भर्खरै, CCTV10 का एक रिपोर्टरले इन्स्टिच्युट अफ एडिबल फङ्गी, सांघाई एकेडेमी अफ एग्रिकल्चरल साइन्सेसको भ्रमण गरे र "औषधिलाई कसरी पहिचान गर्ने" शीर्षकको विशेष विज्ञान लोकप्रियता कार्यक्रम खिचे।गानोडर्मा"।"गानोडर्मा कसरी छान्ने र उपभोग गर्ने" र "गानोडर्मा लुसिडम स्पोर पाउडरको गुणस्तर कसरी छुट्याउने" जस्ता जनताको साझा सरोकारको जवाफमा, झाङ जिन्सोङ, इन्स्टिच्युट अफ एडिबल फंगीका निर्देशक, शाङ्घाई एकेडेमी अफ एग्रिकल्चरल साइन्सेस। , विस्तृत उत्तरहरू प्रदान गरियो।

को चयन र खपतगानोडर्मा

ठूलो गर्छगानोडर्माथप पोषक तत्व समावेश?

झाङ जिन्सङ:गानोडर्माअत्यधिक सम्मानित छ किनभने यसमा दुई मुख्य सक्रिय अवयवहरू छन्: पोलिसैकराइड्स र ट्राइटरपेन्स।Ganoderma polysaccharides प्रतिरक्षा विनियमित गर्न, प्रतिरक्षा कोशिकाहरूको गतिविधि बढाउन, र शरीरको प्रतिरोध सुधार गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।Ganoderma triterpenes प्राकृतिक यौगिकहरूको एक वर्ग हो जसमा ट्युमर दमन गर्ने, एन्टिब्याक्टेरियल, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, र एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावहरू छन्।

जनवादी गणतन्त्र चीनको फार्माकोपियाले मात्र दुई प्रकारका गानोडर्मा,गानोडर्मा लुसिडमरगानोडर्मा साइनेन्स, औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।फार्माकोपियाले औषधीय गानोडर्मा सामग्रीमा पोलिसेकराइड सामग्री ०.९% भन्दा कम हुनु हुँदैन, र ट्राइटरपीन सामग्री ०.५% भन्दा कम हुनु हुँदैन।

एउटै किसिमको ग्यानोडर्मा चयन गर्नुहोस्, एउटै खेती अवस्था अन्तर्गत, र तिनीहरूको पोलिसेकराइड र ट्राइटरपीन सामग्री मापन गर्न विभिन्न आकारका तीनवटा गानोडर्मा तुलनात्मक नमूनाहरूको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।

छानिएका नमूनाहरूमा पोलिसेकराइड र ट्राइटरपीन सामग्री राष्ट्रिय मापदण्डभन्दा बढी रहेको पाइएको थियो, तर तीनवटामा पोलिसेकराइड र ट्राइटर्पेन सामग्रीगानोडर्मानमूनाहरू, जुन आकारमा धेरै भिन्न थिए, महत्त्वपूर्ण रूपमा भिन्न थिएनन्।गानोडर्मा फल्ने शरीरको आकार र यसमा पाइने सक्रिय पोषक तत्वहरूको मात्राबीच कुनै आवश्यक सम्बन्ध छैन।गानोडर्माको गुणस्तरलाई मात्र यसको आकारको आधारमा न्याय गर्नु निराधार छ।

उज्यालो गर्छगानोडर्माउच्च सक्रिय पोषण सामग्री छ?

झाङ जिन्सङ: सामान्यतया उत्पादित गानोडर्मा उज्यालो हुनु हुँदैन।गानोडर्मालाई अझ चम्किलो र उज्यालो बनाउनको लागि हामी गानोडर्माको “ब्युटिशियन” स्टीमर प्रयोग गर्न सक्छौं: गानोडर्मालाई स्टीमरमा ३० मिनेटसम्म बाफ राखेर चिसो राख्न दिएपछि यो उज्यालो हुनेछ।यो कारणले गर्दा गानोडर्मा टोपीको सतहमा रहेका रासायनिक पदार्थहरू वाफ पाउँदा पूरै गानोडर्मा झन् उज्यालो र पारदर्शी देखिन्छन्।

पोलिसेकेराइड र ट्राइटरपीन सामग्रीमा स्टीम गरिएको र अनस्टीम दुवैमा परीक्षणहरू गरियो।गानोडर्मा, र यो दुई बीच polysaccharides र triterpenes को सामग्री मा धेरै भिन्नता थिएन कि फेला पर्यो।व्यापारीहरूले गानोडर्मालाई बिक्रीको लागि राम्रो देखाउनको लागि यस तरिकाले प्रशोधन गर्छन्, र यसले गानोडर्मामा सक्रिय पोषण तत्वहरू परिवर्तन गर्दैन।त्यसकारण, यसको चमकको आधारमा गानोडर्मा छनोट गर्ने हल्ला आत्म-पराजय हो।

लामो समयसम्म गर्छगानोडर्माबढ्छ, यसको सक्रिय अवयवहरूको सामग्री उच्च हुन्छ?

