O outono é uma excelente estação para a alimentação.Como diz o antigo ditado: “Nada se compara a uma tigela de sopa no outono”.O “Sutra de Preservação da Saúde dos Oito Caracteres” registra “Vapor na primavera, misturar no verão, sopa no outono, ensopado no inverno”, destacando os benefícios de consumir sopa no outono.A antiga “Shennong Materia Medica” classificaCogumelo Reishicomo um ingrediente de primeira qualidade.Afirma queGanoderma sinense“trata a surdez, beneficia as articulações, protege o espírito, estimula a essência, fortalece músculos e ossos, melhora a tez.O consumo a longo prazo leva a um corpo leve, retarda o envelhecimento e prolonga a vida.”Ganoderma lucidum“trata a congestão no peito, beneficia o qi do coração, complementa o centro, aumenta a sabedoria e a memória.O consumo a longo prazo leva a um corpo leve, retarda o envelhecimento, prolonga a vida.”

Então, quais são os benefícios de consumir a sopa de cogumelos Reishi como alimento no outono?

1.Tonifica qeu, tranquilizosomind,suprime cai erelieves chiado no peito 

A “Farmacopeia Chinesa” registra que “Reishitonifica o qi, tranquiliza a mente, suprime a tosse e alivia a respiração ofegante.É usado para coração inquieto, insônia e palpitações, tosse e respiração ofegante causadas por deficiência pulmonar, doença tuberculosa com falta de ar e falta de apetite.”Portanto, consumir Reishi no outono é benéfico para manter o equilíbrio corporal.

2.Regula todo o corpo e aumenta a imunidade

Reishitem uma história de consumo que se estende por milhares de anos.Não só fornece ao corpo nutrientes essenciais, mas também regula as funções de todos os sistemas do corpo, conseguindo os efeitos de fortalecer a constituição do corpo, aumentar a imunidade e manter um equilíbrio corporal saudável.

O impacto do Reishi na função imunológica celular é um aspecto importante dos seus efeitos imunorreguladores.Os pesquisadores descobriram que o extrato de Reishi atua nas células T, promovendo a síntese do DNA das células T, estimulando a proliferação de células Th e linfócitos e aumentando a atividade de morte dos CTLs.Estudos sugerem que o fortalecimento imunológicoPolissacarídeos Reishiestá relacionado ao aumento da atividade da PKA e PKC.(Fonte de informação: “Pesquisa Moderna sobre Reishi” de Lin Zhibin)

Vamos dar uma olhada nas receitas de outono do Reishi.

Sopa de Cogumelo Reishi e Coração de Porco

Ingredientes: Fatias de cogumelo Reishi, coração de porco, um pouco de cebolinha e gengibre, vinho de cozinha.

Método: Fatie 15 gramas de cogumelo Reishi;corte um coração de porco, enxágue o sangue, limpe-o e corte-o em fatias finas;corte o gengibre e corte a cebola verde em rodelas.Coloque o coração de porco em uma panela fumegante, adicione o cogumelo Reishi, o gengibre, a cebolinha, o vinho de cozinha, a essência de frango e o sal no coração de porco.Cozinhe em fogo alto por cerca de 25 minutos.

Explicação da refeição medicinal: A “Farmacopeia Chinesa” registra os efeitos e indicações deReishicomo “tonificar o qi, tranquilizar a mente, suprimir a tosse e aliviar a respiração ofegante.É usado para coração inquieto, insônia e palpitações, tosse e respiração ofegante causadas por deficiência pulmonar, doença tuberculosa com falta de ar e falta de apetite”, que comumente chamamos de acalmar a mente ou melhorar o sono.Portanto, esta sopa pode ser usada para nutrir o coração e acalmar a mente, além de repor o sangue.

Sopa de Cogumelo Reishi, Ginseng e Tripas de Porco

Ingredientes: 10 gramas de ginseng, 15 gramas de cogumelo Reishi, tripa de porco.Método: Fatie 10 gramas de ginseng e 15 gramas de cogumelo Reishi;coloque o ginseng,Cogumelo Reishi, e gengibre em uma caçarola, adicione uma quantidade adequada de água, leve para ferver em fogo alto, cozinhe por cerca de 10 minutos, em seguida, adicione a tripa de porco, o óleo, a cebolinha verde, o sal e a essência de frango e cozinhe até terminar.

Explicação da refeição medicinal: O “Compêndio da Matéria Médica” registra que Reishi “reabastece o qi dos rins e beneficia o qi essencial”.Reishientra nos meridianos do coração, fígado, pulmão e rim e pode regular de forma abrangente os cinco órgãos do corpo humano, regula a origem e protege a raiz.Portanto, esta sopa pode gerar líquidos e nutrir os rins.

Ganoderma Sinense, Casca de Tangerina e Sopa de Pato

Ingredientes: 15 gramas de GanoHerb OrgânicoGanoderma sinensefatias, 3 tâmaras de mel, 1 pato velho, 1/4 de casca de tangerina seca, 3 fatias de gengibre fresco.

Método: Primeiro, lave oGanoderma sinensefatias, tâmaras de mel, casca de tangerina seca, pato velho e gengibre fresco.Coloque todos em uma panela e adicione uma quantidade adequada de água.Em seguida, leve para ferver em fogo alto e cozinhe em fogo baixo por 2 horas.Tempere com uma quantidade adequada de sal e óleo.

Explicação da refeição medicinal: Esta sopa nutre os pulmões e os rins, nutre o yin e suprime a tosse e é mais adequada para a alimentação do outono.Pode ser usado como terapia dietética para quem sofre de deficiência pulmonar e renal, bronquite e asma brônquica, tosse, falta de ar e fadiga, tosse com pouco catarro e fraqueza física.No entanto, não é adequado para quem tem calor seco e feridas.