לעצטנס, אַ רעפּאָרטער פון CCTV10 באזוכט די אינסטיטוט פון עסן פונגי, שאַנגהאַי אַקאַדעמי פון אַגריקולטוראַל ססיענסעס און פילמד אַ ספּעציעל וויסנשאַפֿט פּאָפּולאַריזאַטיאָן פּראָגראַם טייטאַלד "ווי צו ידענטיפיצירן מעדיסינאַל."גאַנאָדערמאַ".אין ענטפער צו די פּראָסט קאַנסערנז פון דעם ציבור אַזאַ ווי "ווי צו אויסקלייַבן און פאַרנוצן גאַנאָדערמאַ" און "ווי צו ויסטיילן די קוואַליטעט פון גאַנאָדערמאַ לוסידום ספּאָר פּודער", זשאַנג דזשינסאָנג, דער דירעקטאָר פון דער אינסטיטוט פון עסן פונגי, שאַנגהאַי אַקאַדעמי פון אַגריקולטוראַל ססיענסעס. , צוגעשטעלט דיטיילד ענטפֿערס.

די סעלעקציע און קאַנסאַמשאַן פוןגאַנאָדערמאַ

טוט אַ גרעסערעגאַנאָדערמאַאַנטהאַלטן מער נוטריאַנץ?

זשאַנג דזשינסאָנג:גאַנאָדערמאַאיז העכסט יסטימד ווייַל עס כּולל צוויי הויפּט אַקטיוו ינגרידיאַנץ: פּאַליסאַקעריידז און טריטערפּענעס.גאַנאָדערמאַ פּאָליסאַקשאַרידעס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין רעגיאַלייטינג ימיונאַטי, ענכאַנסינג די אַקטיוויטעט פון ימיון סעלז און ימפּרוווינג די גוף ס קעגנשטעל.גאַנאָדערמאַ טריטערפּענעס זענען אַ קלאַס פון נאַטירלעך קאַמפּאַונדז וואָס האָבן אָנוווקס סאַפּרעסינג, אַנטיבאַקטיריאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקץ.

די פאַרמאַקאָפּאָעיאַ פון די מענטשן ס רעפובליק פון טשיינאַ סטיפּיאַלייץ אַז בלויז צוויי טייפּס פון גאַנאָדערמאַ,Ganoderma lucidumאוןגאַנאָדערמאַ סינענסע, קענען זיין געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן.די פאַרמאַקאָפּאָעיאַ ריקווייערז אַז די פּאָליסאַקשאַריד אינהאַלט פון מעדיסינאַל גאַנאָדערמאַ מאַטעריאַלס זאָל נישט זיין ווייניקער ווי 0.9%, און די טריטערפּענע אינהאַלט זאָל נישט זיין ווייניקער ווי 0.5%.

אויסקלייַבן די זעלבע פאַרשיידנקייַט פון גאַנאָדערמאַ, אונטער די זעלבע קאַלטיוויישאַן טנאָים, און נוצן דריי גאַנאָדערמאַ פון פאַרשידענע סיזעס ווי פאַרגלייַך סאַמפּאַלז צו מעסטן זייער פּאָליסאַקערייד און טריטערפּענע אינהאַלט.

עס איז געפונען אַז די פּאָליסאַקשאַרידע און טריטערפּענע אינהאַלט פון די אויסגעקליבן סאַמפּאַלז אַלע יקסיד די נאציאנאלע סטאַנדאַרדס, אָבער די פּאָליסאַקערייד און טריטערפּענע אינהאַלט פון די דריי.גאַנאָדערמאַסאַמפּאַלז, וואָס זענען זייער וועריד אין גרייס, האט נישט אַנדערש.עס איז ניט נייטיק קאָראַליישאַן צווישן די גרייס פון די גאַנאָדערמאַ פרוטינג גוף און די סומע פון ​​אַקטיוו נוטריאַנץ עס כּולל.אויב משפטן די קוואַליטעט פון גאַנאָדערמאַ בלויז באזירט אויף די גרייס פון זייַן אויסזען איז אַנפאַונדיד.

