Neseniai CCTV10 reporteris lankėsi Šanchajaus žemės ūkio mokslų akademijos Valgomųjų grybų institute ir nufilmavo specialią mokslo populiarinimo programą „Kaip atpažinti vaistusGanoderma“.Šanchajaus žemės ūkio mokslų akademijos Valgomųjų grybų instituto direktorius Zhang Jinsong, atsakydamas į bendrus visuomenės rūpesčius, pavyzdžiui, „kaip išsirinkti ir vartoti Ganodermą“ ir „kaip atskirti Ganoderma lucidum sporų miltelių kokybę“. , pateikė išsamius atsakymus.

Pasirinkimas ir vartojimasGanoderma

Daro didesnįGanodermayra daugiau maistinių medžiagų?

Zhang Jinsong:Ganodermayra labai vertinamas, nes jame yra dvi pagrindinės veikliosios medžiagos: polisacharidai ir triterpenai.Ganodermos polisacharidai atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant imunitetą, stiprinant imuninių ląstelių veiklą, didinant organizmo atsparumą.Ganodermos triterpenai yra natūralių junginių klasė, kuri turi naviką slopinantį, antibakterinį, priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį.

Kinijos Liaudies Respublikos farmakopėja nurodo, kad tik dviejų rūšių ganoderma,Ganoderma lucidumirGanoderma sinense, gali būti naudojamas medicininiais tikslais.Farmakopėja reikalauja, kad vaistinės Ganoderma medžiagos polisacharidų kiekis būtų ne mažesnis kaip 0,9 %, o triterpenų kiekis – ne mažesnis kaip 0,5 %.

Pasirinkite tą pačią Ganoderma veislę tomis pačiomis auginimo sąlygomis ir naudokite tris skirtingų dydžių Ganoderma kaip palyginamuosius mėginius, kad išmatuotų jų polisacharidų ir triterpenų kiekį.

Nustatyta, kad polisacharidų ir triterpenų kiekis atrinktuose mėginiuose viršijo nacionalinius standartus, tačiau polisacharidų ir triterpenų kiekis trijuoseGanodermamėginiai, kurių dydis labai skyrėsi, reikšmingai nesiskyrė.Tarp ganodermos vaisiakūnio dydžio ir jame esančių aktyvių maistinių medžiagų kiekio nėra būtinos koreliacijos.Nepagrįsta vertinti Ganodermos kokybę vien pagal jo išvaizdos dydį.

Padaro ryškesnįGanodermaturi didesnį aktyviosios maistinės medžiagos kiekį?

Zhang Jinsong: Paprastai gaminama Ganoderma neturėtų būti ryški.Kad Ganoderma būtų blizgesnė ir ryškesnė, galime panaudoti garintuvą – Ganodermos „kosmetologą“: 30 minučių garinus Ganodermą garuose ir atvėsus, ji taps šviesi.Taip yra todėl, kad po garinimo pasikeičia cheminės medžiagos Ganodermos dangtelio paviršiuje, todėl visa Ganoderma atrodo ryškesnė ir permatomesnė.

Buvo atlikti polisacharidų ir triterpeno kiekio bandymai garuose ir negaruose.Ganoderma, ir buvo nustatyta, kad tarp šių dviejų polisacharidų ir triterpenų kiekio nebuvo daug skirtumų.Prekybininkai taip apdoroja Ganodermą, kad ji geriau atrodytų parduodama, ir nepakeistų aktyvių Ganodermoje esančių maistinių komponentų.Todėl ganodermos parinkimas pagal jos blizgumą yra nugalimas.

Ar kuo ilgiauGanodermaauga, tuo didesnis jo veikliųjų medžiagų kiekis?

Zhang Jinsong: Žmonės gali būti sužavėti istorija apie Baltąją ponią, ieškančią „tūkstančio metų ganodermos“, kad išgelbėtų Xu Xianą.Tačiau iš tikrųjų valstybės nustatytas Ganoderma vaistinis preparatas apima tik dvi rūšis – Ganoderma lucidum ir Ganoderma sinense, ir visos jos yra vienmečiai.Subrendus tais pačiais metais, jie visiškai apaugs ir nebeaugs.Taigi iš šios perspektyvos,GanodermaMes galime nusipirkti rinkoje visiškai negali būti vadinamoji "tūkstančio metų ganoderma".Visi neturėtų tikėti pirklių propaganda apie „tūkstantmetę ganodermą“, nėra tūkstantį metų augusios ganodermos.

Ar geriau“mirkyti ir gerti“arba“virti ir gerti“geresniam įsisavinimui?

Zhang Jinsong: Turime palyginti, kuris metodas „mirkymas ir gėrimas“ ar „virinimas ir gėrimas“ gali geriau išgauti aktyvius maistinius komponentusGanoderma.Tomis pačiomis sąlygomis auginamos ganodermos paimamos dvi sveriančios 25 gramų skilteles ir atitinkamai vieną valandą mirkomos ir verdamos, taip pat matuojamas polisacharidų kiekis vandenyje.

Nustatyta, kad su Ganoderma virto vandens spalva yra gilesnė nei vandens, pamirkyto su Ganoderma.Ganoderma.Ištyrus duomenis, buvo nustatyta, kad virinant polisacharidų kiekis gali padidėti apie 41%.Todėl virinimas yra efektyvesnis būdas išgauti iš Ganodermos aktyvius maistinius komponentus.

