ಶರತ್ಕಾಲವು ಪೋಷಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.ಪುರಾತನ ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ, "ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.""ಎಂಟು ಅಕ್ಷರಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸೂತ್ರ" ವು "ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ" ಎಂದು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.ಪ್ರಾಚೀನ "ಶೆನ್ನಾಂಗ್ ಮೆಟೀರಿಯಾ ಮೆಡಿಕಾ" ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ.ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆಗ್ಯಾನೋಡರ್ಮಾ ಸೈನೆನ್ಸ್"ಕಿವುಡುತನಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆತ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೇವನೆಯು ಹಗುರವಾದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.ಗ್ಯಾನೋಡರ್ಮಾ ಲುಸಿಡಮ್"ಎದೆಯ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಕಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೇವನೆಯು ಹಗುರವಾದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿ ರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

1.ಟೋನಿಫೈಸ್ ಕ್ಯೂನಾನು, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುsದಿmind,ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ cಓಹ್ ಮತ್ತುrನಿವಾರಿಸುs ಉಬ್ಬಸ 

"ಚೈನೀಸ್ ಫಾರ್ಮಾಕೋಪಿಯಾ" ಇದನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ "ರೀಶಿಕಿ ಅನ್ನು ನಾದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಹೃದಯದ ಚೈತನ್ಯ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಬಡಿತ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಸ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸೇವನೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೀಶಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ದೇಹದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

2.ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ರೀಶಿಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಬಳಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಸಂವಿಧಾನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ರೀಶಿಯ ಪ್ರಭಾವವು ಅದರ ಇಮ್ಯುನೊರೆಗ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ರೀಶಿ ಸಾರವು ಟಿ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಟಿ ಸೆಲ್ ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಥ್ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಫೋಸೈಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟಿಎಲ್‌ಗಳ ಕೊಲ್ಲುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆರೀಶಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳುPKA ಮತ್ತು PKC ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವರ್ಧನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.(ಮಾಹಿತಿ ಮೂಲ: ಲಿನ್ ಝಿಬಿನ್ ಅವರ "ರೀಶಿಯ ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ")

ರೀಶಿಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳು, ಹಂದಿ ಹೃದಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಅಡುಗೆ ವೈನ್.

ವಿಧಾನ: ರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್;ಒಂದು ಹಂದಿ ಹೃದಯವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಹಂದಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ಹಬೆಯಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆ ವೈನ್, ಚಿಕನ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಂದಿ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಗಿ.

ಔಷಧೀಯ ಊಟದ ವಿವರಣೆ: "ಚೈನೀಸ್ ಫಾರ್ಮಾಕೋಪೋಯಾ" ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆರೀಶಿ"ಟೋನಿಫಿಂಗ್ ಕಿ, ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವುದು, ಕೆಮ್ಮನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು.ಇದನ್ನು ಹೃದಯದ ಚೈತನ್ಯ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಬಡಿತ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಸ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದಿರುವಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಕ್ ಟ್ರಿಪ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 10 ಗ್ರಾಂ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್, 15 ಗ್ರಾಂ ರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಹಂದಿ ಟ್ರಿಪ್.ವಿಧಾನ: 10 ಗ್ರಾಂ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ;ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಹಾಕಿ,ರೀಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಂದಿ ಟ್ರಿಪ್, ಎಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಔಷಧೀಯ ಊಟದ ವಿವರಣೆ: "ಕಾಂಪೆಂಡಿಯಮ್ ಆಫ್ ಮೆಟೀರಿಯಾ ಮೆಡಿಕಾ" ರೀಶಿ "ಕಿಡ್ನಿ ಕಿ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ.ರೀಶಿಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೆರಿಡಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಐದು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾನೋಡರ್ಮಾ ಸಿನೆನ್ಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 15 ಗ್ರಾಂ ಗಾನೋಹರ್ಬ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ಗ್ಯಾನೋಡರ್ಮಾ ಸೈನೆನ್ಸ್ಚೂರುಗಳು, 3 ಜೇನು ದಿನಾಂಕಗಳು, 1 ಹಳೆಯ ಬಾತುಕೋಳಿ, 1/4 ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ 3 ಚೂರುಗಳು.

ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯಿರಿಗ್ಯಾನೋಡರ್ಮಾ ಸೈನೆನ್ಸ್ಚೂರುಗಳು, ಜೇನು ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಳೆಯ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ.ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಔಷಧೀಯ ಊಟದ ವಿವರಣೆ: ಈ ಸೂಪ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಯಿನ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊರತೆ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಫದಿಂದ ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶುಷ್ಕತೆ-ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.