טוט אַ ברייטערערגאַנאָדערמאַהאָבן העכער אַקטיוו נוטרישאַנאַל צופרידן?

זשאַנג דזשינסאָנג: נאָרמאַלי געשאפן גאַנאָדערמאַ זאָל נישט זיין ליכטיק.מיר קענען נוצן אַ דאַמפער, די "שיינטער" פון גאַנאָדערמאַ, צו מאַכן גאַנאָדערמאַ מער גלאָסי ​​און ברייטער: נאָך סטימינג די גאַנאָדערמאַ אין די דאַמפער פֿאַר 30 מינוט און לאָזן עס קיל, עס וועט ווערן ליכטיק.דאָס איז ווייַל נאָך סטימינג, די כעמישער סאַבסטאַנסיז אויף די ייבערפלאַך פון די גאַנאָדערמאַ היטל טוישן, מאכן די גאנצע גאַנאָדערמאַ קוק מער העל און טראַנסלוסאַנט.

טעסץ זענען דורכגעקאָכט אויף די פּאָליסאַקשאַרידע און טריטערפּענע אינהאַלט פון ביידע סטימד און אַנסטימדגאַנאָדערמאַ, און עס איז געפונען אַז עס איז נישט פיל חילוק אין די אינהאַלט פון פּאַליסאַקעריידז און טריטערפּענעס צווישן די צוויי.סוחרים פּראָצעס גאַנאָדערמאַ אין דעם וועג נאָר צו מאַכן עס קוקן בעסער פֿאַר פאַרקויף, און עס טוט נישט טוישן די אַקטיוו נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ אין גאַנאָדערמאַ.דעריבער, די קלאַנג פון סעלינג גאַנאָדערמאַ באזירט אויף זייַן גלאָסינעסס איז זיך-דיפיטינג.

טוט די מער דיגאַנאָדערמאַוואקסט, די העכער די אינהאַלט פון זייַן אַקטיוו ינגרידיאַנץ?

זשאַנג דזשינסאָנג: מענטשן קען זיין ימפּרעסט דורך די דערציילונג פון די ווייסע דאַמע זוכן פֿאַר די "טויזנט-יאָר גאַנאָדערמאַ" צו ראַטעווען Xu Xian.אָבער אין פאַקט, די גאַנאָדערמאַ מעדיסינאַל מאַטעריאַלס סטיפּיאַלייטיד דורך די שטאַט בלויז אַרייַננעמען צוויי טייפּס, Ganoderma lucidum און Ganoderma sinense, און זיי זענען אַלע יערלעך.נאָך זיי דערוואַקסן אין דער זעלביקער יאָר, זיי וועלן זיין גאָר ליגניפיעד און וועט נישט וואַקסן ענימאָר.אַזוי פֿון דעם פּערספּעקטיוו, דיגאַנאָדערמאַמיר קענען קויפן אויף די מאַרק לעגאַמרע קענען נישט זיין די אַזוי גערופענע "טויזנט-יאָר גאַנאָדערמאַ".אַלע זאָלן נישט גלויבן די סוחרים־פּראָפּאַגאַנדע וועגן דער „טויזנט־יאָריקער גאַנאָדערמאַ‟, עס איז נישטאָ קיין גאַנאָדערמאַ, וואָס איז אויסגעוואַקסן אַ טויזנט יאָר.

איז עס בעסער צו"ווייקן און טרינקען"אָדער"קאָכן און טרינקען"פֿאַר בעסער אַבזאָרפּשאַן?

זשאַנג דזשינסאָנג: מיר דאַרפֿן צו פאַרגלייַכן וואָס אופֿן, "סאָוקינג און טרינקט" אָדער "בוילינג און טרינקט", קענען בעסער עקסטראַקט די אַקטיוו נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ פוןגאַנאָדערמאַ.פֿאַר גאַנאָדערמאַ דערוואַקסן אונטער די זעלבע טנאָים, צוויי 25-גראַם סלייסיז זענען גענומען און אונטערטעניק צו איין שעה פון סאָוקינג און בוילינג ריספּעקטיוולי, און די פּאָליסאַקערייד אינהאַלט אין די וואַסער איז געמאסטן.

