La tardor és una estació excel·lent per a l'alimentació.Com diu l'antic refrany: "No hi ha res millor que un bol de sopa a la tardor".El "Sutra per a la preservació de la salut dels vuit personatges" registra "Steam a la primavera, barreja a l'estiu, sopa a la tardor, guisat a l'hivern", destacant els beneficis de consumir sopa a la tardor.L'antiga "Shennong Materia Medica" es classificaBolet Reishicom a ingredient de primer nivell.Afirma queGanoderma sinense“Trata la sordesa, beneficia les articulacions, protegeix l'esperit, potencia l'essència, enforteix músculs i ossos, millora la pell.El consum a llarg termini condueix a un cos lleuger, retarda l'envelliment i allarga la vida".Ganoderma lucidum"Trata la congestió del pit, beneficia el qi del cor, complementa el centre, augmenta la saviesa i la memòria.El consum a llarg termini condueix a un cos lleuger, retarda l'envelliment, allarga la vida".

Aleshores, quins són els beneficis de consumir sopa de bolets Reishi com a aliment a la tardor?

1.Tonifica qi, tranquil·litzaselmind,suprimeix cough iralleujars sibilàncies 

La "Farmacopea xinesa" registra que "Reishitonifica el qi, tranquil·litza la ment, suprimeix la tos i alleuja les sibilàncies.S'utilitza per a l'esperit del cor inquiet, l'insomni i les palpitacions, la tos i les sibilàncies causades per la deficiència pulmonar, la malaltia de consum amb dificultat per respirar i sense gana".Per tant, consumir Reishi a la tardor és beneficiós per mantenir l'equilibri corporal.

2.Regula tot el cos i millora la immunitat

Reishité una història de consum que abasta milers d'anys.No només proporciona al cos els nutrients essencials, sinó que també regula les funcions de tots els sistemes corporals, aconseguint els efectes d'enfortir la constitució del cos, augmentar la immunitat i mantenir un equilibri corporal saludable.

L'impacte del Reishi en la funció immune cel·lular és un aspecte important dels seus efectes immunoreguladors.Els investigadors han descobert que l'extracte de Reishi actua sobre les cèl·lules T, afavorint la síntesi d'ADN de cèl·lules T, estimulant la proliferació de cèl·lules Th i limfòcits i millorant l'activitat de destrucció dels CTL.Els estudis suggereixen que la millora immune dePolisacàrids Reishiestà relacionat amb la millora de l'activitat de PKA i PKC.(Font d'informació: "Recerca moderna sobre Reishi" de Lin Zhibin)

Fem una ullada a les receptes de tardor de Reishi.

Sopa de bolets Reishi i cor de porc

Ingredients: Llesques de bolets Reishi, cor de porc, una mica de ceba verda i gingebre, vi de cuina.

Mètode: Talleu 15 grams de bolets Reishi;tallar un cor de porc, esbandir la sang, netejar-lo i tallar-lo a rodanxes fines;talleu el gingebre a rodanxes i la ceba verda a trossos.Col·loqueu el cor de porc en un plat al vapor, afegiu-hi el bolet Reishi, el gingebre, la ceba verda, el vi de cuina, l'essència de pollastre i la sal al cor de porc.Cuini al vapor a foc fort durant uns 25 minuts.

Explicació dels àpats medicinals: La “Farmacopea xinesa” registra els efectes i les indicacions deReishicom "tonificant el qi, tranquil·litzant la ment, suprimint la tos i alleujant les sibilàncies.S'utilitza per a l'esperit del cor inquiet, l'insomni i les palpitacions, la tos i les sibilàncies causades per la deficiència pulmonar, la malaltia de consum amb falta d'alè i sense gana", que comunament ens referim com a calmar la ment o millorar el son.Per tant, aquesta sopa es pot utilitzar per nodrir el cor i calmar la ment, així com per reposar la sang.

Sopa de bolets Reishi, ginseng i callos de porc

Ingredients: 10 grams de ginseng, 15 grams de bolets Reishi, callos de porc.Mètode: Talleu 10 grams de ginseng i 15 grams de bolets Reishi;posa el ginseng,Bolet Reishi, i el gingebre en una cassola, afegiu-hi una quantitat adequada d'aigua, deixeu-ho bullir a foc fort, deixeu-ho coure uns 10 minuts, després afegiu-hi els callos de porc, l'oli, la ceba verda, la sal i l'essència de pollastre i deixeu-ho coure fins que estigui fet.

Explicació dels àpats medicinals: El "Compendi de Matèria Medica" registra que Reishi "reomple el qi renal i beneficia el qi essencial".Reishientra als meridians del cor, fetge, pulmó i ronyó i pot regular de manera integral els cinc òrgans del cos humà, regula l'origen i assegura l'arrel.Per tant, aquesta sopa pot generar líquid i nodrir els ronyons.

Ganoderma Sinense, Sopa de pell de mandarina i ànec

Ingredients: 15 grams de GanoHerb OrgànicGanoderma sinenserodanxes, 3 dàtils de mel, 1 ànec vell, 1/4 de pell de mandarina seca, 3 rodanxes de gingebre fresc.

Mètode: Primer, rentarGanoderma sinenserodanxes, dàtils amb mel, pell de mandarina seca, ànec vell i gingebre fresc.Poseu-los tots en una cassola i afegiu-hi una quantitat adequada d'aigua.A continuació, porteu-ho a ebullició a foc fort i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 hores.Amaniu amb una quantitat adequada de sal i oli.

Explicació dels àpats medicinals: Aquesta sopa nodreix els pulmons i els ronyons, nodreix el yin i suprimeix la tos, i és més adequada per a l'alimentació de tardor.Es pot utilitzar com a teràpia dietètica per a aquells que pateixen deficiència pulmonar i renal, bronquitis i asma bronquial, tos, dificultat per respirar i fatiga, tos amb poca flegma i debilitat física.No obstant això, no és adequat per a persones amb sequedat, calor i llagues.