weinig slijm en lichamelijke zwakte.Het is echter niet geschikt voor mensen met droogheid, hitte en zweren.