Bag-ohay lang, usa ka reporter gikan sa CCTV10 ang mibisita sa Institue of Edible Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences ug nag-film sa usa ka espesyal nga programa sa popularization sa siyensiya nga giulohan og "Unsaon Pag-ila sa Medicinal.Ganoderma“.Agig tubag sa kasagarang mga kabalaka sa publiko sama sa "unsaon pagpili ug pagkonsumo sa Ganoderma" ug "unsaon pag-ila sa kalidad sa Ganoderma lucidum spore powder", si Zhang Jinsong, ang direktor sa Institue of Edible Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences , naghatag ug detalyadong mga tubag.

Ang Pagpili ug Pagkonsumo saGanoderma

Nagbuhat ug mas dakoGanodermaadunay daghang sustansya?

Zhang Jinsong:Ganodermagitamod pag-ayo tungod kay kini adunay duha ka panguna nga aktibo nga sangkap: polysaccharides ug triterpenes.Ang Ganoderma polysaccharides adunay importante nga papel sa pag-regulate sa resistensya, pagpausbaw sa kalihokan sa immune cells, ug pagpalambo sa resistensya sa lawas.Ang Ganoderma triterpenes usa ka klase sa natural nga mga compound nga adunay mga epekto sa pagsumpo sa tumor, antibacterial, anti-inflammatory, ug antioxidant.

Ang Pharmacopoeia sa People's Republic of China naglatid nga duha lang ka klase sa Ganoderma,Ganoderma lucidumugGanoderma sinense, mahimong gamiton alang sa mga katuyoan sa medisina.Ang Pharmacopoeia nanginahanglan nga ang polysaccharide nga sulud sa tambal nga Ganoderma nga mga materyales kinahanglan dili moubos sa 0.9%, ug ang sulud sa triterpene kinahanglan dili moubos sa 0.5%.

Pilia ang parehas nga klase sa Ganoderma, sa ilawom sa parehas nga kondisyon sa pagpananom, ug gamita ang tulo nga Ganoderma nga lainlain ang gidak-on ingon mga sampol sa pagtandi aron masukod ang ilang sulud nga polysaccharide ug triterpene.

Nakaplagan nga ang polysaccharide ug triterpene nga sulod sa pinili nga mga sample ang tanan milapas sa nasudnong mga sumbanan, apan ang polysaccharide ug triterpene nga sulod sa tuloGanodermamga sample, nga lainlain kaayo sa gidak-on, wala kaayo magkalainlain.Wala'y kinahanglan nga kalambigitan tali sa gidak-on sa Ganoderma fruiting body ug sa gidaghanon sa aktibong sustansya nga anaa niini.Ang paghukom sa kalidad sa Ganoderma nga gibase lamang sa gidak-on sa hitsura niini walay basehanan.

Nagbuhat og mas hayagGanodermaadunay mas taas nga aktibo nga sulud sa nutrisyon?

Zhang Jinsong: Ang kasagarang gihimo nga Ganoderma kinahanglan dili hayag.Mahimo natong gamiton ang usa ka steamer, ang "beautician" sa Ganoderma, aron mahimong mas sinaw ug mas hayag ang Ganoderma: human sa pag-alisngaw sa Ganoderma sa steamer sulod sa 30 minutos ug pabugnawa kini, kini mahimong hayag.Kini tungod kay human sa pag-alisngaw, ang kemikal nga mga substansiya sa ibabaw sa Ganoderma cap nausab, nga naghimo sa tibuok Ganoderma nga tan-awon nga mas hayag ug translucent.

Gipahigayon ang mga pagsulay sa polysaccharide ug triterpene nga sulod sa steamed ug unsteamedGanoderma, ug nakaplagan nga walay dakong kalainan sa sulod sa polysaccharides ug triterpenes tali sa duha.Giproseso sa mga negosyante ang Ganoderma niining paagiha aron lang kini tan-awon nga mas maayo alang sa pagbaligya, ug dili kini mausab ang aktibo nga mga sangkap sa nutrisyon sa Ganoderma.Busa, ang hungihong sa pagpili sa Ganoderma base sa glossiness niini mao ang pagpildi sa kaugalingon.

