මෑතකදී, CCTV10 හි වාර්තාකරුවෙකු ආහාරයට ගත හැකි දිලීර ආයතනය, ෂැංහයි කෘෂිකාර්මික විද්‍යා ඇකඩමිය වෙත ගොස් “ඖෂධ හඳුනා ගන්නේ කෙසේද” යන විශේෂ විද්‍යා ජනප්‍රිය වැඩසටහනක් රූගත කළේය.ගනෝඩර්මා"."Ganoderma තෝරා ගැනීම සහ පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද" සහ "Ganoderma lucidum බීජාණු කුඩු වල ගුණාත්මක භාවය වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද" වැනි මහජනතාවගේ පොදු ගැටළු වලට ප්‍රතිචාර වශයෙන්, ෂැංහයි කෘෂිකර්ම විද්‍යා ඇකඩමියේ Edible Fungi ආයතනයේ අධ්‍යක්ෂ Zhang Jinsong , සවිස්තරාත්මක පිළිතුරු සපයා ඇත.

තෝරා ගැනීම සහ පරිභෝජනයගනෝඩර්මා

වඩා විශාල කරයිගනෝඩර්මාවැඩි පෝෂක අඩංගුද?

Zhang Jinsong:ගනෝඩර්මාඑය ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය දෙකක් අඩංගු වන බැවින් එය බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ: පොලිසැකරයිඩ සහ ට්‍රයිටර්පීන්.Ganoderma polysaccharides ප්‍රතිශක්තිය නියාමනය කිරීම, ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීම සහ ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.Ganoderma triterpenes යනු පිළිකා මර්දනය, ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇති ස්වභාවික සංයෝග කාණ්ඩයකි.

මහජන චීන සමූහාණ්ඩුවේ Pharmacopoeia හි නියම කර ඇත්තේ Ganoderma වර්ග දෙකක් පමණක් බවයි.Ganoderma lucidumසහGanoderma sinense, ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැක.ඖෂධීය ගැනෝඩර්මා ද්‍රව්‍යවල පොලිසැකරයිඩ අන්තර්ගතය 0.9% ට නොඅඩු විය යුතු අතර ට්‍රයිටර්පීන් අන්තර්ගතය 0.5% ට නොඅඩු විය යුතුය.

එකම වගා තත්ත්ව යටතේ එකම ප්‍රභේදයක් වන Ganoderma තෝරන්න, ඒවායේ පොලිසැකරයිඩ සහ ට්‍රයිටර්පීන් අන්තර්ගතය මැනීම සඳහා සංසන්දනාත්මක සාම්පල ලෙස විවිධ ප්‍රමාණයේ Ganoderma තුනක් භාවිතා කරන්න.

තෝරාගත් සාම්පලවල ඇති පොලිසැකරයිඩ සහ ට්‍රයිටර්පීන් ප්‍රමාණය ජාතික ප්‍රමිතීන්ට වඩා වැඩි නමුත් පොලිසැකරයිඩ සහ ට්‍රයිටර්පීන් තුනෙහි අන්තර්ගතයගනෝඩර්මාප්‍රමාණයෙන් විශාල වශයෙන් වෙනස් වූ සාම්පල සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් නොවීය.Ganoderma ගෙඩි ශරීරයේ ප්‍රමාණය සහ එහි අඩංගු ක්‍රියාකාරී පෝෂක ප්‍රමාණය අතර අවශ්‍ය සහසම්බන්ධයක් නොමැත.ගැනෝඩර්මා වල ගුණාත්මක භාවය එහි පෙනුමේ ප්‍රමාණය මත පදනම්ව විනිශ්චය කිරීම පදනම් විරහිත ය.

වඩා දීප්තිමත් කරයිගනෝඩර්මාඉහළ ක්‍රියාකාරී පෝෂණ අන්තර්ගතයක් තිබේද?

