Есента е отличен сезон за подхранване.Както се казва в древната поговорка: „Нищо не може да се сравни с купа супа през есента“.„Сутра с осем знака за запазване на здравето“ записва „Приготвяне на пара през пролетта, смесване през лятото, супа през есента, задушаване през зимата“, подчертавайки ползите от консумацията на супа през есента.Древният “Shennong Materia Medica” се нареждаГъба Рейшикато първокласна съставка.В него се посочва, чеGanoderma sinense„лекува глухота, благоприятства ставите, предпазва духа, повишава есенцията, укрепва мускулите и костите, подобрява тена.Дългосрочната консумация води до леко тяло, забавя стареенето и удължава живота.”Ганодерма луцидум„лекува конгестия в гърдите, благоприятства сърдечната чи, допълва центъра, увеличава мъдростта и паметта.Дългосрочната консумация води до леко тяло, забавя стареенето, удължава живота.

И така, какви са ползите от консумацията на супа от гъби Рейши като храна през есента?

1.Тонизира qаз, успокоявамsнаmинд,потиска cох иrelieves хрипове 

„Китайската фармакопея“ записва, че „Рейшитонизира Чи, успокоява ума, потиска кашлицата и облекчава хриптенето.Използва се при разстроен сърдечен дух, безсъние и сърцебиене, кашлица и хрипове, причинени от белодробна недостатъчност, консумативна болест със задух и липса на апетит.Следователно консумацията на Рейши през есента е полезна за поддържане на баланса на тялото.

2.Регулира цялото тяло и повишава имунитета

Рейшиима история на консумация, обхващаща хиляди години.Той не само осигурява на тялото основни хранителни вещества, но също така регулира функциите на всички телесни системи, като постига ефектите на укрепване на конституцията на тялото, повишаване на имунитета и поддържане на здравословен телесен баланс.

Въздействието на Рейши върху клетъчната имунна функция е важен аспект от неговите имунорегулиращи ефекти.Изследователите са открили, че екстрактът от Рейши действа върху Т клетките, насърчавайки синтеза на Т клетъчна ДНК, стимулирайки пролиферацията на Th клетки и лимфоцити и засилвайки убиващата активност на CTL.Проучванията показват, че имунната защита наРейши полизахаридие свързано с усилването на активността на PKA и PKC.(Източник на информация: „Съвременно изследване на Рейши“ на Лин Джибин)

Нека да разгледаме есенните рецепти с Рейши.

Супа от гъба Рейши и свинско сърце

съставки: Резени гъба Рейши, свинско сърце, малко зелен лук и джинджифил, вино за готвене.

Метод: Нарежете 15 грама гъба Рейши;разрежете едно свинско сърце, изплакнете кръвта, почистете го и го нарежете на тънко;нарежете джинджифила и нарежете зеления лук на филийки.Поставете свинското сърце в съд за готвене на пара, добавете гъбата Рейши, джинджифила, зеления лук, виното за готвене, пилешката есенция и солта върху свинското сърце.Варете на пара на силен огън за около 25 минути.

Обяснение на лечебното хранене: “Китайската фармакопея” записва ефектите и показанията наРейшикато „тонизиращо Чи, успокояващо ума, потискащо кашлицата и облекчаващо хрипове.Използва се при неспокоен сърдечен дух, безсъние и сърцебиене, кашлица и хрипове, причинени от белодробна недостатъчност, консумативна болест със задух и липса на апетит“, което обикновено наричаме успокояване на ума или подобряване на съня.Следователно тази супа може да се използва за подхранване на сърцето и успокояване на ума, както и за попълване на кръвта.

Супа от гъби Рейши, женшен и свинско шкембе

съставки: 10 грама женшен, 15 грама гъба Рейши, свинско шкембе.Метод: Нарежете 10 грама женшен и 15 грама гъба Рейши;сложете женшен,Гъба Рейши, и джинджифил в гювеч, добавете подходящо количество вода, оставете да заври на силен огън, гответе около 10 минути, след това добавете свинското шкембе, олиото, зеления лук, солта и пилешката есенция и гответе до готовност.

Обяснение на лечебното хранене: „Компендиумът на Материа Медика“ записва, че Рейши „възстановява бъбречната Чи и е от полза за основното Чи“.Рейшинавлиза в меридианите на сърцето, черния дроб, белите дробове и бъбреците и може цялостно да регулира петте органа на човешкото тяло, регулира произхода и осигурява корена.Следователно тази супа може да генерира течност и да подхранва бъбреците.

Ganoderma Sinense, мандаринови кори и патешка супа

съставки: 15 грама GanoHerb OrganicGanoderma sinenseрезени, 3 медени фурми, 1 стара патица, 1/4 сушена кора от мандарина, 3 резена пресен джинджифил.

Метод: Първо измийтеGanoderma sinenseфилийки, медени фурми, сушена кора от мандарина, стара патица и пресен джинджифил.Сложете ги всички в тенджера и добавете подходящо количество вода.След това оставете да заври на силен огън и оставете да къкри на слаб огън 2 часа.Подправете с подходящо количество сол и олио.

Обяснение на лечебното хранене: Тази супа подхранва белите дробове и бъбреците, подхранва ин и потиска кашлицата и е най-подходяща за есенно подхранване.Може да се използва като диетична терапия при страдащи от белодробна и бъбречна недостатъчност, бронхит и бронхиална астма, кашлица, задух и умора, кашлица с малко храчки и физическа слабост.Въпреки това, не е подходящ за хора със сухота-горещина и рани.