Нядаўна рэпарцёр CCTV10 наведаў Інстытут ядомых грыбоў Шанхайскай акадэміі сельскагаспадарчых навук і зняў спецыяльную праграму папулярызацыі навукі пад назвай «Як распазнаць лекавыяГанодерма“.У адказ на агульныя занепакоенасці грамадскасці, такія як «як выбраць і ўжываць Ganoderma» і «як адрозніць якасць парашка спрэчка Ganoderma lucidum», Чжан Цзіньсун, дырэктар Інстытута ядомых грыбоў Шанхайскай акадэміі сельскагаспадарчых навук. , далі падрабязныя адказы.

Выбар і спажываннеГанодерма

Робіць большыГанодермазмяшчае больш пажыўных рэчываў?

Чжан Цзіньсун:Ганодермавельмі шануецца, таму што змяшчае два асноўных актыўных інгрэдыента: поліцукрыды і трыцерпены.Поліцукрыды ганодермы гуляюць важную ролю ў рэгуляцыі імунітэту, павышэнні актыўнасці імунных клетак і павышэнні супраціўляльнасці арганізма.Трыцерпены Ganoderma - гэта клас прыродных злучэнняў, якія валодаюць супрацьпухлінным, антыбактэрыйным, супрацьзапаленчым і антіоксідантным дзеяннем».

Фармакапея Кітайскай Народнай Рэспублікі прадугледжвае, што толькі два віды ганодермы,Ganoderma lucidumіGanoderma sinense, можна выкарыстоўваць у лячэбных мэтах.Фармакапея патрабуе, каб утрыманне поліцукрыдаў у лекавых матэрыялах Ganoderma было не менш за 0,9%, а ўтрыманне трыцерпенов - не менш за 0,5%.

Выберыце адзін і той жа гатунак Ganoderma ў аднолькавых умовах вырошчвання і выкарыстоўвайце тры Ganoderma розных памераў у якасці параўнальных узораў для вымярэння ўтрымання ў іх поліцукрыдаў і трыцерпенаў.

Было ўстаноўлена, што ўтрыманне поліцукрыдаў і трыцерпенаў у адабраных узорах перавышае нацыянальныя стандарты, але ўтрыманне поліцукрыдаў і трыцерпенаў у трохГанодермаўзоры, якія моцна адрозніваліся па памерах, істотна не адрозніваліся.Няма неабходнай карэляцыі паміж памерам пладовага цела Ganoderma і колькасцю актыўных пажыўных рэчываў, якія ў ім утрымліваюцца.Судзіць аб якасці Ganoderma выключна па памеры яе вонкавага выгляду беспадстаўна.

Робіць ярчэйГанодермамаюць больш высокае ўтрыманне актыўных пажыўных рэчываў?

Чжан Цзіньсун: Ганадэрма, якая звычайна вырабляецца, не павінна быць яркай.Мы можам выкарыстаць параварку, «касметык» Ganoderma, каб зрабіць Ganoderma больш бліскучай і ярчэйшай: пасля таго, як Ganoderma прапарыць у параварцы на працягу 30 хвілін і даць ёй астыць, яна стане яркай.Гэта адбываецца таму, што пасля прапарвання хімічныя рэчывы на паверхні каўпачка Ganoderma мяняюцца, у выніку чаго ўся Ganoderma выглядае больш яркай і празрыстай.

Былі праведзены выпрабаванні на ўтрыманне поліцукрыдаў і трыцерпенаў як у прыгатаваных на пару, так і безГанодерма, і было ўстаноўлена, што паміж імі не было вялікай розніцы ў змесце поліцукрыдаў і трыцерпенаў.Гандляры апрацоўваюць Ganoderma такім чынам толькі для таго, каб яна лепш выглядала на продаж, і гэта не мяняе актыўных пажыўных кампанентаў у Ganoderma.Такім чынам, чуткі аб выбары Ganoderma на аснове яе глянцавасці абураюцца.

Чым даўжэйГанодермарасце, тым вышэй ўтрыманне яго актыўных інгрэдыентаў?

Чжан Цзіньсун: Людзей можа ўразіць гісторыя пра тое, як Белая Дама шукае «Тысячагадовую ганадэрму», каб выратаваць Сюй Сяня.Але насамрэч лекавыя матэрыялы Ganoderma, прадугледжаныя дзяржавай, уключаюць толькі два віды, Ganoderma lucidum і Ganoderma sinense, і ўсе яны аднагадовыя.Пасля паспявання ў той жа год яны цалкам адраўнеюць і больш не будуць расці.Такім чынам, з гэтага пункту гледжання,Ганодермамы можам купіць на рынку абсалютна не можа быць так званай «тысячагадовай Ganoderma».Не варта ўсім верыць купецкай прапагандзе аб «тысячагадовай ганадэрме», няма такой ганадэрмы, якая расла б тысячу гадоў.

Ці лепш«замачыць і выпіць«або«кіпяціць і піць«для лепшага засваення?

Чжан Цзіньсун: Нам трэба параўнаць, які метад, «замочванне і піццё» або «кіпячэнне і піццё», можа лепш здабываць актыўныя пажыўныя кампанентыГанодерма.Для Ganoderma, вырашчанай у тых жа ўмовах, бяруць два 25-грамовых лустачкі і падвяргаюць аднагадзіннай замочвання і кіпячэння адпаведна, і вымяраюць ўтрыманне поліцукрыдаў у вадзе.

