Jesen je odličen čas za prehrano.Kot pravi starodavni pregovor: "Nič ni boljšega od sklede juhe jeseni."Sutra o ohranjanju zdravja z osmimi znaki navaja, da spomladi kuhajte v sopari, poleti mešajte, jeseni juho, pozimi dušite, pri čemer poudarja prednosti uživanja juhe jeseni.Starodavna »Shennong Materia Medica« se uvrščaReishi gobakot vrhunska sestavina.Navaja, daGanoderma sinense»zdravi gluhost, koristi sklepom, ščiti duha, krepi esenco, krepi mišice in kosti, izboljšuje polt.Dolgotrajno uživanje vodi do lahkotnega telesa, upočasnjuje staranje in podaljšuje življenje.”Ganoderma lucidum»zdravi zastoje v prsih, koristi srčnemu čiju, dopolnjuje center, povečuje modrost in spomin.Dolgotrajno uživanje vodi do lahkotnega telesa, upočasnjuje staranje, podaljšuje življenje.”

Kakšne so torej prednosti uživanja gobove reishi juhe kot prehrane jeseni?

1.Tonizira qjaz, pomiristhemind,zatira cuf inrelieves piskajoče dihanje 

"Kitajska farmakopeja" zapisuje, da "Reishitonizira či, pomirja um, zavira kašelj in lajša piskajoče dihanje.Uporablja se pri motnjah srca, nespečnosti in palpitacijah, kašlju in piskajočem dihanju zaradi pomanjkanja pljuč, bolezni prehranjevanja s kratkim dihanjem in pomanjkanjem apetita.Zato je uživanje reishija jeseni koristno za ohranjanje telesnega ravnovesja.

2. Uravnava celotno telo in povečuje imuniteto

Reishiima večtisočletno zgodovino uživanja.Ne oskrbuje le telesa z bistvenimi hranilnimi snovmi, temveč tudi uravnava delovanje vseh telesnih sistemov, s čimer dosega učinke krepitve telesne konstitucije, krepitve imunosti in ohranjanja zdravega telesnega ravnovesja.

Vpliv reishija na celično imunsko funkcijo je pomemben vidik njegovih imunoregulacijskih učinkov.Raziskovalci so ugotovili, da izvleček reishija deluje na celice T, spodbuja sintezo DNA T celic, stimulira proliferacijo celic Th in limfocitov ter povečuje aktivnost ubijanja CTL.Študije kažejo, da krepitev imunskega sistemaReishi polisaharidije povezan s povečanjem aktivnosti PKA in PKC.(Vir informacij: Lin Zhibin's “Modern Research on Reishi”)

Pa si poglejmo jesenske recepte reishija.

Juha iz gob Reishi in prašičjih srčkov

Sestavine: Rezine gobe Reishi, pujsje srce, malo zelene čebule in ingverja, vino za kuhanje.

Metoda: Narežite 15 gramov gobe Reishi;eno prašičje srce razrežemo, speremo kri, očistimo in na tanko narežemo;narežite ingver in narežite zeleno čebulo na rezine.Pujsje srce položite v posodo za kuhanje na pari, dodajte gobo Reishi, ingver, zeleno čebulo, vino za kuhanje, piščančjo esenco in na prašičje srce posolite.Na močnem ognju dušite približno 25 minut.

Razlaga zdravilnega obroka: "Kitajska farmakopeja" beleži učinke in indikacijeReishikot »toniziranje qija, pomiritev uma, zatiranje kašlja in lajšanje piskajočega dihanja.Uporablja se pri nemirnem srcu, nespečnosti in palpitacijah, kašlju in piskajočem dihanju zaradi pomanjkanja pljuč, bolezni prehranjevanja s kratkim dihanjem in pomanjkanjem apetita,« kar običajno imenujemo pomiritev uma ali izboljšanje spanja.Zato lahko s to juho nahranimo srce in pomirimo um ter obnovimo kri.

Juha iz gob reishi, ginsenga in svinjskih vampov

Sestavine: 10 gramov ginsenga, 15 gramov reishi gobe, svinjski vampi.Metoda: Narežite 10 gramov ginsenga in 15 gramov gobe Reishi;dajte ginseng,Reishi goba, in ingver v enolončnico, dodamo ustrezno količino vode, zavremo na močnem ognju, kuhamo približno 10 minut, nato dodamo svinjske vampe, olje, zeleno čebulo, sol in piščančjo esenco ter kuhamo do konca.

Razlaga zdravilnega obroka: “Compendium of Materia Medica” beleži, da reishi “obnavlja ledvični či in koristi bistvenemu čiju.”Reishivstopi v meridiane srca, jeter, pljuč in ledvic ter lahko celovito uravnava pet organov človeškega telesa, uravnava izvor in varuje korenino.Zato lahko ta juha ustvari tekočino in nahrani ledvice.

Ganoderma sinense, mandarinina lupina in račja juha

Sestavine: 15 gramov GanoHerb OrganicGanoderma sinenserezine, 3 medeni datlji, 1 stara raca, 1/4 lupine posušene mandarine, 3 rezine svežega ingverja.

Metoda: Najprej operiteGanoderma sinenserezine, medeni datlji, posušena lupina mandarine, stara raca in svež ingver.Vse skupaj damo v lonec in prilijemo ustrezno količino vode.Nato na močnem ognju zavremo in na šibkem ognju pustimo vreti 2 uri.Začinimo z ustrezno količino soli in olja.

Razlaga zdravilnega obroka: Ta juha nahrani pljuča in ledvice, nahrani jin in zavira kašelj ter je najbolj primerna za jesensko prehrano.Uporablja se lahko kot dietna terapija za tiste, ki trpijo zaradi pomanjkanja pljuč in ledvic, bronhitisa in bronhialne astme, kašlja, zasoplosti in utrujenosti, kašlja z malo izcedka in telesne oslabelosti.Vendar pa ni primeren za tiste s suhostjo, vročino in ranami.