ថ្មីៗនេះ អ្នកយកព័ត៌មានពី CCTV10 បានទៅទស្សនាវិទ្យាស្ថាន Edible Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences ហើយបានថតកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយវិទ្យាសាស្ត្រពិសេសមួយដែលមានចំណងជើងថា "How to Identify Medicinal"Ganoderma“។ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងកង្វល់ទូទៅរបស់សាធារណជនដូចជា "របៀបជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ Ganoderma" និង "របៀបបែងចែកគុណភាពនៃម្សៅ Ganoderma lucidum spore" លោក Zhang Jinsong នាយកវិទ្យាស្ថានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មសៀងហៃ។ បានផ្តល់ចម្លើយលម្អិត។

ការជ្រើសរើសនិងការប្រើប្រាស់Ganoderma

ធំជាងGanodermaមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន?

លោក Zhang Jinsong៖Ganodermaត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ព្រោះវាមានសារធាតុសកម្មសំខាន់ពីរគឺ polysaccharides និង triterpenes ។Ganoderma polysaccharides ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងភាពស៊ាំ បង្កើនសកម្មភាពនៃកោសិកាភាពស៊ាំ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់របស់រាងកាយ។Ganoderma triterpenes គឺជា​ប្រភេទ​សមាសធាតុ​ធម្មជាតិ​ដែល​មាន​ឥទ្ធិពល​ទប់ស្កាត់​ដុំសាច់ ប្រឆាំង​បាក់តេរី ប្រឆាំងនឹង​ការ​រលាក និង​ឥទ្ធិពល​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​។

ឱសថស្ថាននៃសាធារណៈរដ្ឋប្រជាមានិតចិន កំណត់ថា Ganoderma មានតែពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះ គឺGanoderma lucidumនិងGanoderma sinense, អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។Pharmacopoeia តម្រូវឱ្យមាតិកា polysaccharide នៃសមា្ភារៈ Ganoderma ឱសថមិនគួរតិចជាង 0.9% ហើយមាតិកា triterpene មិនគួរតិចជាង 0.5% ។

ជ្រើសរើសប្រភេទ Ganoderma ដូចគ្នា ក្រោមលក្ខខណ្ឌដាំដុះដូចគ្នា ហើយប្រើ Ganoderma ចំនួនបីដែលមានទំហំខុសៗគ្នាជាគំរូប្រៀបធៀប ដើម្បីវាស់បរិមាណ polysaccharide និង triterpene របស់វា។

វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមាតិកា polysaccharide និង triterpene នៃសំណាកដែលបានជ្រើសរើសទាំងអស់លើសពីស្តង់ដារជាតិប៉ុន្តែមាតិកា polysaccharide និង triterpene នៃបីGanodermaគំរូដែលមានទំហំខុសគ្នាខ្លាំង មិនខុសគ្នាខ្លាំងទេ។មិនមានការជាប់ទាក់ទងគ្នាជាចាំបាច់រវាងទំហំនៃរាងកាយផ្លែឈើ Ganoderma និងបរិមាណសារធាតុសកម្មដែលវាមាននោះទេ។ការវិនិច្ឆ័យគុណភាពនៃ Ganoderma ដោយផ្អែកលើទំហំនៃរូបរាងរបស់វាគឺគ្មានមូលដ្ឋាន។

ធ្វើឱ្យភ្លឺជាងGanodermaតើមានសារធាតុចិញ្ចឹមសកម្មខ្ពស់ទេ?