עס איז געפונען אַז די קאָליר פון די וואַסער בוילד מיט גאַנאָדערמאַ איז דיפּער ווי אַז פון די וואַסער סאָוקט מיט.גאַנאָדערמאַ.נאָך דאַטן טעסטינג, עס איז געפונען אַז בוילינג קענען פאַרגרעסערן די פּאָליסאַקשאַריד אינהאַלט מיט וועגן 41%.דעריבער, בוילינג איז אַ מער עפעקטיוו אופֿן צו עקסטראַקט די אַקטיוו נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ פון גאַנאָדערמאַ.

טוט די מער דיגאַנאָדערמאַאיז בוילד, די העכער די נוטרישאַנאַל ווערט פון דיגאַנאָדערמאַ וואַסער?

זשאַנג דזשינסאָנג: מיר שנייַדן 25 גראַמז פון גאַנאָדערמאַ סלייסיז און שטעלן זיי אין 500 מילאַליטערז פון דיסטילד וואַסער ביי 100 דיגריז סעלסיוס פֿאַר בוילינג.מיט אַ גאַנץ געדויער פון 80 מינוט, מיר עקסטראַקט די גאַנאָדערמאַ לייזונג יעדער 20 מינוט צו מעסטן די פּאָליסאַקשאַריד אינהאַלט.עס איז געפונען אַז בוילינג פֿאַר 20 מינוט קענען שוין עקסטראַקט די אַקטיוו נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ פון גאַנאָדערמאַ, אַזוי ווען קאָנסומערס פאַרנוצן גאַנאָדערמאַ, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרברייטערן די בוילינג צייט צו באַקומען מער אַקטיוו נוטריאַנץ.

ווען בוילינג גאַנאָדערמאַ, עס קענען אויך זיין בוילד ריפּיטידלי.מיר אויך טעסטעד די אַקטיוו ינגרידיאַנץ פֿאַר די נומער פון מאל די גאַנאָדערמאַ איז בוילד.דורך דאַטן, מיר געפונען אַז קאַמפּערד מיט לאַנג-צייט בוילינג, בוילינג דריי מאָל ריפּיטידלי קענען פאַרגרעסערן קימאַט 40% פון די אַקטיוו נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ.

[גאַנאָדערמאַקאַנסאַמשאַן פֿירלייגן]

די וואַסער בוילד מיט גאַנאָדערמאַ לוסידום האט אַ ביסל ביטער געשמאַק, און איר קענען לייגן האָניק, לימענע און אנדערע סיזאַנינגז לויט צו פּערזענלעך ייבערהאַנט.צוגרייטן אַ צימעס אָדער קאָנגעע דורך סימערינג גאַנאָדערמאַ לוסידום מיט אנדערע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי הינדל און דאַר פלייש.דער אופֿן פאַסילאַטייץ די ינטאַגריישאַן פון די מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון גאַנאָדערמאַ לוסידום מיט די ינגרידיאַנץ, ענכאַנסינג זייער קעגנצייַטיק אַבזאָרפּשאַן דורך דעם גוף.

דיסטינגגווישינגGanoderma Lucidumספּאָר פּאַודער

עס איז אַ ריזיק פּרייַז ריס אין ספּאָר פּודער, ווי קענען קאָנסומערס ויסטיילן?

זשאַנג דזשינסאָנג: גאַנאָדערמאַ לוסידוםספּאָר פּודעראיז אַ גאָר קליין רעפּראָדוקטיווע צעל וואָס איז עדזשעקטעד פון קאַונטלאַס פונגאַל טובז אונטער די היטל נאָך גאַנאָדערמאַ לוסידום מאַטיורז.עס איז בלויז 4-6 מייקראָומאַטערז און האט קייפל יפעקץ, אַזאַ ווי ענכאַנסינג ימיונאַטי, אַנטי-מידקייַט און לאָוערינג בלוט דרוק.גאַנאָדערמאַ לוסידום פּודער, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ הינטער-פייַן פּודער געמאכט דורך קראַשינג די גאַנאָדערמאַ לוסידום פרוטינג גוף.

