Ба наздикӣ як хабарнигори CCTV10 ба Институти занбӯруғҳои ғизоии Академияи илмҳои кишоварзии Шанхай ташриф оварда, барномаи махсуси оммавӣгардонии илмро бо номи «Чӣ тавр муайян кардани доруворӣ муайян кардан мумкин аст» ба навор гирифт.Ганодерма«.Дар вокуниш ба нигарониҳои умумии ҷомеа, аз қабили "Чӣ тавр интихоб ва истеъмол кардани Ganoderma" ва "чӣ гуна фарқ кардани сифати хокаи Ganoderma lucidum spore", Чжан Ҷинсон, директори Институти занбӯруғҳои ошӣ, Академияи илмҳои кишоварзии Шанхай , чавобхои муфассал доданд.

Интихоб ва истеъмоли онГанодерма

калонтар мекунадГанодермабештар моддаҳои ғизоӣ доранд?

Чжан Ҷинсон:Ганодермахеле қадр карда мешавад, зеро он дорои ду компонентҳои асосии фаъол аст: полисахаридҳо ва тритерпенҳо.Полисахаридҳои ганодерма дар танзими иммунитет, баланд бардоштани фаъолияти ҳуҷайраҳои иммунӣ ва беҳтар кардани муқовимати бадан нақши муҳим доранд.Тритерпенҳои Ganoderma як синфи пайвастагиҳои табиӣ мебошанд, ки таъсири зидди варамҳо, антибактериалӣ, зидди илтиҳобӣ ва антиоксидант доранд.

Фармакопеяи Республикаи Халкии Хитой мукаррар мекунад, ки танхо ду намуди Ганодерма,Ganoderma lucidumваGanoderma sinense, барои максадхои табобатй истифода бурдан мумкин аст.Фармакопея талаб мекунад, ки миқдори полисахаридҳои маводи дорувории Ganoderma набояд аз 0,9% ва таркиби тритерпенҳо на камтар аз 0,5% бошад.

Як навъи Ganoderma-ро дар як шароити парвариш интихоб кунед ва барои чен кардани миқдори полисахаридҳо ва тритерпенҳои онҳо се Ganoderma-и андозаҳои гуногунро ҳамчун намуна истифода баред.

Муайян карда шуд, ки миқдори полисахаридҳо ва тритерпенҳои намунаҳои интихобшуда ҳама аз меъёрҳои миллӣ зиёдтаранд, аммо миқдори полисахаридҳо ва тритерпенҳои сеГанодерманамунаҳое, ки аз ҷиҳати ҳаҷм хеле гуногун буданд, аз ҳамдигар фарқи ҷиддӣ надоштанд.Байни андозаи бадани мевадори Ganoderma ва миқдори моддаҳои ғизоии фаъол, ки дар он мавҷуд аст, робитаи зарурӣ вуҷуд надорад.Баҳо додан ба сифати Ganoderma танҳо аз рӯи андозаи намуди зоҳирии он беасос аст.

равшантар мекунадГанодермадорои мазмуни ғизоии фаъол бештар аст?

Чжан Ҷинсонг: Одатан Ganoderma истеҳсолшуда набояд дурахшон бошад.Мо метавонем аз бухоркунак, «зебошинос»-и Ганодерма истифода барем, то Ганодермаро боз ҳам дурахшонтар ва дурахшонтар созем: пас аз 30 дақиқа дар бухор кардани ганодерма ва хунук кардани он, он равшан мешавад.Зеро баъди буг кардан моддахои химиявии руи cap ганодерма тагьир ёфта, тамоми ганодермаро равшантар ва шаффоф мегардонанд.

Санҷишҳо аз рӯи миқдори полисахаридҳо ва тритерпенҳои ҳам буғшуда ва ҳам буғнашуда гузаронида шудандГанодерма, ва маълум шуд, ки дар таркиби полисахаридҳо ва тритерпенҳо байни ин ду фарқияти зиёд вуҷуд надорад.Тоҷирон Ganoderma-ро бо ин роҳ коркард мекунанд, то он барои фурӯш беҳтар бошад ва он ҷузъҳои фаъоли ғизоии Ganoderma-ро тағир намедиҳад.Аз ин рӯ, овозаҳо дар бораи интихоби Ganoderma аз рӯи тобиши он худфиребист.