Zhang Jinsong: ជាធម្មតា Ganoderma ផលិតមិនគួរភ្លឺទេ។យើង​អាច​ប្រើ​ឧបករណ៍​ចំហុយ​ដែល​ជា “អ្នក​កែ​សម្ផស្ស” នៃ Ganoderma ដើម្បី​ធ្វើឱ្យ Ganoderma កាន់តែ​រលោង និង​ភ្លឺ​ជាង​មុន៖ បន្ទាប់ពី​ចំហុយ Ganoderma ក្នុង​ឡចំហាយ​រយៈពេល ៣០ នាទី ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ វា​នឹង​ប្រែជា​ភ្លឺ។នេះក៏ព្រោះតែបន្ទាប់ពីចំហុយ សារធាតុគីមីលើផ្ទៃនៃមួក Ganoderma បានផ្លាស់ប្តូរ ដែលធ្វើឲ្យ Ganoderma ទាំងមូលមើលទៅភ្លឺ និងថ្លាជាងមុន។

ការធ្វើតេស្តត្រូវបានធ្វើឡើងលើមាតិកា polysaccharide និង triterpene នៃទាំងចំហុយ និងមិនចំហុយGanodermaហើយវាត្រូវបានគេរកឃើញថាមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងមាតិកានៃ polysaccharides និង triterpenes រវាងទាំងពីរនោះទេ។ឈ្មួញកែច្នៃ Ganoderma តាមរបៀបនេះដើម្បីធ្វើឱ្យវាមើលទៅប្រសើរជាងមុនសម្រាប់លក់ ហើយវាមិនផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសកម្មនៅក្នុង Ganoderma នោះទេ។ដូច្នេះហើយ ពាក្យចចាមអារ៉ាមនៃការជ្រើសរើស Ganoderma ដោយផ្អែកលើភាពរលោងរបស់វា គឺយកឈ្នះខ្លួនឯង។

កាន់តែយូរGanodermaលូតលាស់ មាតិកានៃសារធាតុសកម្មរបស់វាកាន់តែខ្ពស់?

Zhang Jinsong៖ មនុស្ស​ប្រហែល​ជា​ចាប់​អារម្មណ៍​នឹង​រឿង​របស់​ស្ត្រី​ស្បែក​ស​ដែល​ស្វែង​រក "Ganoderma មួយ​ពាន់​ឆ្នាំ" ដើម្បី​សង្គ្រោះ Xu Xian។ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ សម្ភារៈឱសថ Ganoderma ដែលកំណត់ដោយរដ្ឋមានត្រឹមតែពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះគឺ Ganoderma lucidum និង Ganoderma sinense ហើយពួកវាសុទ្ធតែមានប្រចាំឆ្នាំ។បន្ទាប់ពីពួកគេចាស់ទុំក្នុងឆ្នាំដដែលនោះ ពួកវានឹងមានភាពយឺតយ៉ាវទាំងស្រុង ហើយនឹងមិនលូតលាស់ទៀតទេ។ដូច្នេះតាមទស្សនៈនេះ សGanodermaយើង​អាច​រក​ទិញ​បាន​នៅ​លើ​ទីផ្សារ​ជា​អ្វី​ដែល​គេ​ហៅ​ថា "Ganoderma ពាន់​ឆ្នាំ" នោះ​ទេ។មនុស្សគ្រប់រូបមិនគួរជឿការឃោសនារបស់ឈ្មួញអំពី "Ganoderma មួយពាន់ឆ្នាំ" នោះទេ គឺគ្មាន Ganoderma ដែលលូតលាស់បានមួយពាន់ឆ្នាំនោះទេ។

តើវាប្រសើរជាង“ត្រាំនិងផឹក“ឬ“ឆ្អិននិងផឹក“សម្រាប់ការស្រូបយកបានល្អប្រសើរ?

Zhang Jinsong៖ យើងត្រូវប្រៀបធៀបវិធីមួយណា “ត្រាំ និងផឹក” ឬ “ស្ងោរ និងផឹក” អាចទាញយកសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសកម្មរបស់Ganoderma.ចំពោះ Ganoderma ដែលដាំដុះក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នា ចំណិត 25 ក្រាមចំនួន 2 ត្រូវបានគេយកហើយដាក់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៃការត្រាំនិងដាំឱ្យពុះរៀងៗខ្លួនហើយបរិមាណសារធាតុ polysaccharide នៅក្នុងទឹកត្រូវបានវាស់។