רעכט צו דער פּראָדוקציע פּראָצעס פון ספּאָר פּודער, זייַן פּרייַז איז לעפיערעך הויך, אָבער עטלעכע סוחרים וועט רעדוצירן זייַן פּרייַז דורך אַדינג גאַנאָדערמאַ לוסידום פּודער צו די ספּאָר פּודער.מיר קענען אונטערשיידן פון דריי אַספּעקץ: קאָליר, געשמאַק און פאַרבינדן.די קאָליר פון ספּאָר פּודער איז טיף, נאָענט צו קאַווע קאָליר;ספּאָר פּודער האט קיין ביטער טעם, און ספּאָר פּודער געמישט מיטגאַנאָדערמאַפּודערוועט האָבן אַ ביטער טעם;ווייַל ספּאָר פּודער כּולל פעט, עס וועט זיין פייַכט און גריסי, בשעת Ganoderma lucidum הינטער-פייַן פּודער איז טרוקן און טוט נישט פילן גריסי.

וואָס איז די חילוק צווישן "ספּאָראָדערם-אַנבראָוקאַן" און "ספּאָראָדערם-צעבראכן" ספּאָר פּודער?

זשאַנג דזשינסאָנג: אונטער אַ מיקראָסקאָפּ, די "ספּאָראָדערם-אַנבראָוקאַן" ספּאָר פּודער אויס ווי קאַווענע זאמען, בשעת די "ספּאָראָדערם-צעבראכן" ספּאָר פּודער איז צעבראכן אין פראַגמאַנץ.מיר יקסטראַקטיד 1 גראַם פון "ספּאָראָדערם-אַנבראָוקאַן" ספּאָר פּודער און "ספּאָראָדערם-צעבראכן" ספּאָר פּודער ריספּעקטיוולי צו מעסטן די פּאַליסאַקערייד אינהאַלט.עס איז געפונען אַז די "ספּאָראָדערם-אַנבראָוקאַן" ספּאָר פּודער יילדאַד 26.1 מילאַגראַמז פון פּאַליסאַקעריידז, בשעת די פּאָליסאַקשאַריד אינהאַלט פון די ספּאָר פּודער געוואקסן צו 38.9 מילאַגראַמז נאָך ברייקינג די ספּאָראָדערם.

דאָס איז ווייַל די אַקטיוו ינגרידיאַנץ אין גאַנאָדערמאַ לוסידום ספּאָר פּודער, אַזאַ ווי פאַץ, פּראָטעינס און פּאַליסאַקעריידז, זענען אלנגעוויקלט דורך די ספּאָראָדערם.די ספּאָראָדערם איז זייער האַרט, און אונטער נאָרמאַל טנאָים, וואַסער, זויער און אַלקאַלי קענען נישט עפענען די ספּאָראָדערם.אָבער, ניצן די ספּאָראָדערם-ברייקינג אופֿן קענען העלפן מעלדונג די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז ין.דעריבער, דורך טשוזינגספּאָראָדערם-צעבראכן ספּאָר פּודער, איר קענען אַרייַנציען מער אַקטיוו ינגרידיאַנץ.

[קויפן פֿירלייגן]

אויב איר ווילן צו קויפן קוואַליטעט-אַשורד, עפעקטיוו גאַנאָדערמאַ פרוטינג ללבער און ספּאָראָדערם-צעבראכן גאַנאָדערמאַ לוסידום ספּאָר פּודער, עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן פון רעגולער טשאַנאַלז.אויב איר זענט נישט זיכער, איר קענט אויך נוצן דעם אופֿן רעקאַמענדיד אין דעם עפּיזאָד צו געשווינד ויסטיילן די קוואַליטעט פון ספּאָראָדערם-צעבראכן ספּאָר פּודער, וואָס קענען ענשור אַז איר קויפן באמת פאַרלאָזלעךגאַנאָדערמאַפּראָדוקטן, אַלאַוינג איר צו עסן געזונט און מיט שלום פון גייַסט.

מקור פון אינפֿאָרמאַציע: טשיינאַ עדיבלע פונגי אַססאָסיאַטיאָן