Rudens ir lielisks laiks uzturam.Kā saka senais teiciens: "Rudenī nekas nepārspēj zupas bļodu."“Astoņu raksturu veselību saglabājošā sūtra” ieraksta “Pavasarī tvaicē, vasarā samaisa, rudenī zupa, ziemā sautē”, uzsverot zupas lietošanas priekšrocības rudenī.Senā "Shennong Materia Medica" rindāsReishi sēnekā augstākās kvalitātes sastāvdaļa.Tajā teikts, kaGanoderma sinense“ārstē kurlumu, labvēlīgi ietekmē locītavas, aizsargā garu, stiprina esenci, stiprina muskuļus un kaulus, uzlabo sejas krāsu.Ilgstoša lietošana rada vieglu ķermeni, aizkavē novecošanos un pagarina mūžu.Ganoderma lucidum“ārstē sastrēgumus krūtīs, labvēlīgi ietekmē cji sirdi, papildina centru, palielina gudrību un atmiņu.Ilgstoša lietošana rada vieglu ķermeni, aizkavē novecošanos, pagarina mūžu.

Kādas ir Reishi sēņu zupas ēšanas priekšrocības rudenī?

1.Tonizē qes, nomierinusuzmind,nomāc cough unrelives sēkšana 

“Ķīnas farmakopejā” ir ierakstīts, ka “Reišitonizē cji, nomierina prātu, nomāc klepu un mazina sēkšanu.To lieto nomākta sirdsdarbība, bezmiegs un sirdsklauves, klepus un sēkšana, ko izraisa plaušu deficīts, patērējoša slimība ar elpas trūkumu un apetītes trūkumu.Tāpēc Reishi lietošana rudenī ir izdevīga ķermeņa līdzsvara uzturēšanai.

2. Regulē visu ķermeni un uzlabo imunitāti

Reišiir patēriņa vēsture, kas aptver tūkstošiem gadu.Tas ne tikai nodrošina organismu ar būtiskām uzturvielām, bet arī regulē visu ķermeņa sistēmu funkcijas, panākot ķermeņa uzbūves stiprināšanas, imunitātes stiprināšanas un veselīga ķermeņa līdzsvara saglabāšanas efektu.

Reishi ietekme uz šūnu imūno funkciju ir svarīgs tā imūnregulācijas ietekmes aspekts.Pētnieki ir atklājuši, ka Reishi ekstrakts iedarbojas uz T šūnām, veicinot T šūnu DNS sintēzi, stimulējot Th šūnu un limfocītu proliferāciju un uzlabojot CTL nogalināšanas aktivitāti.Pētījumi liecina, ka imūnsistēmas uzlabošanaReishi polisaharīdiir saistīts ar PKA un PKC aktivitātes uzlabošanos.(Informācijas avots: Lina Žibina “Mūsdienu pētījumi par Reiši”)

Apskatīsim Reishi rudens receptes.

Reiši sēņu un cūku sirds zupa

Sastāvdaļas: Reishi sēņu šķēles, cūkas sirds, mazliet zaļā sīpola un ingvera, kulinārijas vīns.

Metode: šķēle 15 gramus Reishi sēņu;izgrieziet vienu cūkas sirdi, noskalojiet asinis, notīriet to un sagrieziet to plānās šķēlēs;sagrieziet ingveru un sagrieziet zaļo sīpolu šķēlēs.Novietojiet cūkas sirdi tvaicējamā traukā, pievienojiet Reishi sēni, ingveru, zaļo sīpolu, vārāmo vīnu, vistas esenci un sāli uz cūkas sirds.Tvaicējiet uz lielas uguns apmēram 25 minūtes.

Ārstnieciskās maltītes skaidrojums: “Ķīnas farmakopejā” ir reģistrēta iedarbība un indikācijasReišikā “tonizējošs cji, nomierina prātu, nomāc klepu un mazina sēkšanu.To lieto nomākta sirds gara, bezmiega un sirdsklauves, klepus un sēkšanas, ko izraisa plaušu deficīts, patērējošas slimības ar elpas trūkumu un apetītes trūkumu, ko mēs parasti dēvējam par prāta nomierināšanu vai miega uzlabošanu.Tāpēc ar šo zupu var pabarot sirdi un nomierināt prātu, kā arī papildināt asinis.

Reishi sēņu, žeņšeņa un cūkgaļas zupa

Sastāvdaļas: 10 grami žeņšeņa, 15 grami Reishi sēņu, cūkas sēnes.Metode: Sagrieziet šķēlēs 10 gramus žeņšeņa un 15 gramus Reishi sēņu;ielieciet žeņšeņu,Reishi sēne, un ingveru kastrolī, pievieno atbilstošu ūdens daudzumu, uz lielas uguns uzvāra, vāra apmēram 10 minūtes, tad pievieno cūkgaļas sīpoli, eļļu, zaļo sīpolu, sāli un vistas esenci un vāra, līdz gatavs.

Ārstnieciskās maltītes skaidrojums: “Kompendium of Materia Medica” rakstīts, ka Reiši “uzpilda nieres cji un dod labumu svarīgajai ci”.Reišiiekļūst sirds, aknu, plaušu un nieru meridiānos un var vispusīgi regulēt piecus cilvēka ķermeņa orgānus, regulē izcelsmi un nostiprina sakni.Tāpēc šī zupa var radīt šķidrumu un barot nieres.

Ganoderma Sinense, Mandarīnu mizu un pīļu zupa

Sastāvdaļas: 15 grami GanoHerb OrganicGanoderma sinensešķēles, 3 medus dateles, 1 veca pīle, 1/4 kaltētas mandarīna mizas, 3 šķēles svaiga ingvera.

Metode: Vispirms nomazgājietGanoderma sinensešķēles, medus dateles, kaltēta mandarīna miza, veca pīle un svaigs ingvers.Ielieciet tos visus sautējamā katlā un pievienojiet atbilstošu ūdens daudzumu.Pēc tam uz lielas uguns uzvāra un uz lēnas uguns vāra 2 stundas.Apkaisiet ar atbilstošu sāls un eļļas daudzumu.

Ārstnieciskās maltītes skaidrojums: Šī zupa baro plaušas un nieres, baro iņ un nomāc klepu, un ir vispiemērotākā rudens barošanai.To var izmantot kā diētisko terapiju tiem, kas cieš no plaušu un nieru mazspējas, bronhīta un bronhiālās astmas, klepus, elpas trūkuma un noguruma, klepus ar mazu flegmu un fizisku vājumu.Tomēr tas nav piemērots tiem, kam ir sausums - karstums un čūlas.