Auzind numele de Maitake, oamenii cred adesea că este un fel de floare în ideologia lor, dar nu este adevărat.Maitake nu este un fel de floare, ci o ciupercă rară, datorită aspectului său grațios.Este ca un buchet de flori de lotus în plină floare, așa că i se dă numele florii.

Maitake are funcțiile de a fortifica splina, de a stimula qi-ul, de a suplimenta deficiența și de a susține dreptul.În ultimii ani, ca aliment sănătos, a devenit popular în Japonia, Singapore și alte piețe.

Din punct de vedere istoric, atât China, cât și Japonia aparțineau unor țări care l-au cunoscut mai devreme pe Maitake.

Potrivit Junpu, care înseamnă literal Tratat cu ciuperci, scris de omul de știință chinez din dinastia Song Chen Renyu în 1204, Maitake este o ciupercă comestibilă, care este dulce, blândă, non-toxică și poate vindeca hemoroizii.

În 1834, Konen Sakamoto a scris Kimpu (sau Kinbu), care a înregistrat pentru prima dată Maitake (Grifola frondosa) din punct de vedere academic și a subliniat că poate umezi plămânii, poate proteja ficatul, poate sprijini corect și asigura rădăcina, ceea ce a făcut eficacitatea medicală recunoscută din nou.

La fel ca majoritatea ciupercilor comestibile, Maitake are un parfum unic și are un gust crocant și răcoritor.

În plus, Maitake este iubit de tot mai mulți oameni datorită gustului său dulce, naturii blânde și eficacității, cum ar fi fortificarea splinei și stimularea qi-ului, suplimentarea deficienței și susținerea corectă și dezinhibarea apei și dispersarea umflăturilor.A devenit o ciupercă folosită în mod obișnuit atât pentru medicamente, cât și pentru alimente [1] .

Studiile au descoperit că efectul de suplimentare a qi-ului al Maitake este strâns legat de capacitatea sa de a întări sistemul imunitar.Polizaharidele conținute de Maitake pot stimula sistemul imunitar.Experimentele pe animale au descoperit că polizaharidele Maitake pot crește semnificativ greutatea organelor imune, sporind astfel imunitatea[2].

Maitake este bogat în nutrienți și are reputația de „Prințul ciupercilor comestibile”.

Maitake este bogat în vitamine și conține zinc, calciu, fosfor, fier, seleniu și alte minerale care sunt benefice pentru organismul uman.Testat de Institutul pentru Nutriție și Igienă Alimentară al Academiei Chineze de Medicină Preventivă și Centrul de Inspecție a Calității al Ministerului Agriculturii, fiecare 100 de grame de Maitake uscat conține 25,2 grame de proteine ​​(inclusiv 18,68 grame din 18 tipuri de aminoacizi necesari de către corpul uman, din care aminoacizii esențiali reprezintă 45,5%).

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale combinației de Maitake și Reishi?

Referințe
[1]Junqi Tian, ​​Xiaowei Han.Influența Grifola frondosa asupra sistemului imunitar.Universitatea de Medicină Tradițională Chineză Liaoning [J], 2018(10):1203
[2]Baoqin Wang, Zeping Xu, Chuanlun Yang.Studiu asupra activității imune a β-glucanului din miceliul de fermentație al Grifola frondosa extras cu alcali de înaltă puritate [J].Journal of Northwest A&F University (Natural Science Edition), 2011, 39(7): 141-146.