Zhang Jinsong: සාමාන්යයෙන් නිපදවන Ganoderma දීප්තිමත් නොවිය යුතුය.Ganoderma වඩාත් දිලිසෙන සහ දීප්තිමත් කිරීමට අපට Ganoderma හි "රූපලාවන්‍ය ශිල්පියා" භාවිතා කළ හැකිය: විනාඩි 30 ක් සඳහා Ganoderma වාෂ්ප කර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දීමෙන් පසු එය දීප්තිමත් වනු ඇත.මක්නිසාද යත්, තැම්බීමෙන් පසු, Ganoderma කැප් මතුපිට ඇති රසායනික ද්‍රව්‍ය වෙනස් වන අතර, සමස්ත Ganoderma වඩාත් දීප්තිමත් හා පාරභාසක පෙනුමක් ඇති කරයි.

තැම්බූ සහ නොතැබූ දෙවර්ගයේම පොලිසැකරයිඩ සහ ට්‍රයිටර්පීන් අන්තර්ගතය පිළිබඳව පරීක්ෂණ පවත්වන ලදීගනෝඩර්මා, සහ පොලිසැකරයිඩ සහ ට්‍රයිටර්පීන දෙක අතර අන්තර්ගතයේ වැඩි වෙනසක් නොමැති බව සොයා ගන්නා ලදී.අලෙවියට වඩා හොඳ පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා වෙළෙන්දෝ මේ ආකාරයෙන් Ganoderma සකසන අතර එය Ganoderma හි ඇති ක්‍රියාකාරී පෝෂණ සංරචක වෙනස් නොකරයි.එබැවින්, එහි දීප්තිය මත පදනම්ව ගනෝඩර්මා තෝරා ගැනීමේ කටකතාව ස්වයං පරාජයකි.

තව දුරටත් කරන්නේගනෝඩර්මාවර්ධනය වන අතර, එහි ක්රියාකාරී ද්රව්යවල අන්තර්ගතය ඉහළද?

Zhang Jinsong: සුදු ආර්යාව Xu Xian බේරා ගැනීම සඳහා "දහස් අවුරුදු Ganoderma" සොයන කතාවෙන් මිනිසුන් පුදුමයට පත් විය හැකිය.නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, රජය විසින් නියම කරන ලද Ganoderma ඖෂධීය ද්‍රව්‍යවලට ඇතුළත් වන්නේ Ganoderma lucidum සහ Ganoderma sinense යන වර්ග දෙකක් පමණක් වන අතර ඒවා සියල්ලම වාර්ෂික වේ.එම වසරේම පරිණත වූ පසු, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ලිග්නීකරණය වන අතර තවදුරටත් වර්ධනය නොවේ.එබැවින් මෙම දෘෂ්ටිකෝණයෙන්, දගනෝඩර්මාඅපට වෙළඳපොලේ මිලදී ගත හැකිය නියත වශයෙන්ම ඊනියා "දහස් අවුරුදු ගැනෝඩර්මා" විය නොහැක.“අවුරුදු දහසක් ගැනෝඩර්මා” ගැන වෙළෙන්දන්ගේ ප්‍රචාර කවුරුත් විශ්වාස නොකළ යුතුය, අවුරුදු දහසක් වැඩුණු ගැනෝඩර්මා නැත.

එය වඩා හොඳද"පොඟවා බොන්න"හෝ"තම්බා බොන්න"වඩා හොඳ අවශෝෂණය සඳහා?

Zhang Jinsong: “පොඟවා ගැනීම සහ පානය කිරීම” හෝ “තම්බා පානය කිරීම” යන ක්‍රමය මගින් ක්‍රියාකාරී පෝෂණ සංරචක වඩාත් හොඳින් නිස්සාරණය කළ හැක්කේ කුමන ක්‍රමයද යන්න අප සංසන්දනය කළ යුතුය.ගනෝඩර්මා.එකම තත්ත්‍වයක් යටතේ වගා කරන ගැනෝඩර්මා සඳහා ග්‍රෑම් 25 පෙති දෙකක් ගෙන පිළිවෙලින් පැයක් පොඟවා තම්බා ගැනීමට භාජනය කර ජලයේ ඇති පොලිසැකරයිඩ ප්‍රමාණය මනිනු ලැබේ.