Было ўстаноўлена, што вада, кіпячоная з Ganoderma, мае больш глыбокі колер, чым вада, змочаная зГанодерма.Пасля тэставання дадзеных было ўстаноўлена, што кіпячэнне можа павялічыць утрыманне поліцукрыдаў прыкладна на 41%.Такім чынам, кіпячэнне з'яўляецца больш эфектыўным метадам здабывання актыўных пажыўных кампанентаў з Ganoderma.

Чым даўжэйГанодермавараць, тым вышэй пажыўная каштоўнасцьГанодерма вады?

Чжан Цзіньсун: Мы наразаем 25 грам Ganoderma лустачкамі і кладзем іх у 500 мілілітраў дыстыляванай вады пры 100 градусах Цэльсія для кіпячэння.Пры агульнай працягласці 80 хвілін мы здабываем раствор Ganoderma кожныя 20 хвілін для вымярэння ўтрымання поліцукрыдаў.Было ўстаноўлена, што кіпячэнне на працягу 20 хвілін ужо можа выцягнуць актыўныя пажыўныя кампаненты з Ganoderma, таму, калі спажыўцы ўжываюць Ganoderma, ім не трэба падаўжаць час кіпячэння, каб атрымаць больш актыўных пажыўных рэчываў.

Пры кіпячэнні Ganoderma яе таксама можна адварваць паўторна.Мы таксама пратэставалі актыўныя інгрэдыенты на колькасць кіпячэння Ganoderma.З дапамогай дадзеных мы выявілі, што ў параўнанні з працяглым кіпячэннем, трохразовае кіпячэнне можа павялічыць амаль на 40% актыўных пажыўных кампанентаў.

[ГанодермаПрапановы па спажыванні]

Вада, кіпячоная з Ganoderma lucidum, мае злёгку горкі густ, і вы можаце дадаць мёд, лімон і іншыя прыправы ў залежнасці ад асабістых пераваг.Прыгатуйце рагу або канджы, тушачы Ganoderma lucidum з іншымі інгрэдыентамі, такімі як курыца і нятлустае мяса.Гэты метад спрыяе інтэграцыі лячэбных уласцівасцяў Ganoderma lucidum з інгрэдыентамі, узмацняючы іх узаемнае засваенне арганізмам.

АдметнасцьGanoderma LucidumСпоравы парашок

Існуе велізарны разрыў у кошце споравага парашка, як спажыўцы могуць адрозніць?

Чжан Цзіньсун: Ganoderma lucidumспоравы парашокгэта вельмі маленькая рэпрадуктыўная клетка, якая выкідваецца з незлічоных грыбковых трубак пад каўпачком пасля паспявання Ganoderma lucidum.Ён складае ўсяго 4-6 мікраметраў і мае мноства эфектаў, такіх як павышэнне імунітэту, зніжэнне стомленасці і зніжэнне артэрыяльнага ціску.З іншага боку, парашок Ganoderma lucidum - гэта звыштонкі парашок, атрыманы шляхам драбнення пладовага цела Ganoderma lucidum.

З-за працэсу вытворчасці споравага парашка яго цана адносна высокая, але некаторыя гандляры зніжаюць яго кошт, дадаючы парашок Ganoderma lucidum у споравы парашок.Мы можам адрозніваць тры аспекты: колер, густ і дотык.Колер споравага парашка глыбокі, блізкі да колеру кавы;спрэчка парашок не мае горкага густу, і спрэчка парашок змяшаць зГанодермапарашокбудзе мець горкі густ;таму што парашок спрэчка змяшчае тлушч, ён будзе вільготным і тлустым, у той час як звыштонкі парашок Ganoderma lucidum сухі і не тлусты.

У чым розніца паміж спрэчкавым парашком «з непашкоджанай спарадэрмай» і «з разбітай спарадэрмай»?

Чжан Цзіньсун: Пад мікраскопам спрэкавы парашок, «разбіты спарадэрмай», выглядае як насенне кавуна, у той час як споравы парашок, «разбіты спарадэрмай», разбіты на фрагменты.Для вымярэння ўтрымання поліцукрыдаў мы здабылі 1 грам спрэчкавага парашка «неразбітай спарадэрмы» і парашка спрэчка «разбітай спарадэрмы».Было выяўлена, што споравы парашок «неразбітай спарадэрмы» дае 26,1 міліграма поліцукрыдаў, у той час як утрыманне поліцукрыдаў у споравым парашку павялічылася да 38,9 міліграма пасля разбурэння спарадэрмы.

Гэта адбываецца таму, што актыўныя інгрэдыенты парашка спрэчка Ganoderma lucidum, такія як тлушчы, вавёркі і поліцукрыды, ахінаюцца спарадэрмай.Спарадэрма вельмі цвёрдая, і ў звычайных умовах вада, кіслата і шчолач не могуць раскрыць спарадэрму.Аднак выкарыстанне метаду разбурэння спарадэрмы можа дапамагчы вызваліць актыўныя рэчывы ўнутры.Таму, выбіраючыспородерма-разбіты споравы парашок, вы можаце паглынуць больш актыўных інгрэдыентаў.

[Прапановы па куплі]

Калі вы жадаеце набыць якасныя, эфектыўныя пладовыя целы Ganoderma і парашок спрэчка Ganoderma lucidum, разбітыя на спарадэрму, рэкамендуецца купляць у звычайных каналах.Калі вы не ўпэўненыя, вы таксама можаце выкарыстаць метад, рэкамендаваны ў гэтым эпізодзе, каб хутка адрозніць якасць споравага парашка, разбітага спарадэрмай, што гарантуе, што вы купляеце сапраўды надзейныГанодермапрадуктаў, якія дазваляюць харчавацца здарова і спакойна.

Крыніца інфармацыі: Кітайская асацыяцыя ядомых грыбоў