کان میں اناج 24 شمسی اصطلاحات میں سے نویں اور گرمیوں کی تیسری شمسی اصطلاح ہے، جو کہ وسط موسم گرما کے آغاز کی نشاندہی کرتی ہے۔کان میں دانے، جس کا تلفظ چینی زبان میں "Mang Zhong" ہے، کا لفظی مطلب ہے "آونڈ گندم کی جلد سے کٹائی کی جانی چاہیے، اون والے چاول لگائے جا سکتے ہیں"۔"منگ" چینی زبان میں "مصروف" کے لفظ سے ہم آہنگ ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ تمام فصلیں "پودے لگانے میں مصروف" ہیں۔

کان میں اناج کے ارد گرد، شمالی ہوانگوائی کا میدان برسات کے موسم میں داخل ہونا شروع ہوا، اور دریائے یانگسی کے درمیانی اور نچلے حصے بھی بیر بارش کے موسم میں داخل ہو گئے۔بوندا باندی اور ہوا کے جھونکے میں گندم کا کھیت لوگوں سے بھرا ہوا ہے، فصل کی کٹائی کی خوشی اور اطمینان سے بھرا ہوا ہے۔

کان میں اناج کے دوران بہت سے رواج ہیں، جیسے سبز بیر کو ابالنا، پودوں کو الوداع کرنا، اور اچھی فصل کی دعا کرنا۔

سال کے اس وقت، چاہے جنوب میں ہو یا شمال میں، زیادہ درجہ حرارت کا موسم 35 ° C سے زیادہ ہوگا۔اسی وقت، بارشیں بڑھنے لگیں اور ہوا میں نمی بڑھ گئی، جس سے لوگوں کو "جگڑا ہوا اور گرم" محسوس ہوا۔کان میں دانے کے بعد امس بھرے اور مرطوب موسم کو عام طور پر "Bitter Summer" کے نام سے جانا جاتا ہے جس میں بھوک اور وزن میں کمی ہوتی ہے۔

جب کان میں اناج آتا ہے، صحت کی حفاظت خاص طور پر تلخ موسم گرما سے بچنے کے لیے اہم ہے۔کان میں دانہ ڈالنے کے بعد صحت کے تحفظ کے لیے تین اصولوں پر عمل کرنا یہ ہیں کہ گیلے پن کو دور کریں اور بیماریوں سے بچیں!

1. ضمیمہpotassium کرنے کے لئےbکھاؤموسم گرماکھاؤ

کان میں دانہ آنے کے بعد موسم گرم ہو جاتا ہے اور جسم میں پسینہ زیادہ آتا ہے۔پوٹاشیم، جو کہ اعصاب اور پٹھوں کے معمول کے کام کو برقرار رکھنے کے لیے ذمہ دار ہے، بھی پسینے کے ساتھ خارج ہوتا ہے۔اگر جسم میں پوٹاشیم کی بروقت بھرائی نہ کی جائے تو گرمی سے پریشان ہونا آسان ہے اور تھکاوٹ اور انحطاط روح جیسی علامات ظاہر ہوں گی۔

روزانہ کی خوراک میں، آپ زیادہ پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں کھا سکتے ہیں، جیسے بکوہیٹ، مکئی، لیٹش، تازہ مٹر، ایڈامیم، سویابین، کیلے، مرغ، دھنیا، عصمت دری، بند گوبھی اور اجوائن۔

2. ایفتلی کو درست کریں اور معدے کو ہم آہنگ کریں۔

کان میں دانے کے بعد، موسم گرما کی گرمی اور بارش میں بتدریج اضافہ ہوتا ہے، اور انسانی جسم گیلے پن کے حملے کا شکار ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں نیند، تھکاوٹ، خشک منہ اور بھوک کی کمی جیسی علامات ظاہر ہوتی ہیں۔تلی کی مضبوطی کو ایک اہم مقام پر رکھا جانا چاہیے۔اس لیے ایسی غذائیں کھائیں جو تلی کو مضبوط کرتی ہیں اور معدے کو ہم آہنگ کرتی ہیں، جیسے شکرقندی، کوکس کے بیج اور کمل کے بیج۔