झाङ जिन्सङ: जु सियानलाई बचाउनको लागि "हजार वर्षको गानोडर्मा" खोज्दै गरेको सेतो महिलाको कथाबाट मानिसहरू प्रभावित हुन सक्छन्।तर वास्तवमा, राज्यले तोकेको गानोडर्मा औषधीय सामग्रीमा दुई प्रकारका मात्र छन्, गानोडर्मा लुसिडम र गानोडर्मा साइन्स, र ती सबै वार्षिक हुन्।एकै वर्षमा परिपक्व भएपछि, तिनीहरू पूर्ण रूपमा लिग्निफाइड हुनेछन् र अब बढ्ने छैनन्।त्यसैले यस दृष्टिकोणबाट, दगानोडर्माहामी बजारमा किन्न सक्छौं र तथाकथित "हजार वर्ष गानोडर्मा" हुन सक्दैन।‘हजार वर्षको गणोडर्मा’ को बारेमा व्यापारीको प्रचारमा सबैले पत्यार नपरोस्, हजार वर्षसम्म बढेको गानोडर्मा छैन ।

के यो राम्रो छ"भिजाउनुहोस् र पिउनुहोस्"वा"उमालेर पिउने"राम्रो अवशोषण को लागी?

झाङ जिनसोङ: हामीले कुन विधि, "भिजाउने र पिउने" वा "उमालेर पिउने" को सक्रिय पोषण तत्वहरू अझ राम्रोसँग निकाल्न सकिन्छ भनेर तुलना गर्न आवश्यक छ।गानोडर्मा।एउटै अवस्थामा उब्जाएको गानोडर्माका लागि २५ ग्रामका दुई टुक्राहरू लिइन्छ र क्रमशः एक घण्टा भिजाएर उमालेर पानीमा पोलिसेकराइडको मात्रा नापिन्छ।

गानोडर्माले उमालेको पानीको रंग भिजेको पानीभन्दा गहिरो भएको पाइएको छ ।गानोडर्मा।डाटा परीक्षण पछि, यो पत्ता लाग्यो कि उमालेको पोलिसेकेराइडको मात्रा लगभग 41% ले बढ्न सक्छ।तसर्थ, गानोडर्माबाट सक्रिय पौष्टिक तत्वहरू निकाल्न उमालेको बढी प्रभावकारी विधि हो।

लामो समयसम्म गर्छगानोडर्माउमालेको छ, उच्च पोषण मूल्यगानोडर्मा पानी?

झाङ जिनसोङ: हामीले 25 ग्राम गानोडर्मा स्लाइसहरू काट्यौं र 500 मिलिलिटर डिस्टिल्ड वाटरमा 100 डिग्री सेल्सियसमा उमाल्नका लागि हाल्यौं।80 मिनेटको कुल अवधिको साथ, हामी पोलिसेकराइड सामग्री मापन गर्न प्रत्येक 20 मिनेटमा गानोडर्मा समाधान निकाल्छौं।२० मिनेट उमालेपछि गानोडर्माबाट सक्रिय पौष्टिक तत्वहरू निकाल्न सकिन्छ, त्यसैले जब उपभोक्ताहरूले गानोडर्मा उपभोग गर्छन्, उनीहरूले थप सक्रिय पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्न उमालेको समय बढाउन आवश्यक पर्दैन।

गानोडर्मा उमालेपछि बारम्बार उमालेर पनि पकाउन सकिन्छ ।हामीले गानोडर्मा उमालेको संख्याको लागि सक्रिय अवयवहरूको पनि परीक्षण गर्‍यौं।डाटा मार्फत, हामीले पत्ता लगायौं कि लामो समयसम्म उमालेको तुलनामा, तीन पटक बारम्बार उमालेर सक्रिय पोषण तत्वहरूको लगभग 40% बढाउन सक्छ।

[गानोडर्माउपभोग सुझावहरू]

गानोडर्मा लुसिडमको साथ उमालेको पानीको स्वाद अलिकति तितो हुन्छ, र तपाइँ व्यक्तिगत प्राथमिकता अनुसार मह, कागती र अन्य मसलाहरू थप्न सक्नुहुन्छ।ग्यानोडर्मा लुसिडमलाई कुखुरा र दुबला मासु जस्ता अन्य सामग्रीसँग उमालेर स्ट्यु वा कन्जी तयार गर्नुहोस्।यस विधिले गानोडर्मा लुसिडमका औषधीय गुणहरूलाई अवयवहरूसँग एकीकरण गर्न मद्दत गर्दछ, शरीरद्वारा तिनीहरूको आपसी अवशोषण बढाउँछ।

छुट्याउनेगानोडर्मा लुसिडमस्पोर पाउडर

स्पोर पाउडरको मूल्यमा ठूलो अन्तर छ, उपभोक्ताले कसरी छुट्याउन सक्छन् ?

