അടുത്തിടെ, സിസിടിവി 10-ൽ നിന്നുള്ള ഒരു റിപ്പോർട്ടർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് എഡിബിൾ ഫംഗി, ഷാങ്ഹായ് അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസ് സന്ദർശിക്കുകയും “എങ്ങനെ ഔഷധം തിരിച്ചറിയാം” എന്ന പേരിൽ ഒരു പ്രത്യേക സയൻസ് ജനകീയവൽക്കരണ പരിപാടി ചിത്രീകരിക്കുകയും ചെയ്തു.ഗാനോഡെർമ"."ഗാനോഡെർമയെ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് കഴിക്കാം", "ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം സ്പോർ പൗഡറിന്റെ ഗുണനിലവാരം എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം" എന്നിങ്ങനെയുള്ള പൊതുജനങ്ങളുടെ പൊതുവായ ആശങ്കകൾക്ക് മറുപടിയായി, ഷാങ്ഹായ് അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിലെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് എഡിബിൾ ഫംഗിയുടെ ഡയറക്ടർ ഷാങ് ജിൻസോംഗ് , വിശദമായ ഉത്തരങ്ങൾ നൽകി.

ന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഉപഭോഗവുംഗാനോഡെർമ

ഒരു വലിയ ചെയ്യുന്നുഗാനോഡെർമകൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ?

ഷാങ് ജിൻസോംഗ്:ഗാനോഡെർമരണ്ട് പ്രധാന സജീവ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് വളരെ ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നു: പോളിസാക്രറൈഡുകളും ട്രൈറ്റെർപീനുകളും.പ്രതിരോധശേഷി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും ഗാനോഡെർമ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.ട്യൂമർ അടിച്ചമർത്തൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉള്ള പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു വിഭാഗമാണ് ഗാനോഡെർമ ട്രൈറ്റെർപെൻസ്.

പീപ്പിൾസ് റിപ്പബ്ലിക് ഓഫ് ചൈനയിലെ ഫാർമക്കോപ്പിയയിൽ രണ്ട് തരം ഗാനോഡെർമ മാത്രമേ ഉള്ളൂ എന്ന് അനുശാസിക്കുന്നു.ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡംഒപ്പംഗാനോഡെർമ സിനൻസ്, ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.ഔഷധഗുണമുള്ള ഗാനോഡെർമ സാമഗ്രികളുടെ പോളിസാക്രറൈഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം 0.9% ൽ കുറവായിരിക്കരുത്, ട്രൈറ്റെർപീൻ ഉള്ളടക്കം 0.5% ൽ കുറവായിരിക്കരുത് എന്ന് ഫാർമക്കോപ്പിയ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

ഒരേ കൃഷി സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഒരേ ഇനം ഗാനോഡെർമ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവയുടെ പോളിസാക്രറൈഡിന്റെയും ട്രൈറ്റെർപീനിന്റെയും ഉള്ളടക്കം അളക്കാൻ താരതമ്യ സാമ്പിളുകളായി വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള മൂന്ന് ഗാനോഡെർമ ഉപയോഗിക്കുക.

തിരഞ്ഞെടുത്ത സാമ്പിളുകളിലെ പോളിസാക്രറൈഡിന്റെയും ട്രൈറ്റെർപീനിന്റെയും ഉള്ളടക്കം ദേശീയ നിലവാരത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി, എന്നാൽ മൂന്നെണ്ണത്തിലും പോളിസാക്രറൈഡിന്റെയും ട്രൈറ്റെർപീനിന്റെയും ഉള്ളടക്കംഗാനോഡെർമവലിപ്പത്തിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുള്ള സാമ്പിളുകൾ കാര്യമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല.ഗാനോഡെർമ ഫലവൃക്ഷത്തിന്റെ വലുപ്പവും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സജീവമായ പോഷകങ്ങളുടെ അളവും തമ്മിൽ ആവശ്യമായ ബന്ധമില്ല.ഗനോഡെർമയുടെ ഗുണനിലവാരം അതിന്റെ രൂപത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ മാത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കി വിലയിരുത്തുന്നത് അടിസ്ഥാനരഹിതമാണ്.

