Bubar, wartawan saka CCTV10 ngunjungi Institue of Edible Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences lan syuting program popularisasi ilmu khusus kanthi judhul "Cara Ngenali Obat.Ganoderma“.Nanggepi uneg-uneg umum kayata "carane milih lan ngonsumsi Ganoderma" lan "carane mbedakake kualitas bubuk spora Ganoderma lucidum", Zhang Jinsong, direktur Institue of Edible Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences. , kasedhiya jawaban rinci.

Pilihan lan Konsumsi sakaGanoderma

Nggawe luwih gedheGanodermangemot luwih akeh nutrisi?

Zhang Jinsong:GanodermaDihormati banget amarga ngemot rong bahan aktif utama: polisakarida lan triterpene.Ganoderma polysaccharides nduweni peran penting kanggo ngatur kekebalan, ningkatake aktivitas sel kekebalan, lan ningkatake daya tahan awak.Ganoderma triterpenes minangka kelas senyawa alami sing duwe efek nyuda tumor, antibakteri, anti-inflamasi, lan antioksidan.

Pharmacopoeia Republik Rakyat China nyatakake yen mung rong jinis Ganoderma,Ganoderma lucidumlanGanoderma sinense, bisa digunakake kanggo tujuan obat.Pharmacopoeia mbutuhake isi polisakarida bahan Ganoderma obat ora kurang saka 0,9%, lan isi triterpene ora kurang saka 0,5%.

Pilih macem-macem Ganoderma sing padha, miturut kondisi budidaya sing padha, lan gunakake telung Ganoderma kanthi ukuran sing beda-beda minangka conto perbandingan kanggo ngukur isi polisakarida lan triterpene.

Ditemokake yen isi polisakarida lan triterpene saka sampel sing dipilih kabeh ngluwihi standar nasional, nanging isi polisakarida lan triterpene saka telungGanodermasampel, kang mawarni-warni ing ukuran, ora beda Ngartekno.Ora ana korélasi sing perlu antara ukuran awak buah Ganoderma lan jumlah nutrisi aktif sing ana.Mriksa kualitas Ganoderma mung adhedhasar ukuran tampilan ora ana dhasar.

Nggawe padhangGanodermaduwe kandungan nutrisi aktif sing luwih dhuwur?

Zhang Jinsong: Biasane diprodhuksi Ganoderma ngirim ora padhang.Kita bisa nggunakake kukusan, "beautician" saka Ganoderma, kanggo nggawe Ganoderma luwih nggilap lan padhang: sawise ngukus Ganoderma ing kukusan kanggo 30 menit lan supaya adhem, iku bakal dadi padhang.Iki amarga sawise dikukus, zat kimia ing permukaan tutup Ganoderma ganti, nggawe kabeh Ganoderma katon luwih cerah lan tembus.

Tes ditindakake ing isi polisakarida lan triterpene saka kukus lan tanpa kukusGanoderma, lan ditemokake yen ora ana bedane isi polisakarida lan triterpene ing antarane loro kasebut.Pedagang ngolah Ganoderma kanthi cara iki mung supaya katon luwih apik kanggo didol, lan ora ngganti komponen nutrisi aktif ing Ganoderma.Mula, gosip milih Ganoderma adhedhasar glossinesse bisa ngalahake awake dhewe.

Apa maneh ingGanodermamundak akeh, sing luwih dhuwur isi úa aktif sawijining?

Zhang Jinsong: Wong-wong bisa uga kesengsem karo crita Lady Putih sing nggoleki "Ganoderma Sewu Taun" kanggo nylametake Xu Xian.Nanging nyatane, bahan obat Ganoderma sing ditetepake negara mung kalebu rong jinis, Ganoderma lucidum lan Ganoderma sinense, lan kabeh iku taunan.Sawise diwasa ing taun sing padha, bakal rampung lignified lan ora bakal tuwuh maneh.Dadi saka perspektif iki, ingGanodermakita bisa tuku ing pasar pancen ora bisa dadi-disebut "Ganoderma Thousand-Taun".Saben uwong kudu ora percaya marang propaganda para pedagang babagan "Ganoderma Sewu Taun", ora ana Ganoderma sing wis sewu taun.

Apa luwih apik kanggo“rendhem lan ngombe“utawa“godhok lan ngombe“kanggo panyerepan luwih apik?

Zhang Jinsong: We kudu mbandhingaké cara kang, "soaking lan ngombé" utawa "nggodhok lan ngombé", bisa luwih extract komponen nutrisi aktif sakaGanoderma.Kanggo Ganoderma thukul ing kondisi sing padha, loro irisan 25 gram dijupuk lan tundhuk siji jam soaking lan nggodhok, lan isi polisakarida ing banyu diukur.

Ditemokake yen werna banyu sing digodhog nganggo Ganoderma luwih jero tinimbang banyu sing direndhemGanoderma.Sawise uji coba data, ditemokake yen nggodhok bisa nambah isi polisakarida watara 41%.Mulane, nggodhok minangka cara sing luwih efektif kanggo ngekstrak komponen nutrisi aktif saka Ganoderma.