ගනෝඩර්මා සමඟ තැම්බූ ජලයේ වර්ණය පොඟවා ගත් ජලයට වඩා ගැඹුරු බව සොයා ගන්නා ලදී.ගනෝඩර්මා.දත්ත පරීක්ෂාවෙන් පසුව, තාපාංකයෙන් පොලිසැකරයිඩ අන්තර්ගතය 41% කින් පමණ වැඩි කළ හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී.එබැවින්, තාපාංකය Ganoderma වෙතින් ක්රියාකාරී පෝෂණ සංරචක නිස්සාරණය කිරීම සඳහා වඩාත් ඵලදායී ක්රමයකි.

තව දුරටත් කරන්නේගනෝඩර්මාතම්බා ඇත, පෝෂණ අගය වැඩි වේගනෝඩර්මා ජල?

Zhang Jinsong: අපි Ganoderma පෙති ග්‍රෑම් 25ක් කපා ඒවා සෙල්සියස් අංශක 100ක ආස්රැත ජලය මිලිලීටර් 500කට දමා උතුරන්නෙමු.මිනිත්තු 80 ක සම්පූර්ණ කාලසීමාවක් සහිතව, පොලිසැකරයිඩ අන්තර්ගතය මැනීම සඳහා අපි සෑම විනාඩි 20 කට වරක් Ganoderma ද්රාවණය නිස්සාරණය කරමු.මිනිත්තු 20 ක් තම්බා ගැනීමෙන් දැනටමත් සක්‍රීය පෝෂණ සංඝටක Ganoderma වෙතින් ලබා ගත හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී, එබැවින් පාරිභෝගිකයින් Ganoderma පරිභෝජනය කරන විට, වඩාත් ක්‍රියාකාරී පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම සඳහා තාපාංක කාලය දීර්ඝ කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ.

ගනෝඩර්මා තැම්බීමේදී එය නැවත නැවත තම්බා ගත හැක.අපි Ganoderma තැම්බූ වාර ගණන සඳහා ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය ද පරීක්ෂා කළෙමු.දිගුකාලීන තාපාංකය හා සසඳන විට, නැවත නැවතත් තුන් වරක් තාපාංකය ක්රියාකාරී පෝෂණ සංඝටකවලින් 40% කට ආසන්න ප්රමාණයක් වැඩි කළ හැකි බව දත්ත මගින් අපට පෙනී ගියේය.

[ගනෝඩර්මාපරිභෝජන යෝජනා]

Ganoderma lucidum සමඟ තම්බා ගත් ජලය තරමක් කටුක රසයක් ඇති අතර, ඔබට මී පැණි, ලෙමන් සහ වෙනත් කුළුබඩු පුද්ගලික අභිමතය පරිදි එකතු කළ හැකිය.කුකුල් මස් සහ කෙට්ටු මස් වැනි අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ගැනෝඩර්මා ලුසිඩම් ගිල්වා ඉස්ටුවක් හෝ කොන්ජියක් පිළියෙළ කරන්න.මෙම ක්‍රමය මඟින් Ganoderma lucidum හි ඖෂධීය ගුණ සංඝටක සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට පහසුකම් සලසයි, ශරීරය විසින් ඔවුන්ගේ අන්‍යෝන්‍ය අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි.

වෙන්කර හඳුනා ගැනීමGanoderma Lucidumබීජාණු කුඩු

බීජාණු කුඩු වල විශාල මිල පරතරයක් ඇත, පාරිභෝගිකයින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

Zhang Jinsong: Ganoderma lucidumබීජාණු කුඩුGanoderma lucidum පරිණත වූ පසු තොප්පිය යටතේ ඇති අසංඛ්‍යාත දිලීර නල වලින් පිට කරන අතිශය කුඩා ප්‍රජනක සෛලයකි.එය මයික්‍රොමීටර 4-6ක් පමණක් වන අතර ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම, තෙහෙට්ටුව නැති කිරීම සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම වැනි බහුවිධ බලපෑම් ඇත.අනෙක් අතට, Ganoderma lucidum කුඩු යනු Ganoderma lucidum ගෙඩි ශරීරය තලා දැමීමෙන් සාදන ලද අතිශය සියුම් කුඩු වේ.