វាត្រូវបានគេរកឃើញថាពណ៌នៃទឹកដែលស្ងោរជាមួយ Ganoderma គឺជ្រៅជាងទឹកដែលត្រាំជាមួយGanoderma.ក្រោយ​ពី​ការ​ធ្វើ​តេស្ដ​ទិន្នន័យ គេ​បាន​រក​ឃើញ​ថា​ការ​ស្ងោរ​អាច​បង្កើន​សារធាតុ​ប៉ូលី​សា​កា​រី​ត​ប្រហែល​៤១%។ដូច្នេះ​ការ​ស្ងោរ​គឺជា​វិធីសាស្ត្រ​ដ៏​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ជាង​ដើម្បី​ទាញយក​សមាសធាតុ​អាហារូបត្ថម្ភ​សកម្ម​ពី Ganoderma ។

កាន់តែយូរGanodermaត្រូវបានដាំឱ្យពុះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាងGanoderma ទឹក?

Zhang Jinsong: យើងកាត់ Ganoderma 25 ក្រាមហើយដាក់វាចូលទៅក្នុង 500 មីលីលីត្រនៃទឹកចម្រោះនៅ 100 អង្សាសេសម្រាប់រំពុះ។ជាមួយនឹងរយៈពេលសរុប 80 នាទី យើងស្រង់ចេញនូវដំណោះស្រាយ Ganoderma រៀងរាល់ 20 នាទីម្តង ដើម្បីវាស់បរិមាណសារធាតុ polysaccharide ។វាត្រូវបានគេរកឃើញថាការដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីអាចទាញយកសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសកម្មពី Ganoderma រួចហើយ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ Ganoderma ពួកគេមិនចាំបាច់ពន្យាពេលក្នុងការស្ងោរដើម្បីទទួលបានសារធាតុសកម្មបន្ថែមទៀតនោះទេ។

នៅពេលស្ងោរ Ganoderma វាក៏អាចដាំឱ្យពុះម្តងហើយម្តងទៀត។យើងក៏បានសាកល្បងសារធាតុសកម្មសម្រាប់ចំនួនដងដែល Ganoderma ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។តាមរយៈទិន្នន័យ យើងបានរកឃើញថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការស្ងោររយៈពេលវែង ការដាំឱ្យពុះបីដងម្តងហើយម្តងទៀត អាចបង្កើនជិត 40% នៃសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសកម្ម។

[Ganodermaការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់]

ទឹកដែលស្ងោរជាមួយ Ganoderma lucidum មានរសជាតិជូរចត់បន្តិច ហើយអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ក្រូចឆ្មា និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗតាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។រៀបចំស្ងោរ ឬ ចង្កាក់ ដោយចំហុយ Ganoderma lucidum ជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ដូចជាសាច់មាន់ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់។វិធីសាស្រ្តនេះជួយសម្រួលដល់ការរួមបញ្ចូលនៃលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ Ganoderma lucidum ជាមួយនឹងធាតុផ្សំ បង្កើនការស្រូបយកគ្នាទៅវិញទៅមកដោយរាងកាយ។

ការបែងចែកGanoderma Lucidumម្សៅ Spore

មាន​គម្លាត​តម្លៃ​ដ៏​ច្រើន​ចំពោះ​ម្សៅ​ស្ព័រ តើ​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​អាច​បែង​ចែក​ដោយ​របៀប​ណា?

Zhang Jinsong: Ganoderma lucidumម្សៅ sporeគឺជាកោសិកាបន្តពូជដ៏តូចបំផុត ដែលត្រូវបានច្រានចេញពីបំពង់ផ្សិតរាប់មិនអស់នៅក្រោមមួក បន្ទាប់ពី Ganoderma lucidum ចាស់ទុំ។វាមានទំហំត្រឹមតែ 4-6 មីក្រូម៉ែត្រ និងមានឥទ្ធិពលជាច្រើនដូចជា បង្កើនភាពស៊ាំ ប្រឆាំងនឹងការអស់កម្លាំង និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ម៉្យាងវិញទៀត ម្សៅ Ganoderma lucidum គឺជាម្សៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលផលិតឡើងដោយកំទេចរាងកាយផ្លែឈើ Ganoderma lucidum ។