തെളിച്ചമുള്ളത് ചെയ്യുന്നുഗാനോഡെർമഉയർന്ന സജീവമായ പോഷകാഹാരം ഉണ്ടോ?

Zhang Jinsong: സാധാരണയായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഗാനോഡെർമ തെളിച്ചമുള്ളതായിരിക്കരുത്.ഗാനോഡെർമയെ കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമാക്കാൻ നമുക്ക് ഒരു സ്റ്റീമർ, ഗാനോഡെർമയുടെ "ബ്യൂട്ടീഷ്യൻ" ഉപയോഗിക്കാം.കാരണം, ആവിയിൽ വേവിച്ച ശേഷം, ഗാനോഡെർമ ക്യാപ്പിന്റെ ഉപരിതലത്തിലെ രാസവസ്തുക്കൾ മാറുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ ഗാനോഡെർമയെ കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും അർദ്ധസുതാര്യവുമാക്കുന്നു.

ആവിയിൽ വേവിച്ചതും ആവിയിൽ വേവിക്കാത്തതുമായ പോളിസാക്രറൈഡിന്റെയും ട്രൈറ്റെർപീനിന്റെയും ഉള്ളടക്കത്തിൽ പരിശോധനകൾ നടത്തിഗാനോഡെർമ, പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെയും ട്രൈറ്റെർപീനുകളുടെയും ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഇവ രണ്ടും തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി.കച്ചവടക്കാർ ഗാനോഡെർമയെ ഈ രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് വിൽപനയ്ക്ക് മികച്ചതായി കാണുന്നതിന് വേണ്ടി മാത്രമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ഗാനോഡെർമയിലെ സജീവ പോഷക ഘടകങ്ങളെ മാറ്റില്ല.അതിനാൽ, ഗ്ലോസിനസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഗാനോഡെർമയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു എന്ന ശ്രുതി സ്വയം പരാജയപ്പെടുത്തുന്നതാണ്.

ദൈർഘ്യമേറിയതാണോഗാനോഡെർമവളരുന്നു, അതിന്റെ സജീവ ഘടകങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം?

ഷാങ് ജിൻസോങ്: സു സിയാനെ രക്ഷിക്കാൻ "ആയിരം വർഷത്തെ ഗാനോഡെർമ"യെ തിരയുന്ന വെള്ളക്കാരിയുടെ കഥ ആളുകളെ ആകർഷിച്ചേക്കാം.എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, സംസ്ഥാനം അനുശാസിക്കുന്ന ഗാനോഡെർമ ഔഷധ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം, ഗാനോഡെർമ സിനൻസ് എന്നീ രണ്ട് തരം മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുന്നുള്ളൂ, അവയെല്ലാം വാർഷികമാണ്.അതേ വർഷം തന്നെ പക്വത പ്രാപിച്ച ശേഷം, അവ പൂർണ്ണമായും ലിഗ്നിഫൈഡ് ആകുകയും ഇനി വളരുകയുമില്ല.അതിനാൽ ഈ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്ഗാനോഡെർമ"ആയിരം വർഷത്തെ ഗാനോഡെർമ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയല്ല നമുക്ക് വിപണിയിൽ വാങ്ങാം.“ആയിരം വർഷത്തെ ഗാനോഡെർമ”യെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യാപാരികളുടെ പ്രചരണം എല്ലാവരും വിശ്വസിക്കരുത്, ആയിരം വർഷമായി വളർന്ന ഗാനോഡെർമ ഇല്ല.

ചെയ്യുന്നതാണോ നല്ലത്"കുതിർത്തു കുടിക്കുക"അഥവാ"തിളപ്പിച്ച് കുടിക്കുക"മെച്ചപ്പെട്ട ആഗിരണത്തിനായി?

