ਪਤਝੜ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਸਮ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਕਹਾਵਤ ਹੈ, "ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਰਾਉਂਦਾ।"“ਅੱਠ ਅੱਖਰ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਸੂਤਰ” ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ “ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸੂਪ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੂ”, ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਖਾਣ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਪ੍ਰਾਚੀਨ "ਸ਼ੇਨੋਂਗ ਮੈਟੇਰੀਆ ਮੈਡੀਕਾ" ਰੈਂਕ ਹੈਰੀਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮਇੱਕ ਉੱਚ-ਗਰੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿਗਨੋਡਰਮਾ ਸਾਈਨਸ“ਬੋਲੇਪਣ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਤਮਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੱਤ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ ਵਧਦੀ ਹੈ।”ਗਨੋਡਰਮਾ ਲੂਸੀਡਮ"ਛਾਤੀ ਦੀ ਭੀੜ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਕਿਊ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬੁੱਧੀ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਮਰ ਵਧਦੀ ਹੈ।”

ਤਾਂ, ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਜੋਂ ਰੀਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

1. ਟੋਨੀਫਾਈਜ਼ qi, ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨਾsਦੀmind,ਦਬਾਉਦਾ ਹੈ cough ਅਤੇrਵਿਸ਼ਵਾਸs ਘਰਘਰਾਹਟ 

"ਚੀਨੀ ਫਾਰਮਾਕੋਪੀਆ" ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਰੀਸ਼ੀਕਿਊ ਨੂੰ ਟੌਨੀਫਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੰਘ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰਰ ਘਰਰ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਚੈਨ ਦਿਲ ਦੀ ਭਾਵਨਾ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਧੜਕਣ, ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਖੰਘ ਅਤੇ ਘਰਰ ਘਰਰ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤਕਲੀਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਖਪਤ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।"ਇਸ ਲਈ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਰੀਸ਼ੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਰੀਰ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

2. ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਰੀਸ਼ੀਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੰਵਿਧਾਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੈਲੂਲਰ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ 'ਤੇ ਰੀਸ਼ੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਸ ਦੇ ਇਮਯੂਨੋਰੇਗੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂ ਹੈ।ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰੀਸ਼ੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਟੀ ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਟੀ ਸੈੱਲ ਡੀਐਨਏ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਥ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਲਿਮਫੋਸਾਈਟਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੀਟੀਐਲ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਮਿਊਨ ਵਧਾਉਣਾਰੀਸ਼ੀ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਸਪੀਕੇਏ ਅਤੇ ਪੀਕੇਸੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।(ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਰੋਤ: ਲਿਨ ਜ਼ੀਬਿਨ ਦੀ "ਰੀਸ਼ੀ 'ਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਖੋਜ")

ਆਓ ਰੀਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਪਤਝੜ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।

ਰੀਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਗ ਹਾਰਟ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ: ਰੀਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੂਰ ਦਾ ਦਿਲ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ।

ਵਿਧੀ: ਰੇਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਦਿਲ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਖੂਨ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ;ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।ਸੂਰ ਦੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਮਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਰੀਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਦਰਕ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ, ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਦਿਲ 'ਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ।ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭਾਫ਼.

ਚਿਕਿਤਸਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ: "ਚੀਨੀ ਫਾਰਮਾਕੋਪੀਆ" ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈਰੀਸ਼ੀਜਿਵੇਂ ਕਿ “ਟੋਨੀਫਿੰਗ ਕਿਊ, ਮਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨਾ, ਖੰਘ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਅਤੇ ਘਰਰ ਘਰਰ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣਾ।ਇਹ ਬੇਚੈਨ ਦਿਲ ਦੀ ਭਾਵਨਾ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਧੜਕਣ, ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਖੰਘ ਅਤੇ ਘਰਰ ਘਰਰ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤਕਲੀਫ਼ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, "ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਮਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖੂਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਰੀਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਨਸੇਂਗ ਅਤੇ ਪੋਰਕ ਟ੍ਰਾਈਪ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ: 10 ਗ੍ਰਾਮ ਜਿਨਸੇਂਗ, 15 ਗ੍ਰਾਮ ਰੀਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪੋਰਕ ਟ੍ਰਾਈਪ।ਵਿਧੀ: 10 ਗ੍ਰਾਮ ਜਿਨਸੇਂਗ ਅਤੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਰੀਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;ginseng ਪਾ,ਰੀਸ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਪੋਰਕ ਟ੍ਰਾਈਪ, ਤੇਲ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।

ਚਿਕਿਤਸਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ: "ਮਟੀਰੀਆ ਮੈਡੀਕਾ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ" ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੀਸ਼ੀ "ਕਿਡਨੀ ਕਿਊਈ ਨੂੰ ਭਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਿਊ ਨੂੰ ਲਾਭ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।"ਰੀਸ਼ੀਦਿਲ, ਜਿਗਰ, ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਮੈਰੀਡੀਅਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪੰਜ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੂਲ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸੂਪ ਤਰਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਗੈਨੋਡਰਮਾ ਸਾਈਨੈਂਸ, ਟੈਂਜਰੀਨ ਪੀਲ ਅਤੇ ਡਕ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ: 15 ਗ੍ਰਾਮ ਗੈਨੋਹਰਬ ਆਰਗੈਨਿਕਗਨੋਡਰਮਾ ਸਾਈਨਸਟੁਕੜੇ, 3 ਸ਼ਹਿਦ ਖਜੂਰ, 1 ਪੁਰਾਣੀ ਬਤਖ, 1/4 ਸੁੱਕੇ ਟੈਂਜਰੀਨ ਪੀਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ।

ਵਿਧੀ: ਪਹਿਲਾਂ, ਧੋਵੋਗਨੋਡਰਮਾ ਸਾਈਨਸਟੁਕੜੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਟੈਂਜਰੀਨ ਪੀਲ, ਪੁਰਾਣੀ ਬਤਖ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ।ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।ਫਿਰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।ਲੂਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਚਿਕਿਤਸਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ: ਇਹ ਸੂਪ ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਯਿਨ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਘ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਕਮੀ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕਸੀਅਲ ਅਸਥਮਾ, ਖੰਘ, ਸਾਹ ਦੀ ਤਕਲੀਫ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਲਗਮ ਨਾਲ ਖੰਘ, ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਖੁਸ਼ਕਤਾ-ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।