ដោយសារដំណើរការផលិតម្សៅស្ព័រ តម្លៃរបស់វាខ្ពស់គួរសម ប៉ុន្តែឈ្មួញមួយចំនួននឹងកាត់បន្ថយតម្លៃរបស់វាដោយបន្ថែមម្សៅ Ganoderma lucidum ទៅក្នុងម្សៅស្ពែម។យើងអាចបែងចែកពីទិដ្ឋភាពបីគឺពណ៌ រសជាតិ និងការប៉ះ។ពណ៌នៃម្សៅ spore គឺជ្រៅ, ជិតទៅនឹងពណ៌កាហ្វេ;ម្សៅ spore មិនមានរសជាតិជូរចត់ទេ ហើយម្សៅ spore លាយជាមួយGanodermaម្សៅនឹងមានរសជាតិជូរចត់;ដោយសារតែម្សៅស្ព័រមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ វានឹងមានសំណើម និងមានជាតិខាញ់ ខណៈពេលដែលម្សៅ Ganoderma lucidum ultra-fine គឺស្ងួត និងមិនមានអារម្មណ៍ថាមានជាតិខាញ់។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងម្សៅ sporoderm-unbroken និង sporoderm-broken?

ចាង ជីនសុង៖ នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ ម្សៅស្ពែរ៉ូមមិនបាក់បែក លេចចេញជាគ្រាប់ឪឡឹក ខណៈម្សៅស្ពែរ៉ូឌែម បាក់បែកជាបំណែកៗ។យើង​បាន​ស្រង់​ចេញ​ម្សៅ sporoderm-unbroken 1 ក្រាម និង​ម្សៅ spore "sporoderm-broken" រៀងៗ​ខ្លួន ដើម្បី​វាស់​ស្ទង់​មាតិកា polysaccharide ។វាត្រូវបានគេរកឃើញថាម្សៅ spore "sporoderm-unbroken" ផ្តល់ទិន្នផល 26.1 មីលីក្រាមនៃ polysaccharides ខណៈពេលដែលមាតិកា polysaccharide នៃ spore បានកើនឡើងដល់ 38.9 មីលីក្រាមបន្ទាប់ពីការបំបែក sporoderm ។

នេះគឺដោយសារតែសារធាតុសកម្មនៅក្នុងម្សៅ Spore Ganoderma lucidum ដូចជាខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុ polysaccharides ត្រូវបានរុំដោយ sporoderm ។sporoderm គឺរឹងណាស់ ហើយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា ទឹក អាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងមិនអាចបើក sporoderm បានទេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើវិធីសាស្ត្របំបែក sporoderm អាចជួយបញ្ចេញសារធាតុសកម្មនៅខាងក្នុង។ដូច្នេះដោយជ្រើសរើសsporoderm-ម្សៅ spores ខូចអ្នកអាចស្រូបយកសារធាតុសកម្មបន្ថែមទៀត។

[ការណែនាំអំពីការទិញ]

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញសារធាតុផ្លែឈើ Ganoderma ដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងធានាគុណភាព និងម្សៅ Ganoderma lucidum spore ដែលខូច sporoderm វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញពីបណ្តាញធម្មតា។ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដទេ អ្នកក៏អាចប្រើវិធីសាស្ត្រដែលបានណែនាំនៅក្នុងវគ្គនេះផងដែរ ដើម្បីបែងចែកគុណភាពនៃម្សៅស្ពែរ៉ូមដែលខូច sporoderm ដែលអាចធានាថាអ្នកទិញពិតជាអាចទុកចិត្តបាន។Ganodermaផលិតផលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំមានសុខភាពល្អនិងដោយសន្តិភាពនៃចិត្ត។

ប្រភពនៃព័ត៌មាន៖ សមាគមផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានរបស់ប្រទេសចិន