Чӣ қадаре ки дарозтар бошадГанодермамерӯяд, миқдори компонентҳои фаъоли он ҳамон қадар зиёд мешавад?

Чжан Ҷинсон: Мардум аз достони бонуи Сафед дар ҷустуҷӯи "Ганодермаи Ҳазорсола" барои наҷоти Сю Сян ба ҳайрат омада метавонанд.Аммо дар асл, маводи дорувории Ganoderma, ки аз ҷониби давлат пешбинӣ шудааст, танҳо ду намудро дар бар мегирад, Ganoderma lucidum ва Ganoderma sinense ва ҳама яксола мебошанд.Пас аз он ки онҳо дар ҳамон сол пухта мешаванд, онҳо пурра лигнизатсия мешаванд ва дигар намерӯянд.Ҳамин тавр, аз ин нуқтаи назар,ГанодермаМо аз бозор харида метавонем, ки ба ном «Ганодермаи Хазорсола» буда наметавонад.Ба таблиғоти тоҷирон дар бораи «Ганодермаи ҳазорсола» ҳама бовар накунанд, ганодермае нест, ки ҳазор сол боз нашъунамо ёбад.

Оё беҳтар аст"тар карда бинӯшед"ё"ҷӯшонида бинӯшед"барои азхудкунии беҳтар?

Чжан Ҷинсон: Мо бояд муқоиса кунем, ки кадом усул "тар кардан ва нӯшидан" ё "ҷӯшондан ва нӯшидан" метавонад ҷузъҳои фаъоли ғизоии онро беҳтар истихроҷ кунад.Ганодерма.Барои Ganoderma, ки дар як шароит парвариш карда мешавад, ду буридаи 25 грамм гирифта шуда, мутаносибан як соат тар кардан ва ҷӯшондан лозим аст ва миқдори полисахарид дар об чен карда мешавад.

Муайян карда шуд, ки ранги обе, ки бо Ganoderma ҷӯшонида шудааст, нисбат ба обе, ки бо он тар карда шудааст, амиқтар аст.Ганодерма.Пас аз санҷиши маълумот маълум шуд, ки ҷӯшон метавонад миқдори полисахаридҳоро тақрибан 41% зиёд кунад.Аз ин рӯ, ҷӯшон усули самараноктар барои истихроҷи ҷузъҳои фаъоли ғизоӣ аз Ganoderma мебошад.

Чӣ қадаре ки дарозтар бошадГанодермаҷӯшонида шавад, арзиши ғизоии он ҳамон қадар баландтар астГанодерма об?

Чжан Ҷинсон: Мо 25 грамм буридаи Ganoderma бурида, онҳоро ба 500 миллилитр оби тозашуда дар ҳарорати 100 дараҷа барои ҷӯшон мегузорем.Бо давомнокии умумии 80 дақиқа, мо ҳар 20 дақиқа маҳлули Ganoderma-ро барои чен кардани миқдори полисахарид истихроҷ мекунем.Муайян карда шуд, ки ҷӯшон дар давоми 20 дақиқа аллакай метавонад ҷузъҳои фаъоли ғизоии Ganoderma-ро истихроҷ кунад, аз ин рӯ, вақте ки истеъмолкунандагон Ganoderma-ро истеъмол мекунанд, ба онҳо лозим нест, ки вақти ҷӯшонро барои ба даст овардани маводи ғизоии фаъолтар дароз кунанд.

Ҳангоми ҷӯшидани Ganoderma, онро такроран ҷӯшонидан мумкин аст.Мо инчунин компонентҳои фаъолро барои чанд маротиба ҷӯшидани Ganoderma санҷидем.Тавассути маълумот, мо фаҳмидем, ки дар муқоиса бо ҷӯшонии дарозмуддат, се маротиба такроран ҷӯшидани он метавонад тақрибан 40% ҷузъҳои фаъоли ғизоиро афзоиш диҳад.

[ГанодермаПешниҳодҳо оид ба истеъмол]

Обе, ки бо Ganoderma lucidum ҷӯшонида мешавад, таъми каме талх дорад ва шумо метавонед асал, лимӯ ва дигар ҳанутҳоро мувофиқи хоҳиши шахсӣ илова кунед.Бо шустани Ganoderma lucidum бо дигар компонентҳо ба монанди мурғ ва гӯшти лоғар як табақ ё конги тайёр кунед.Ин усул ба ҳамгироии хосиятҳои шифобахши Ganoderma lucidum бо компонентҳо мусоидат намуда, азхудкунии мутақобилаи онҳоро аз ҷониби организм беҳтар мекунад.