झांग जिन्संग: गानोडर्मा लुसिडमबीजाणु पाउडरयो एकदमै सानो प्रजनन कोशिका हो जुन गानोडर्मा लुसिडम परिपक्व भएपछि टोपी मुनि अनगिन्ती फंगल ट्यूबहरूबाट बाहिर निस्कन्छ।यो 4-6 माइक्रोमिटर मात्र हो र धेरै प्रभावहरू छन्, जस्तै रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने, थकान कम गर्ने र रक्तचाप कम गर्ने।गानोडर्मा लुसिडम पाउडर, अर्कोतर्फ, गानोडर्मा लुसिडम फ्रुटिंग शरीरलाई कुचलेर बनाइएको अल्ट्रा-फाइन पाउडर हो।

स्पोर पाउडर उत्पादन प्रक्रियाका कारण यसको मूल्य तुलनात्मक रूपमा महँगो भए पनि केही व्यापारीले स्पोर पाउडरमा गानोडर्मा लुसिडम पाउडर मिसाएर मूल्य घटाउने गरेका छन् ।हामी तीनवटा पक्षबाट छुट्याउन सक्छौं: रंग, स्वाद र स्पर्श।बीजाणु पाउडरको रंग गहिरो, कफी रंगको नजिक छ;स्पोर पाउडरको कुनै तितो स्वाद हुँदैन, र स्पोर पाउडर मिसाइन्छगानोडर्मापाउडरतीतो स्वाद हुनेछ;स्पोर पाउडरमा बोसो हुने भएकाले यो ओसिलो र चिल्लो हुन्छ, जबकि गानोडर्मा लुसिडम अल्ट्रा फाइन पाउडर सुख्खा हुन्छ र चिल्लो महसुस गर्दैन।

"sporoderm-unbroken" र "sporoderm-broken" बीजाणु पाउडर बीच के भिन्नता छ?

Zhang Jinsong: माइक्रोस्कोप अन्तर्गत, "स्पोरोडर्म-अनब्रोकन" स्पोर पाउडर तरबूजको बीउ जस्तै देखिन्छ, जबकि "स्पोरोडर्म-ब्रेकन" स्पोर पाउडर टुक्राहरूमा टुक्रिएको छ।हामीले 1 ग्राम "स्पोरोडर्म-अनब्रोकन" स्पोर पाउडर र "स्पोरोडर्म-ब्रोकन" स्पोर पाउडर पोलिसेकराइड सामग्री मापन गर्न निकाल्यौं।यो फेला पर्यो कि "स्पोरोडर्म-अनब्रोकन" स्पोर पाउडरले 26.1 मिलिग्राम पोलिस्याकराइड उत्पादन गर्यो, जबकि स्पोरोडर्म तोडेर 38.9 मिलिग्राममा स्पोर पाउडरको पोलिसाकराइड सामग्री बढ्यो।

यो किनभने ग्यानोडर्मा लुसिडम स्पोर पाउडरमा सक्रिय सामग्रीहरू, जस्तै फ्याट, प्रोटिन र पोलिसेकराइडहरू स्पोरोडर्मद्वारा बेरिएका हुन्छन्।स्पोरोडर्म धेरै कडा हुन्छ, र सामान्य अवस्थामा, पानी, अम्ल र क्षारले स्पोरोडर्म खोल्न सक्दैन।यद्यपि, स्पोरोडर्म-ब्रेकिंग विधि प्रयोग गरेर भित्र सक्रिय पदार्थहरू छोड्न मद्दत गर्न सक्छ।त्यसैले, छनौट गरेरस्पोरोडर्म-भाँचिएको बीजाणु पाउडर, तपाईं अधिक सक्रिय अवयवहरू अवशोषित गर्न सक्नुहुन्छ।

[खरीद सुझावहरू]

यदि तपाईं गुणस्तर-निश्चित, प्रभावकारी गानोडर्मा फलफूल निकायहरू र स्पोरोडर्म-ब्रेकन गानोडर्मा लुसिडम स्पोर पाउडर किन्न चाहनुहुन्छ भने, यो नियमित च्यानलहरूबाट खरिद गर्न सिफारिस गरिन्छ।यदि तपाइँ निश्चित हुनुहुन्न भने, तपाइँ स्पोरोडर्म-ब्रेकन स्पोर पाउडरको गुणस्तर छिट्टै छुट्याउन यो एपिसोडमा सिफारिस गरिएको विधि पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जसले तपाइँ साँच्चै भरपर्दो खरिद सुनिश्चित गर्न सक्छ।गानोडर्माउत्पादनहरू, तपाईंलाई स्वस्थ र मानसिक शान्तिको साथ खान अनुमति दिन्छ।

जानकारीको स्रोत: चाइना एडिबल फंगी एसोसिएसन