Nagdugay ba angGanodermamotubo, mas taas ang sulod sa mga aktibong sangkap niini?

Zhang Jinsong: Mahimong makadayeg ang mga tawo sa istorya sa White Lady nga nangita sa "Thousand-Year Ganoderma" aron maluwas si Xu Xian.Apan sa pagkatinuod, ang Ganoderma medicinal materials nga gilatid sa estado naglakip lamang sa duha ka matang, Ganoderma lucidum ug Ganoderma sinense, ug silang tanan annuals.Human sila mohamtong sa samang tuig, sila bug-os nga lignified ug dili na motubo.Busa gikan niini nga panglantaw, angGanodermakita makapalit sa merkado hingpit nga dili mahimong ang gitawag nga "Thousand-Year Ganoderma".Ang tanan kinahanglan nga dili motuo sa propaganda sa mga magpapatigayon mahitungod sa "Thousand-Year Ganoderma", walay Ganoderma nga mitubo sulod sa usa ka libo ka tuig.

Mas maayo ba nga“imnon ug imnon“o“pabukala ug inom“para mas maayo nga pagsuyop?

Zhang Jinsong: Kinahanglan natong itandi kung unsang paagiha, "paghumol ug pag-inom" o "pagpabukal ug pag-inom", mas maayo nga makuha ang aktibo nga mga sangkap sa nutrisyon saGanoderma.Alang sa Ganoderma nga gipatubo ubos sa parehas nga mga kondisyon, duha ka 25-gramo nga mga hiwa ang gikuha ug gipailalom sa usa ka oras nga paghumol ug pagpabukal, ug ang sulud sa polysaccharide sa tubig gisukod.

Nasuta nga mas lawom ang kolor sa tubig nga gipabukal sa Ganoderma kaysa sa tubig nga gibasaGanoderma.Pagkahuman sa pagsulay sa datos, nakit-an nga ang pagpabukal makadugang sa sulud sa polysaccharide sa mga 41%.Busa, ang pagpabukal usa ka mas epektibo nga paagi aron makuha ang aktibo nga mga sangkap sa nutrisyon gikan sa Ganoderma.

Nagdugay ba angGanodermagilat-an, mas taas ang nutritional value saGanoderma tubig?

Zhang Jinsong: Among giputol ang 25 gramos nga mga hiwa sa Ganoderma ug gibutang kini sa 500 mililitro nga distilled water sa 100 degrees Celsius para pabukal.Uban sa usa ka kinatibuk-ang gidugayon nga 80 minuto, gikuha namon ang solusyon sa Ganoderma matag 20 minuto aron masukod ang sulud sa polysaccharide.Nasuta nga ang pagpabukal sulod sa 20 minutos makapakuha na sa active nutritional components gikan sa Ganoderma, mao nga kon mokonsumo ang mga konsumedor sa Ganoderma, dili na nila kinahanglan nga lugwayan pa ang oras sa pagpabukal aron makakuha og mas aktibong nutrients.

Kung gibukal ang Ganoderma, mahimo usab kini lutoon nga balik-balik.Gisulayan usab namo ang mga aktibong sangkap sa gidaghanon sa mga higayon nga gilat-an ang Ganoderma.Pinaagi sa datos, among nakaplagan nga kon itandi sa dugay nga pagpabukal, ang pagpabukal sa tulo ka beses nga balik-balik nga makadugang sa dul-an sa 40% sa aktibong mga sangkap sa nutrisyon.

[GanodermaMga Sugyot sa Konsumo]

Ang tubig nga gipabukal sa Ganoderma lucidum adunay gamay nga pait nga lami, ug mahimo nimong idugang ang dugos, lemon, ug uban pang mga panimpla sumala sa personal nga gusto.Pag-andam og linat-an o congee pinaagi sa pag-simmer sa Ganoderma lucidum uban sa ubang mga sagol sama sa manok ug karne.Kini nga pamaagi nagpadali sa paghiusa sa mga medisinal nga kabtangan sa Ganoderma lucidum sa mga sangkap, nga nagpauswag sa ilang us aka pagsuyup sa lawas.

