Musim luruh adalah musim yang sangat baik untuk pemakanan.Seperti kata pepatah kuno, "Tidak ada yang mengalahkan semangkuk sup pada musim luruh.""Sutra Pemeliharaan Kesihatan Lapan Watak" merekodkan "Kukus pada musim bunga, campurkan pada musim panas, sup pada musim luruh, rebus pada musim sejuk," menonjolkan faedah pengambilan sup pada musim luruh.Kedudukan "Shennong Materia Medica" kunoCendawan Reishisebagai bahan gred tinggi.Ia menyatakan bahawaGanoderma sinense“Merawat pekak, memberi manfaat kepada sendi, melindungi semangat, meningkatkan esensi, menguatkan otot dan tulang, meningkatkan seri wajah.Penggunaan jangka panjang membawa kepada badan yang ringan, melambatkan penuaan dan memanjangkan hayat."Ganoderma lucidum"merawat kesesakan dada, memberi manfaat qi jantung, menambah pusat, meningkatkan kebijaksanaan dan ingatan.Pengambilan jangka panjang membawa kepada badan yang ringan, melambatkan penuaan, memanjangkan hayat.”

Jadi, apakah faedah pengambilan sup cendawan Reishi sebagai khasiat pada musim luruh?

1. Menonaktifkan qi, menenangkansyangmind,menekan cough danrelieves berdehit 

"Farmakopoeia Cina" merekodkan bahawa "Reishimenguatkan qi, menenangkan fikiran, menahan batuk, dan melegakan semput.Ia digunakan untuk gangguan hati, insomnia dan berdebar-debar, batuk dan semput yang disebabkan oleh kekurangan paru-paru, penyakit konsumtif dengan sesak nafas, dan tiada selera makan.Oleh itu, pengambilan Reishi pada musim luruh bermanfaat untuk mengekalkan keseimbangan badan.

2. Mengawal Seluruh Badan dan Meningkatkan Imuniti

Reishimempunyai sejarah penggunaan yang menjangkau ribuan tahun.Ia bukan sahaja membekalkan badan dengan nutrien penting tetapi juga mengawal fungsi semua sistem badan, mencapai kesan pengukuhan perlembagaan badan, meningkatkan imuniti, dan mengekalkan keseimbangan badan yang sihat.

Kesan Reishi pada fungsi imun selular adalah aspek penting dalam kesan imunoregulasinya.Penyelidik telah mendapati bahawa ekstrak Reishi bertindak pada sel T, menggalakkan sintesis DNA sel T, merangsang percambahan sel Th dan limfosit, dan meningkatkan aktiviti pembunuhan CTL.Kajian mencadangkan bahawa peningkatan imunPolisakarida Reishiadalah berkaitan dengan peningkatan aktiviti PKA dan PKC.(Sumber maklumat: “Penyelidikan Moden tentang Reishi” Lin Zhibin)

Mari kita lihat resipi musim luruh Reishi.

Cendawan Reishi dan Sup Jantung Babi

bahan-bahan: Hirisan cendawan Reishi, hati babi, sedikit bawang hijau dan halia, memasak wain.

Kaedah: Hiris 15 gram cendawan Reishi;potong satu jantung babi, bilas darah, bersihkan, dan hiris nipis;hiris halia dan potong bawang hijau menjadi beberapa bahagian.Letakkan hati babi dalam hidangan mengukus, masukkan cendawan Reishi, halia, bawang hijau, wain masak, pati ayam, dan garam pada jantung babi.Kukus dengan api besar selama lebih kurang 25 minit.

Penjelasan Hidangan Ubat: "Farmakopoeia Cina" merekodkan kesan dan petunjukReishisebagai “tonifing qi, menenangkan fikiran, menahan batuk, dan melegakan semput.Ia digunakan untuk gangguan hati, insomnia dan berdebar-debar, batuk dan semput yang disebabkan oleh kekurangan paru-paru, penyakit konsumtif dengan sesak nafas, dan tiada selera makan,” yang biasa kita rujuk sebagai menenangkan fikiran atau memperbaiki tidur.Oleh itu, sup ini boleh digunakan untuk menyuburkan hati dan menenangkan fikiran, serta menambah darah.

Cendawan Reishi, Ginseng, dan Sup Babat Babi

bahan-bahan: 10 gram ginseng, 15 gram cendawan Reishi, babat babi.Kaedah: Hiris 10 gram ginseng dan 15 gram cendawan Reishi;letak ginseng,Cendawan Reishi, dan halia ke dalam kaserol, masukkan jumlah air yang sesuai, masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi, masak selama kira-kira 10 minit, kemudian masukkan babat babi, minyak, bawang hijau, garam, dan esen ayam, dan masak sehingga masak.

Penjelasan Hidangan Ubat: "Kompendium Materia Medica" merekodkan bahawa Reishi "mengisi semula qi buah pinggang dan memberi manfaat kepada qi penting."Reishimemasuki jantung, hati, paru-paru, dan meridian buah pinggang dan boleh mengawal secara menyeluruh lima organ tubuh manusia, mengawal asal dan menjamin akar.Oleh itu, sup ini boleh menghasilkan cecair dan menyuburkan buah pinggang.

Ganoderma Sinense, Kulit Tangerine dan Sup Itik

bahan-bahan: 15 gram GanoHerb OrganikGanoderma sinensehirisan, 3 kurma madu, 1 ekor itik tua, 1/4 kulit jeruk keprok kering, 3 hirisan halia segar.

Kaedah: Pertama, basuhGanoderma sinensehirisan, kurma madu, kulit jeruk kering, itik tua, dan halia segar.Masukkan kesemuanya ke dalam periuk rebus dan tambahkan air secukupnya.Kemudian biarkan mendidih dengan api besar dan reneh dengan api perlahan selama 2 jam.Perasakan dengan garam dan minyak secukupnya.

Penjelasan Hidangan Ubat: Sup ini menyuburkan paru-paru dan buah pinggang, menyuburkan yin dan menyekat batuk, dan paling sesuai untuk khasiat musim luruh.Ia boleh digunakan sebagai terapi diet untuk mereka yang mengalami kekurangan paru-paru dan buah pinggang, bronkitis dan asma bronkial, batuk, sesak nafas dan keletihan, batuk dengan sedikit kahak, dan kelemahan fizikal.Walau bagaimanapun, ia tidak sesuai untuk mereka yang mengalami kekeringan-panas dan kudis.