Zhang Jinsong: ഏത് രീതിയാണ്, "കുതിർത്ത് കുടിക്കുന്നത്" അല്ലെങ്കിൽ "തിളപ്പിച്ച് കുടിക്കുന്നത്", സജീവമായ പോഷക ഘടകങ്ങളെ നന്നായി വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുന്നത് എന്ന് താരതമ്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.ഗാനോഡെർമ.ഇതേ അവസ്ഥയിൽ വളരുന്ന ഗാനോഡെർമയ്ക്ക്, 25 ഗ്രാമിന്റെ രണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ എടുത്ത് യഥാക്രമം ഒരു മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിലെ പോളിസാക്രറൈഡിന്റെ അളവ് അളക്കുന്നു.

ഗാനോഡെർമ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിന്റെ നിറം കുതിർത്ത വെള്ളത്തേക്കാൾ ആഴമുള്ളതാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.ഗാനോഡെർമ.ഡാറ്റാ പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പോളിസാക്രറൈഡിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 41% വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.അതിനാൽ, ഗനോഡെർമയിൽ നിന്ന് സജീവമായ പോഷക ഘടകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗമാണ് തിളപ്പിക്കൽ.

ദൈർഘ്യമേറിയതാണോഗാനോഡെർമവേവിച്ചതാണ്, ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യംഗാനോഡെർമ വെള്ളം?

Zhang Jinsong: ഞങ്ങൾ 25 ഗ്രാം ഗാനോഡെർമ കഷ്ണങ്ങൾ വെട്ടി തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 500 മില്ലി ലിറ്റർ വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു.മൊത്തം 80 മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യത്തിൽ, പോളിസാക്രറൈഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം അളക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഓരോ 20 മിനിറ്റിലും ഗാനോഡെർമ ലായനി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഇതിനകം തന്നെ ഗനോഡെർമയിൽ നിന്ന് സജീവമായ പോഷക ഘടകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കണ്ടെത്തി, അതിനാൽ ഉപഭോക്താക്കൾ ഗാനോഡെർമ കഴിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ സജീവമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് തിളയ്ക്കുന്ന സമയം നീട്ടേണ്ടതില്ല.

ഗാനോഡെർമ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ആവർത്തിച്ച് തിളപ്പിക്കാം.ഗാനോഡെർമ എത്ര തവണ വേവിച്ചുവെന്നതിന്റെ സജീവ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു.ദീർഘകാല തിളപ്പിക്കലുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിച്ച് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, സജീവമായ പോഷക ഘടകങ്ങളുടെ ഏകദേശം 40% വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഡാറ്റയിലൂടെ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

[ഗാനോഡെർമഉപഭോഗ നിർദ്ദേശങ്ങൾ]

ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിന് അല്പം കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിഗത മുൻഗണന അനുസരിച്ച് തേൻ, നാരങ്ങ, മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കാം.ചിക്കൻ, മെലിഞ്ഞ മാംസം തുടങ്ങിയ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം വേവിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു പായസമോ കോങ്കോ തയ്യാറാക്കുക.ഈ രീതി ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡത്തിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങളെ ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ പരസ്പര ആഗിരണത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

വ്യതിരിക്തമാക്കുന്നുഗാനോഡെർമ ലൂസിഡംസ്പോർ പൗഡർ

സ്പോർ പൊടിയിൽ വലിയ വില വിടവ് ഉണ്ട്, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും?

ഷാങ് ജിൻസോങ്: ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡംബീജം പൊടിഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം പക്വത പ്രാപിച്ചതിന് ശേഷം തൊപ്പിയുടെ കീഴിലുള്ള എണ്ണമറ്റ ഫംഗസ് ട്യൂബുകളിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്ന വളരെ ചെറിയ പ്രത്യുത്പാദന കോശമാണ്.4-6 മൈക്രോമീറ്റർ മാത്രമുള്ള ഇതിന് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, ക്ഷീണം തടയൽ, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കൽ തുടങ്ങിയ ഒന്നിലധികം ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.നേരെമറിച്ച്, ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം പൌഡർ, ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം ഫ്രൂട്ടിംഗ് ബോഡി തകർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു അൾട്രാ-ഫൈൻ പൊടിയാണ്.