PagpalahiGanoderma LucidumSpore Powder

Adunay usa ka dako nga gintang sa presyo sa spore powder, unsaon pag-ila sa mga konsumedor?

Zhang Jinsong: Ganoderma lucidumspore powdermaoy usa ka hilabihan ka gamay nga selula sa pagsanay nga gipagula gikan sa dili maihap nga mga tubo sa fungal ilalom sa takob human mohingkod ang Ganoderma lucidum.Kini 4-6 micrometers lamang ug adunay daghang epekto, sama sa pagpausbaw sa resistensya, anti-fatigue, ug pagpaubos sa presyon sa dugo.Ang Ganoderma lucidum powder, sa laing bahin, usa ka ultra-fine powder nga gihimo pinaagi sa pagdugmok sa Ganoderma lucidum fruiting body.

Tungod sa proseso sa produksiyon sa spore powder, ang presyo niini medyo taas, apan ang pipila nga mga negosyante mopakunhod sa presyo niini pinaagi sa pagdugang sa Ganoderma lucidum powder sa spore powder.Mahimo natong mailhan ang tulo ka aspeto: kolor, lami, ug paghikap.Ang kolor sa spore powder lawom, duol sa kolor sa kape;spore powder walay pait nga lami, ug spore powder gisagol saGanodermapulbosadunay usa ka mapait nga lami;tungod kay ang spore powder adunay tambok, kini mahimong moist ug greasy, samtang ang Ganoderma lucidum ultra-fine powder kay uga ug dili mobati nga greasy.

Unsa ang kalainan tali sa "sporoderm-unbroken" ug "sporoderm-broken" spore powder?

Zhang Jinsong: Ubos sa mikroskopyo, ang "sporoderm-unbroken" spore powder makita sama sa watermelon seeds, samtang ang "sporoderm-broken" spore powder nabuak ngadto sa mga tipik.Gikuha namo ang 1 ka gramo sa "sporoderm-unbroken" spore powder ug "sporoderm-broken" spore powder matag usa aron masukod ang polysaccharide content.Nakaplagan nga ang "sporoderm-unbroken" spore powder naghatag ug 26.1 milligrams sa polysaccharides, samtang ang polysaccharide content sa spore powder misaka ngadto sa 38.9 milligrams human mabuak ang sporoderm.

Kini tungod kay ang mga aktibong sangkap sa Ganoderma lucidum spore powder, sama sa mga tambok, protina ug polysaccharides, giputos sa sporoderm.Ang sporoderm gahi kaayo, ug ubos sa normal nga kondisyon, ang tubig, acid, ug alkali dili makaabli sa sporoderm.Bisan pa, ang paggamit sa pamaagi sa pagbungkag sa sporoderm makatabang sa pagpagawas sa mga aktibo nga sangkap sa sulod.Busa, pinaagi sa pagpilisporoderm-nabuak nga spore powder, mahimo nimong masuhop ang labi ka aktibo nga sangkap.

[Mga Sugyot sa Pagpamalit]

Kung gusto nimo paliton ang kalidad nga gipasaligan, epektibo nga Ganoderma fruiting nga mga lawas ug sporoderm-broken Ganoderma lucidum spore powder, girekomenda nga mopalit gikan sa regular nga mga channel.Kung dili ka sigurado, mahimo usab nimo gamiton ang pamaagi nga girekomenda sa kini nga yugto aron dali nga mailhan ang kalidad sa sporoderm-broken spore powder, nga makasiguro nga makapalit ka tinuod nga kasaliganGanodermamga produkto, nga nagtugot kanimo sa pagkaon nga himsog ug adunay kalinaw sa hunahuna.

Tinubdan sa Impormasyon: China Edible Fungi Association