3. دل اور پھیپھڑوں کا تحفظ

گرمیوں میں درجہ حرارت گرم ہوتا ہے اور نمی بڑھ جاتی ہے اور انسان کے دل پر آہستہ آہستہ بوجھ بڑھتا جاتا ہے۔یہ وقت قلبی اور دماغی امراض کے زیادہ واقعات کا موسم بھی ہے، اس لیے دل اور پھیپھڑوں کی پرورش پر خصوصی توجہ دی جانی چاہیے۔

خاص طور پر بوڑھوں کو چاہیے کہ وہ شعوری طور پر دماغی صحت یابی کو انجام دیں، ذہنی سکون اور جذبات کو بغیر کسی رکاوٹ کے رکھیں، اور بڑے غم اور خوشی، غصے اور افسردگی سے بچیں، تاکہ غمگین اور اعصاب شکن نہ ہوں۔

یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ خربوزے جیسے ٹنیفیکیشن کے لیے زیادہ خوراک لیں۔

غذائیت سے بھرپور زندگی گزارنے کے لیے گرمیوں میں گوشت کم اور سبزیاں، پھل اور اناج زیادہ کھائیں۔پھلوں اور سبزیوں میں، "خربوزہ خاندان" کی خاص طور پر سفارش کی جاتی ہے، جیسے کریلا، کھیرا اور تربوز۔

موسم گرما میں، روایتی چینی ادویات کے "پانچ ذائقے" تلخی کے مساوی ہوتے ہیں، جو بنیادی طور پر دل میں داخل ہوتے ہیں۔لہذا، زیادہ تر کڑوی غذائیں گرمی کو صاف کرنے اور گرمی کی گرمی کو دور کرنے، گیلے پن کو خشک کرنے اور ین کو مضبوط کرنے کا اثر رکھتی ہیں۔کان میں دانے کے بعد کچھ کڑوی غذائیں جیسے کریلا، کمل کے بیج اور لیٹش کھانے سے انسانی جسم کو بہت فائدہ ہوتا ہے۔

ایک ہی وقت میں، آپ مزید کوکس سیڈ کونج کے ساتھ بھی کھا سکتے ہیں۔گانوڈرما سینینساور سرخ پھلیاں.یہ congee کے اثرات کو یکجا کرتا ہےگانوڈرما سینینسروح کو پرسکون کرنے اور سونے میں مدد کرنے کے لیے، تلی کو مضبوط کرنے اور گیلے پن کو دور کرنے کے لیے، اور سرخ پھلیاں پانی کو روکنے اور سوجن کو دور کرنے اور تلی اور معدہ کو مضبوط کرنے کے لیے۔اس کا باقاعدہ استعمال معدے کی پرورش، دماغ کو پرسکون اور روح کو پرسکون کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

تجویز کردہ ترکیبیں۔

کے ساتھ Coix بیج congeeگانوڈرما سینینساور سرخ پھلیاں

اجزاء: 100 گرام کوکس کے بیج، 25 گرام (خشک) کھجور، 50 گرام سرخ پھلیاں، 10 گرام گانو ہرب نامیاتیگانوڈرما سینینسسلائسس، سفید دانے دار چینی کی تھوڑی مقدار

ہدایات:

1. کوکس کے بیج اور سرخ پھلیاں گرم پانی میں آدھے دن کے لیے بھگو دیں۔کللاگانوڈرما سینینسپانی میں سلائسیں؛کھجور سے گڑھے ہٹائیں اور انہیں پانی میں بھگو دیں؛

2. کوکس کے بیج، سرخ پھلیاں،گانوڈرما سینینسسلائسیں، اور کھجوریں ایک ساتھ برتن میں ڈالیں۔

3. کونج بنانے کے لیے پانی شامل کریں، اور آخر میں حسب ذائقہ چینی چھڑکیں۔

کان میں اناج اچھی فصل کا پیش خیمہ ہے۔زندگی میں ہمیشہ کچھ نہ کچھ منتظر رہتا ہے۔اس وقت پودے لگائیں اور اگلے لمحے فصل کا انتظار کریں۔