ബീജപ്പൊടിയുടെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ കാരണം, അതിന്റെ വില താരതമ്യേന കൂടുതലാണ്, എന്നാൽ ചില വ്യാപാരികൾ ബീജപ്പൊടിയിൽ ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം പൊടി ചേർത്ത് വില കുറയ്ക്കും.നിറം, രുചി, സ്പർശനം എന്നിങ്ങനെ മൂന്ന് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.ബീജപ്പൊടിയുടെ നിറം ആഴത്തിലുള്ളതാണ്, കാപ്പിയുടെ നിറത്തോട് അടുത്താണ്;ബീജം പൊടി കയ്പേറിയ രുചി ഇല്ല, ബീജം പൊടി കലർത്തിയഗാനോഡെർമപൊടികയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ടാകും;ബീജപ്പൊടിയിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അത് നനവുള്ളതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായിരിക്കും, അതേസമയം ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം അൾട്രാ-ഫൈൻ പൗഡർ വരണ്ടതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമല്ല.

"സ്പോറോഡെം-ബ്രോക്കൺ", "സ്പോറോഡെം-ബ്രോക്കൺ" എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

Zhang Jinsong: ഒരു മൈക്രോസ്കോപ്പിന് കീഴിൽ, "സ്പോറോഡെം-പൊട്ടാത്ത" ബീജപ്പൊടി തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അതേസമയം "സ്പോറോഡെം-ബ്രോക്കൺ" ബീജപ്പൊടി ശകലങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു.പോളിസാക്കറൈഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം അളക്കാൻ ഞങ്ങൾ യഥാക്രമം 1 ഗ്രാം "സ്പോറോഡെം-ബ്രോക്കൺ" ബീജപ്പൊടിയും "സ്പോറോഡെം-ബ്രോക്കൺ" സ്പോർ പൗഡറും വേർതിരിച്ചെടുത്തു."സ്പോറോഡെം-പൊട്ടാത്ത" സ്പോർ പൗഡർ 26.1 മില്ലിഗ്രാം പോളിസാക്രറൈഡുകൾ നൽകിയതായി കണ്ടെത്തി, അതേസമയം ബീജസങ്കലനത്തെ തകർത്തതിന് ശേഷം ബീജത്തിന്റെ പോളിസാക്രറൈഡിന്റെ അളവ് 38.9 മില്ലിഗ്രാമായി വർദ്ധിച്ചു.

കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീനുകൾ, പോളിസാക്രറൈഡുകൾ തുടങ്ങിയ ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം സ്പോർ പൗഡറിലെ സജീവ ഘടകങ്ങൾ സ്പോറോഡെർമിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ് ഇതിന് കാരണം.സ്പോറോഡെം വളരെ കഠിനമാണ്, സാധാരണ അവസ്ഥയിൽ, വെള്ളം, ആസിഡ്, ആൽക്കലി എന്നിവയ്ക്ക് സ്പോറോഡെം തുറക്കാൻ കഴിയില്ല.എന്നിരുന്നാലും, സ്പോറോഡെം-ബ്രേക്കിംഗ് രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉള്ളിലെ സജീവ പദാർത്ഥങ്ങളെ പുറത്തുവിടാൻ സഹായിക്കും.അതിനാൽ, തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെസ്പോറോഡെം-തകർന്ന ബീജം പൊടി, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സജീവമായ ചേരുവകൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

[വാങ്ങൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ]

ഗുണമേന്മയുള്ളതും ഫലപ്രദവുമായ ഗനോഡെർമ ഫ്രൂട്ടിംഗ് ബോഡികളും സ്‌പോറോഡെർം തകർന്ന ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡം സ്പോർ പൗഡറും വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സാധാരണ ചാനലുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ഈ എപ്പിസോഡിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്‌പോറോഡെം-ബ്രോക്കൺ സ്‌പോർ പൗഡറിന്റെ ഗുണമേന്മ പെട്ടെന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, ഇത് നിങ്ങൾ ശരിക്കും വിശ്വസനീയമായി വാങ്ങുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.ഗാനോഡെർമഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ആരോഗ്യത്തോടെയും മനസ്സമാധാനത്തോടെയും കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

വിവരങ്ങളുടെ ഉറവിടം: ചൈന എഡിബിൾ ഫംഗി അസോസിയേഷൻ