Apa maneh ingGanodermawis digodhog, sing luwih dhuwur nilai gizi sakaGanoderma banyu?

Zhang Jinsong: Kita Cut 25 gram irisan Ganoderma lan sijine menyang 500 mililiter banyu suling ing 100 derajat Celsius kanggo nggodhok.Kanthi total durasi 80 menit, kita ngekstrak solusi Ganoderma saben 20 menit kanggo ngukur isi polisakarida.Ditemokake yen nggodhok nganti 20 menit wis bisa ngekstrak komponen nutrisi aktif saka Ganoderma, mula nalika konsumen ngonsumsi Ganoderma, ora perlu nambah wektu nggodhok kanggo entuk nutrisi sing luwih aktif.

Nalika nggodhog Ganoderma, uga bisa digodhog bola-bali.Kita uga nguji bahan aktif kanggo jumlah kaping Ganoderma digodhog.Liwat data, kita nemokake yen dibandhingake karo nggodhok suwene, nggodhok kaping telu bisa nambah meh 40% komponen nutrisi aktif.

[GanodermaSaran Konsumsi]

Banyu sing digodhog nganggo Ganoderma lucidum nduweni rasa sing rada pait, lan sampeyan bisa nambah madu, lemon, lan bumbu liyane miturut preferensi pribadi.Siapke godhok utawa bubur kanthi nyedhot Ganoderma lucidum karo bahan liyane kayata pitik lan daging tanpa lemak.Cara iki nggampangake integrasi sifat obat Ganoderma lucidum karo bahan-bahan kasebut, nambah panyerepan bebarengan dening awak.

mbedakakeGanoderma Lucidumbubuk spora

Ana kesenjangan rega gedhe ing bubuk spora, kepiye konsumen bisa mbedakake?

Zhang Jinsong: Ganoderma lucidumbubuk sporaminangka sel reproduksi sing cilik banget sing metu saka tabung jamur sing ora kaetung ing ngisor tutup sawise Ganoderma lucidum diwasa.Iku mung 4-6 mikrometer lan duwe sawetara efek, kayata nambah kakebalan, anti-kelelahan, lan ngedhunake tekanan getih.Wêdakakêna Ganoderma lucidum, ing sisih liya, minangka bubuk ultra-fine sing digawe kanthi ngremukake awak buah Ganoderma lucidum.

Amarga proses produksi bubuk spora, regane relatif dhuwur, nanging sawetara pedagang bakal nyuda regane kanthi nambah bubuk Ganoderma lucidum ing bubuk spora.Kita bisa mbedakake saka telung aspek: warna, rasa, lan tutul.Werna bubuk spora jero, cedhak karo warna kopi;bubuk spora ora duwe rasa pait, lan bubuk spora dicampur karoGanodermabubukbakal duwe rasa pait;amarga bubuk spora ngandhut lemak, bakal lembab lan greasy, nalika Ganoderma lucidum bubuk ultra-fine garing lan ora krasa greasy.

Apa bedane bubuk spora "sporoderm-unbroken" lan "sporoderm-broken"?

Zhang Jinsong: Ing mikroskop, bubuk spora "sporoderm-unbroken" katon kaya wiji semangka, dene bubuk spora "sporoderm-broken" dipecah dadi pecahan.Kita ngekstrak 1 gram bubuk spora "sporoderm-unbroken" lan bubuk spora "sporoderm-broken" kanggo ngukur isi polisakarida.Ditemokake yen bubuk spora "sporoderm-unbroken" ngasilake 26,1 miligram polisakarida, dene isi polisakarida bubuk spora mundhak dadi 38,9 miligram sawise ngilangi sporoderm.

Iki amarga bahan aktif ing bubuk spora Ganoderma lucidum, kayata lemak, protein lan polisakarida, dibungkus dening sporoderm.Sporoderm banget angel, lan ing kondisi normal, banyu, asam, lan alkali ora bisa mbukak sporoderm.Nanging, nggunakake metode sporoderm-breaking bisa mbantu ngeculake zat aktif ing njero.Mulane, kanthi milihsporoderm-bubuk spora rusak, sampeyan bisa nyerep bahan sing luwih aktif.

[Saran Tuku]

Yen sampeyan pengin tuku Ganoderma fruiting awak sing dijamin kualitas lan sporoderm-broken Ganoderma lucidum spore, dianjurake kanggo tuku saka saluran biasa.Yen sampeyan ora yakin, sampeyan uga bisa nggunakake metode sing disaranake ing episode iki kanggo mbedakake kanthi cepet kualitas bubuk spora sing rusak sporoderm, sing bisa njamin sampeyan tuku sing bisa dipercaya.Ganodermaproduk, ngijini sampeyan kanggo mangan sehat lan tentrem atine.

Sumber Informasi: China Edible Fungi Association