බීජාණු කුඩු නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය හේතුවෙන් එහි මිල සාපේක්ෂව ඉහළ මට්ටමක පවතින නමුත් සමහර වෙළඳුන් බීජාණු කුඩු වලට ගනෝඩර්මා ලුසිඩම් කුඩු එකතු කිරීමෙන් මිල අඩු කරයි.අපට අංශ තුනකින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: වර්ණය, රසය සහ ස්පර්ශය.බීජාණු කුඩු වල වර්ණය ගැඹුරු, කෝපි වර්ණයට සමීප ය;බීජාණු කුඩු තිත්ත රසයක් නොමැති අතර බීජාණු කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කර ඇතගනෝඩර්මාකුඩුකටුක රසයක් ඇත;බීජාණු කුඩු වල මේදය අඩංගු වන නිසා එය තෙත් සහ තෙල් සහිත වනු ඇත, Ganoderma lucidum ultra-fine කුඩු වියළි වන අතර තෙල් සහිත බවක් දැනෙන්නේ නැත.

"sporoderm-නොකැඩූ" සහ "sporoderm-broken" බීජාණු කුඩු අතර වෙනස කුමක්ද?

Zhang Jinsong: අන්වීක්ෂයක් යටතේ, "sporoderm-නොකැඩූ" බීජාණු කුඩු කොමඩු බීජ මෙන් දිස්වන අතර, "sporoderm-කැඩුණු" බීජාණු කුඩු කැබලිවලට කැඩී යයි.පොලිසැකරයිඩ අන්තර්ගතය මැනීම සඳහා අපි පිළිවෙලින් “ස්පෝරෝඩර්ම්-නොකැඩූ” බීජාණු කුඩු සහ “ස්පෝරෝඩර්ම්-කැඩුණු” බීජාණු කුඩු ග්‍රෑම් 1 ක් නිස්සාරණය කළෙමු."sporoderm-නොකැඩූ" බීජාණු කුඩු පොලිසැකරයිඩ මිලිග්‍රෑම් 26.1 ක් ලබා දෙන බව සොයා ගන්නා ලදී, බීජාණු කුඩු වල පොලිසැකරයිඩ අන්තර්ගතය බීජාණු බිඳීමෙන් පසු මිලිග්‍රෑම් 38.9 දක්වා වැඩි විය.

මෙයට හේතුව මේද, ප්‍රෝටීන සහ පොලිසැකරයිඩ වැනි Ganoderma lucidum බීජාණු කුඩු වල ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය sporoderm මගින් ඔතා ඇති බැවිනි.sporoderm ඉතා දැඩි වන අතර, සාමාන්ය තත්ව යටතේ, ජලය, අම්ලය සහ ක්ෂාර sporoderm විවෘත කළ නොහැක.කෙසේ වෙතත්, sporoderm බිඳීමේ ක්රමය භාවිතා කිරීමෙන් ඇතුළත ක්රියාකාරී ද්රව්ය නිදහස් කිරීමට උපකාරී වේ.එබැවින්, තෝරා ගැනීමෙන්sporoderm-කැඩුණු බීජාණු කුඩු, ඔබට වඩාත් ක්රියාකාරී ද්රව්ය අවශෝෂණය කරගත හැකිය.

[මිලදී ගැනීමේ යෝජනා]

ඔබට තත්ත්ව සහතික, ඵලදායී Ganoderma ගෙඩි ශරීර සහ sporoderm-කැඩුණු Ganoderma lucidum බීජාණු කුඩු මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම්, එය සාමාන්ය නාලිකා වලින් මිලදී ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.ඔබට විශ්වාස නැතිනම්, ඔබට මෙම කථාංගයේ නිර්දේශිත ක්‍රමය භාවිතා කර ස්පෝඩර්ම් බිඳුණු බීජාණු කුඩු වල ගුණාත්මකභාවය ඉක්මනින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය, එමඟින් ඔබ සැබවින්ම විශ්වාසදායක ලෙස මිලදී ගන්නා බව සහතික කළ හැකිය.ගනෝඩර්මානිෂ්පාදන, ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සහ මනසේ සාමයෙන් ආහාර ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

තොරතුරු මූලාශ්රය: චීනය ආහාරයට ගත හැකි දිලීර සංගමය