ФарқкунандаGanoderma LucidumХокаи спора

Дар хокаи спора фарқияти бузурги нарх вуҷуд дорад, чӣ гуна истеъмолкунандагон метавонанд фарқ кунанд?

Чжан Ҷинсонг: Ganoderma lucidumхокаи спораяк ҳуҷайраи бениҳоят хурди репродуктивӣ аст, ки пас аз пухта расидани Ganoderma lucidum аз найҳои бешумори занбӯруғҳои зери сарпӯш хориҷ карда мешавад.Он ҳамагӣ 4-6 микрометр буда, таъсири сершумор дорад, ба монанди баланд бардоштани иммунитет, зидди хастагӣ ва паст кардани фишори хун.Аз тарафи дигар, хокаи Ganoderma lucidum як хокаи ултра нозук аст, ки тавассути майда кардани бадани мевадиҳандаи Ganoderma lucidum сохта шудааст.

Аз сабаби раванди истеҳсоли хокаи спора, нархи он нисбатан баланд аст, аммо баъзе тоҷирон бо илова кардани хокаи Ganoderma lucidum ба хокаи спора нархи онро коҳиш медиҳанд.Мо метавонем аз се ҷиҳат фарқ кунем: ранг, мазза ва ламс.Ранги хокаи спора амиқ аст, ба ранги қаҳва наздик аст;хокаи спора таъми талх надорад ва хокаи спора бо омехта карда мешавадГанодермахокатаъми талх хоҳад дошт;зеро хокаи спора дорои фарбеҳ аст, он тарӣ ва равганнок хоҳад буд, дар ҳоле ки хокаи ултра-нази Ganoderma lucidum хушк аст ва равғанро ҳис намекунад.

Фарқи байни хокаи спораи "спородерм-шикаста" ва "спородерм шикаста" чист?

Чжан Ҷинсонг: Дар зери микроскоп, хокаи спораи "шиканнашудаи спородерм" ба мисли тухми тарбуз пайдо мешавад, дар ҳоле ки хокаи спораи "шикаста-шикаста" ба пораҳо тақсим мешавад.Мо барои чен кардани таркиби полисахарид мутаносибан 1 грамм хокаи спораи «спородерма-шикаста» ва хокаи спораи «спородерма-шикаста»-ро истихроҷ кардем.Муайян карда шуд, ки аз хокаи спораи «спора-шиканнашуда» 26,1 миллиграмм полисахарид дод, хол он ки дар таркиби хокаи спора пас аз шикастани спородерма то 38,9 миллиграмм зиёд шуд.

Ин аз он сабаб аст, ки компонентҳои фаъол дар хокаи спораи Ganoderma lucidum, ба монанди равғанҳо, сафедаҳо ва полисахаридҳо, аз ҷониби sporoderm печонида мешаванд.Спородерма хеле сахт буда, дар шароити муътадил об, кислота ва ишхор спородермаро кушода наметавонанд.Бо вуҷуди ин, бо истифода аз усули шикастани спородерма метавонад ба хориҷ кардани моддаҳои фаъол дар дохили он мусоидат кунад.Бинобар ин, бо интихобиспородерма-хокаи спораи шикаста, шумо метавонед компонентҳои фаъолтарро азхуд кунед.

[Пешниҳодҳои харид]

Агар шумо хоҳед, ки баданҳои самарабахши Ganoderma-ро босифат ва самарабахш ва хокаи спораи Ganoderma lucidum-ро харед, тавсия дода мешавад, ки аз каналҳои муқаррарӣ харед.Агар шумо боварӣ надошта бошед, шумо инчунин метавонед усули дар ин эпизод тавсияшударо истифода баред, то сифати хокаи спораи шикасташудаи спородермро зуд фарқ кунад, ки метавонад кафолат диҳад, ки шумо воқеан боэътимод мехаред.Ганодермамаҳсулоте, ки ба шумо имкон медиҳад, ки солим ва оромона бихӯред.

Манбаи маълумот: Ассотсиатсияи занбӯруғҳои ошӣ дар Чин