Ar kuo ilgiauGanodermayra virtas, tuo didesnė maistinė vertėGanoderma vandens?

Zhang Jinsong: Supjaustome 25 gramus Ganoderma griežinėlių ir dedame į 500 mililitrų 100 laipsnių Celsijaus distiliuoto vandens, kad užvirtų.Iš viso 80 minučių mes ekstrahuojame Ganoderma tirpalą kas 20 minučių, kad išmatuotų polisacharidų kiekį.Nustatyta, kad verdant 20 minučių iš Ganodermos jau galima išskirti aktyvius maistinius komponentus, todėl vartodami Ganodermą, jiems nereikia ilginti virimo laiko, kad gautų aktyvesnių maistinių medžiagų.

Verdant Ganodermą galima virti ir pakartotinai.Taip pat išbandėme veikliąsias medžiagas, kiek kartų buvo virinama Ganoderma.Remiantis duomenimis, mes nustatėme, kad, palyginti su ilgalaikiu virimu, tris kartus pakartotinai virinant galima padidinti beveik 40% aktyvių maistinių komponentų.

[GanodermaVartojimo pasiūlymai]

Vanduo, virtas su Ganoderma lucidum, yra šiek tiek kartaus skonio, į jį galite pridėti medaus, citrinos ir kitų prieskonių pagal asmeninį skonį.Paruoškite troškinį arba košę troškindami Ganoderma lucidum su kitais ingredientais, pavyzdžiui, vištiena ir liesa mėsa.Šis metodas palengvina gydomųjų Ganoderma lucidum savybių integravimą su sudedamosiomis dalimis, pagerindamas jų abipusį įsisavinimą organizme.

IšsiskiriantisGanoderma LucidumSporų milteliai

Yra didžiulis sporinių miltelių kainų skirtumas, kaip vartotojai gali atskirti?

Zhang Jinsong: Ganoderma lucidumsporų milteliaiyra itin maža reprodukcinė ląstelė, kuri subrendus Ganoderma lucidum yra išstumiama iš daugybės grybų vamzdelių po dangteliu.Jis yra tik 4-6 mikrometrai ir turi daug poveikių, pavyzdžiui, stiprina imunitetą, mažina nuovargį ir mažina kraujospūdį.Kita vertus, Ganoderma lucidum milteliai yra itin smulkūs milteliai, pagaminti susmulkinus Ganoderma lucidum vaisiakūnį.

Dėl sporinių miltelių gamybos proceso jų kaina yra gana didelė, tačiau kai kurie prekybininkai sumažins kainą, į sporų miltelius įmaišę Ganoderma lucidum miltelių.Galime atskirti tris aspektus: spalvą, skonį ir lytėjimą.Sporų miltelių spalva gili, artima kavos spalvai;sporų milteliai neturi kartaus skonio, o sporų milteliai sumaišyti suGanodermamilteliaibus kartaus skonio;nes sporų milteliuose yra riebalų, jie bus drėgni ir riebūs, o Ganoderma lucidum itin smulkūs milteliai yra sausi ir nesijaučia riebūs.

Kuo skiriasi „sporodermos nesulaužyti“ ir „sporodermos sulaužyti“ sporų milteliai?

Zhang Jinsong: Žvelgiant į mikroskopą, „sporodermos nesuskaidytų“ sporų milteliai atrodo kaip arbūzo sėklos, o „sporodermos sulaužyti“ sporų milteliai suskaidomi į fragmentus.Polisacharidų kiekiui išmatuoti atitinkamai ekstrahavome 1 gramą „sporodermos nesuskaidytų“ sporų miltelių ir „sporodermų suskaidytų“ sporų miltelių.Nustatyta, kad „sporodermos nesuardytų“ sporų milteliai davė 26,1 miligramo polisacharidų, o polisacharidų kiekis sporų milteliuose, sulaužius sporodermą, padidėjo iki 38,9 miligramo.

Taip yra todėl, kad Ganoderma lucidum sporų miltelių veikliosios medžiagos, tokios kaip riebalai, baltymai ir polisacharidai, yra apvyniotos sporodermos.Sporoderma yra labai kieta ir normaliomis sąlygomis vanduo, rūgštis ir šarmai negali atidaryti sporodermos.Tačiau naudojant sporodermos laužymo metodą, gali padėti išlaisvinti viduje esančias veikliąsias medžiagas.Todėl pasirenkantsporoderma -skaldyti sporų milteliai, galite pasisavinti daugiau veikliųjų medžiagų.

[Pirkimo pasiūlymai]

Jei norite įsigyti kokybiškų, veiksmingų Ganodermos vaisiakūnių ir sporodermos sulaužytų Ganoderma lucidum sporų miltelių, rekomenduojama pirkti iš įprastų kanalų.Jei nesate tikri, taip pat galite naudoti šiame epizode rekomenduojamą metodą, kad greitai atskirtumėte sporodermos sulaužytų sporų miltelių kokybę, o tai gali užtikrinti, kad pirksite tikrai patikimusGanodermaproduktų, leidžiančių maitintis sveikai ir ramiai.

Informacijos šaltinis: Kinijos valgomųjų grybų asociacija